Tipuri și soiuri de busuioc: caracteristicile plantei

Descriere

Busuiocul este o plantă erbacee anuală din subfamilia Nepetalaceae, familia Lamiaceae. Rădăcina sa ramificată este situată superficial. Tulpina este dreaptă, tetraedrică, cu numeroase ramuri de frunze oblongi, de culoare verde sau violet.

În iunie, produce flori albe sau rozalii, atrăgând o varietate de insecte polenizatoare. Mai târziu, în toamnă, semințele - mici nuci negru-brun - pot fi recoltate. Toate părțile plantei, cu excepția rădăcinii, sunt bogate în uleiuri esențiale, solanină, vitamina P și camfor. Frunzele sunt, de asemenea, bogate în proteine, zaharuri și fibre.

Este utilizat pe scară largă în preparate din carne, sosuri și conserve de iarnă. Frunzele sunt recoltate pentru uscare înainte de înflorire. În această perioadă, sunt deosebit de bogate în uleiuri esențiale.

Video „Vizualizări”

Din acest videoclip veți afla ce tipuri de busuioc există.

Tipuri

Există două soiuri de busuioc: verde și violet. Cu toate acestea, doar unele soiuri au o colorație bogată a uneia dintre culori. Grupa violet include plante cu toate culorile de tranziție de la negru la roșu. Soiurile verzi pot avea o colorație bogată a întregii plante sau a tulpinilor în toate nuanțele de violet, iar frunzele variază de la verde la argintiu datorită numeroaselor nervuri violete.

Aroma unor soiuri de busuioc conține note de alte plante aromatice, cum ar fi ienibaharul, cuișoarele și lămâia. Experții susțin că există 40 de tipuri diferite de arome de busuioc, folosite cu măiestrie de către parfumieri. Cei care folosesc acest condiment într-un mod mai utilitar observă următoarele note: scorțișoară, cuișoare, piper, lămâie și mentă.

În Thailanda, busuiocul cu aromă de lămâie este folosit pentru a face paste de curry. Soiurile cu aromă de scorțișoară sunt mai frecvente în Mexic. Bucătăria georgiană vibrantă folosește, de asemenea, busuiocul violet, busuiocul înțepător (regan) și busuiocul verde, mai delicat (shashkalavi).

În ceea ce privește timpul de coacere, poate fi timpuriu (35-45 de zile după germinare), la mijlocul sezonului (55-70 de zile) sau târziu (75-90 de zile după germinare). Dimensiunile includ: creștere joasă (15 până la 30 cm), creștere medie (30 până la 60 cm) și înălțime (60 până la 85 cm).

Există, de asemenea, următoarea clasificare: mari, în formă de lingură, cu frunze mici și în formă de ciorchine.

Mare

O plantă cu tulpină foarte ramificată, care crește până la 40 cm înălțime. Frunzele sunt mari, fin dintate, verzi și au o aromă înțepătoare, piperată.

În formă de lingură

Termenul provine aparent de la forma frunzelor, care, prin concavitatea și forma lor ovală, seamănă cu aceste tacâmuri.

Cu frunze mici

Această categorie include soiuri de busuioc cu frunze mici și creștere lentă, adesea folosite ca plantă în ghiveci.

Puchkova

Soiurile acestei specii se disting prin forma lor sferică, care se dezvoltă pe plante joase - până la 15 cm înălțime - datorită abundenței de frunze mici și minunat parfumate. Cresc atât în ​​ghivece, cât și în grădină.

Plantare și îngrijire

Toate soiurile de busuioc sunt termorezistentă. Prin urmare, acesta poate fi plantat în aer liber doar după ce solul s-a încălzit suficient și riscul de îngheț a trecut. Semințele pot fi semănate și în aer liber, dar pentru o recoltă cât mai rapidă, cel mai bine este să se cultive răsaduri.

În regiunile sudice ale țării, semințele pentru răsaduri se seamănă la sfârșitul lunii martie, în timp ce în regiunile nordice, acestea se seamănă în aprilie. În ambele cazuri, semințele trebuie înmuiate înainte de plantare. Sunt bogate în uleiuri esențiale și au o dimensiune foarte fină a particulelor, ceea ce previne germinarea rapidă. Mai întâi, semințele, legate într-o cârpă de bumbac, sunt scufundate de două ori în apă la 30 de grade Celsius (86 de grade Fahrenheit) și ținute acolo timp de 15 minute.

A doua înmuiere poate fi combinată cu dezinfecția prin adăugarea câtorva cristale de permanganat de potasiu în recipientul cu apă. Pregătiți în prealabil un amestec de sol din compost, humus și nisip într-un raport de 4:2:1. Pentru a elimina agenții patogeni, puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute. Alegeți un recipient puțin adânc - 5-7 cm. Faceți brazde puțin adânci - 1 cm, distanțate la fiecare 4 cm.

Semințele sunt așezate, acoperite cu pământ și udate cu o sticlă cu pulverizator. Cutia este acoperită cu ceva transparent, cum ar fi sticlă sau folie, și plasată aproape de un element de încălzire. Temperatura ideală pentru germinarea semințelor este de 24 de grade Celsius (75 de grade Fahrenheit). Sticla trebuie ridicată zilnic pentru a permite schimbul de aer. După ce apar două frunze adevărate, răsadurile sunt transplantate în ghivece individuale sau într-o cutie mai mare, păstrând o distanță de 5 cm (2 inci) între ele.

După ce apar cinci frunze adevărate, vârfurile pot fi ciupite pentru a împiedica întinderea răsadurilor și a accelera formarea ramurilor laterale. Cu o săptămână înainte, căliți răsadurile plasându-le afară. Sistemul radicular slab și superficial al busuiocului explică nevoia sa mare de sol fertil și ușor. Prin urmare, solul trebuie săpat în prealabil și îmbogățit cu îngrășăminte organice și minerale.

Pot fi plantați în rânduri separate sau lângă ardei și roșii. Distanța dintre plantele adiacente trebuie să fie de cel puțin 20 cm, iar între rânduri, de 30 cm. Înainte de plantare, udați groapa și adânciți răsadurile cu 7-10 cm. Cel mai bine este să alegeți o zi înnorată sau un moment târziu seara. Îngrijirea suplimentară constă în udarea la timp și afânarea solului. De asemenea, este important să îndepărtați tulpinile florale pentru a încuraja lăstarii noi.

În teren deschis, semințele sunt semănate la aceeași adâncime ca și pentru răsaduri. Patul este umezit și acoperit cu plastic. Scopul principal este de a menține umiditatea solului.

Boli și dăunători

Busuiocul este afectat în principal de boli fungice:

1. Ofilirea prin fusarium. Ciupercile atacă vasele de sânge ale plantei, otrăvind-o cu toxinele lor. Tulpinile tinere de busuioc se rumenesc și devin mai subțiri. La plantele mature, partea superioară este afectată prima, urmată de frunzele inferioare, mai mature, care se ofilesc și se usucă treptat. Planta moare. Boala apare pe vreme caldă și umedă.
2. Mucegaiul cenușiu formează leziuni uscate, de culoare maro pal, inițial pe frunzele inferioare, progresând treptat spre vârf. Frunzele afectate devin translucide inestetice și acoperite cu un puf cenușiu. Boala prosperă în condiții de umiditate ridicată.
3. Piciorul negru atacă răsadurile. Ciupercile colonizează gâtul rădăcinii, înfundând vasele de sânge și întrerupând aportul de nutrienți. Rădăcinile devin moi și negre. Boala se dezvoltă dacă solul pentru răsaduri a fost pregătit necorespunzător, cu un pH sub 6, o structură densă și umiditate excesivă.

Nu se recomandă tratarea busuiocului cu fungicide. Acest lucru îl va face impropriu consumului uman. Prin urmare, este important să se concentreze pe măsuri preventive:

• nu cultivați cultura mai mult de 2-3 ani într-un singur loc;
• nu îngroșați plantarea;
• presărați din când în când busuiocul cu frasin de foioase;
• udați moderat;
• După ploaie și udare, afânați solul, prevenind formarea crustei;
• La primele semne de infecție, îndepărtați planta bolnavă împreună cu rădăcinile.

Busuiocul nu este deosebit de susceptibil la dăunători. Afidele și ploșnițele de câmp apar ocazional pe plantele tinere, dar nu provoacă prea multe daune.

Videoclipul „Creștere”

Acest videoclip vă va arăta cum să cultivați busuiocul în mod corespunzător.