Cum să coaci rapid piersicile acasă

Este destul de comun ca piersicile sau nectarinele să fie culese prematur, înainte de a ajunge la coacerea maximă. Dacă găsiți fructe tari și necoapte, nu disperați - este ușor de remediat.

Chestia este că piersicile se coc în mod natural prin eliberarea de gaz etilenă. Cu toate acestea, în natură, acest gaz se evaporă rapid. Acasă, coacerea are loc mai repede. O metodă comună este o pungă de hârtie. Aceasta este folosită ca un recipient etanș în care piersicile sunt lăsate să se coacă.

Pune fructul într-o pungă împreună cu banana. Aceasta eliberează multă etilenă, ceea ce va accelera procesul. Polietilena și plasticul nu sunt recomandate. Aceste substanțe conțin prea mult gaz. Excesul este uneori mai rău decât deficitul.

Termenul de valabilitate depinde de gradul de coacere. Asigurați-vă că piersicile nu stau prea mult timp în recipient și că nu pătrunde umezeală în interior. Astfel de probleme pot duce la putrezire. În medie, una până la două zile sunt suficiente pentru ca fructul să ajungă la punctul în care vă puteți bucura de o delicatesă suculentă și dulce. Dacă fructul este încă tare după această perioadă, este o idee bună să prelungiți procesul cu încă o zi.

Piersicile trebuie depozitate într-un loc uscat și cald. Puteți folosi pânză în loc de pungă; principiul este același. Alegeți o bucată de pânză suficient de confortabilă pentru ca piersicile să stea confortabil și să nu se atingă între ele. Așezați-le cu codița în jos și înfășurați-le cât mai strâns posibil, limitând aportul de oxigen pentru a accelera procesul de coacere. Ar putea părea dificil să faci un șervețel etanș. Pur și simplu îndoiți colțurile spre interior sau apăsați-le cu o presă pe toate cele patru laturi, fără a atinge piersicile. Ustensilele de bucătărie, vasele, borcanele sau butoaiele de condimente pot fi folosite ca presă.

Gospodinele experimentate știu ce să facă cu fructele necoapte. Pur și simplu așezați-le într-un loc cald și bine luminat timp de două-trei zile. Odată expuse la lumina soarelui, procesul va începe automat.

Nu uita: nu există substanțe chimice care să coacă piersicile într-o oră. Vei fi de acord, este mai bine să lași piersicile să se coacă natural. Mai ales dacă le vor mânca copiii.

După ce ați obținut rezultatul dorit și deliciile sunt coapte, întrebați despre depozitarea corectă a piersicilor. Cel mai bine este să consumați piersici coapte cât mai curând posibil, dar dacă aveți o rezervă mare, rezervați un loc separat în frigider, în sertarul pentru legume.