Este pepenele verde o boabă, un fruct sau o legumă?

„Salut! Ajutați-mă să rezolv o dezbatere. Familia noastră așteaptă întotdeauna cu nerăbdare ultima lună de vară, pentru că este perioada anului în care te poți bucura de gustul incredibil al pepenilor zemoși. Iar ieri am avut o dezbatere despre dacă pepenele verde este o boabă sau un fruct. Părerile în familie sunt împărțite. Soțul și fiul meu cred că este un fruct, dar eu insist că este o boabă. Cine are dreptate? (Yana)”

Probabil că toată lumea s-a întrebat măcar o dată dacă pepenele verde este o boabă, un fruct sau o legumă. Chiar și printre fermieri și cercetători au existat multe dezbateri. Astăzi, fructul acestei culturi este considerat o boabă, deși nu toți grădinarii sunt de acord.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra tuturor ipotezelor existente.

Prima versiune: pepenele verde este o legumă.

Susținătorii acestei teorii susțin că această cultură face parte din familia pepenilor galbeni. Pepenele verde, sau kavun (un nume găsit inițial în Ucraina și ulterior răspândit pe scară largă în alte țări din fosta URSS), este un membru proeminent al familiei Cucurbitaceae. În funcție de cultivar, planta poate fi anuală sau bienală. Are un sistem radicular foarte ramificat care pătrunde în sol la o adâncime de peste un metru.

Caracteristicile pozitive includ vegetația activă și formarea rapidă a ovarelor. Primele fructe se formează la 40-60 de zile după apariția ovarelor. Dacă ignorăm calitățile gustative și luăm în considerare cultura doar în ceea ce privește caracteristicile și obiceiurile sale de creștere, atunci teoria conform căreia avem o legumă în fața noastră ar fi justificată, deoarece planta crește pe pământ, ceea ce este tipic pentru majoritatea legumelor.

A doua versiune: pepenele verde este un fruct.

Această versiune are încă mulți susținători, inclusiv în rândul lucrătorilor agricoli. De ce este atât de populară?

Pepenii verzi se disting prin gustul lor dulce și aroma plăcută. Pulpa suculentă are o culoare roz intens sau roșu aprins. Toate aceste caracteristici sunt tipice fructelor. Totuși, aici se termină argumentele pentru această teorie.

Unde cresc de obicei fructele, te întrebi? Răspunsul este evident: fructele cresc în principal în copaci. Din acest motiv și din altele, pepenele verde nu este considerat un fruct.

A treia versiune: fructe de pădure.

Această presupunere i-a nedumerit inițial pe majoritatea grădinarilor și oamenilor de știință. De ce este pepenele verde o boabă? Cum este posibil acest lucru? Așadar, iată câteva motive pentru care această cultură poate fi numită boabă:

fructele se formează atât din ovarele superioare, cât și din cele inferioare;
în interiorul fructului există pulpă suculentă;
prezența semințelor în pulpă;
o coajă densă care protejează fructul de diverse daune.

Am putea încheia răspunsul nostru aici, dar să ne amintim cărei familii îi aparține pepenele verde. Această plantă face parte din familia Cucurbitaceae. Din acest motiv, o întrebare frecventă este: de ce este considerat pepenele verde o bacă, iar pepenele galben nu? Diferența dintre aceste două culturi asemănătoare pepenilor galbeni constă în aranjamentul semințelor. La pepenele galben, semințele sunt concentrate în partea centrală, scobită, a fructului, în timp ce la pepenele galben, acestea sunt împrăștiate în toată pulpa. Aceasta este caracteristica cheie care împiedică un pepene galben să fie considerat o cultură de fructe de pădure.

Recent, fermierii profesioniști au început să discute despre separarea plantelor din familia Cucurbitaceae într-un grup separat. Avantajul unei astfel de clasificări este că apariția unei noi subspecii de plante va evita confuzia atunci când devine neclar cărei specii, clase sau grup îi aparține o anumită plantă.

Videoclipul „Adevărul despre pepeni verzi”

Acest videoclip vă va spune despre beneficiile și daunele pepenilor verzi.