O trecere în revistă a soiurilor de struguri timpurii din diferite perioade de coacere

Caracteristicile cultivării soiurilor timpurii

Soiurile de struguri timpurii și foarte timpurii pot fi cultivate în regiuni cu climat cald și temperat. Inițial, este important să alegeți locul potrivit de plantare. Acest soi de boabe nu suportă curenții de aer, așa că este mai bine să alegeți un loc protejat de vânt și bine drenat pe tot parcursul anului. După cum se știe, strugurii târzii și timpurii sunt adesea cultivați în zone muntoase, unde terenul denivelat oferă un adăpost natural excelent împotriva curenților de vânt.

Soiurile cu coacere timpurie și târzie sunt plantate sub formă de răsaduri, pentru care se sapă gropi de până la 50 cm adâncime și la o distanță de cel puțin 80 cm una de cealaltă. În găuri se plasează un strat de drenaj sub formă de piatră zdrobită, precum și elemente auxiliare - se săpă un suport, se instalează o țeavă pentru irigații și se plasează fie un strat de rumeguș, fie un strat de carton gros pe drenaj.

După ce groapa este pregătită, puteți așeza răsadul în groapă și apoi îl puteți acoperi cu pământ. Se folosește un amestec 1:1 de pământ și turbă. Dacă este necesar, se poate adăuga în acest amestec o cantitate mică de îngrășământ cu azot sau superfosfat.

După adăugarea primului strat de pământ (aproximativ 20 cm), se adaugă apă în groapă. După aceasta, puteți continua să umpleți groapa cu pământ. După această etapă, răsadul este legat de un suport și, după o săptămână, este udat din nou.

Soiurile de struguri timpurii și express-timpurii sunt de obicei plantate primăvara. După plantare, îngrijirea respectă instrucțiunile standard:

• Udarea se face de patru ori pe an. Arbuștii tineri se udă prin tuburi săpate în groapă, folosind o soluție de 3,5–4 litri de apă și cenușă. Prima udare este necesară primăvara, a doua înainte de înflorire, iar a treia imediat ce se termină înflorirea și începe formarea fructelor. A patra udare se face înainte de începerea perioadei de repaus vegetativ, adică iarna.
• Tăierea se efectuează doar toamna. Tăierea de primăvară este puternic descurajată. Vara, se face ciupirea pentru a împiedica creșterea viței de vie mai mare de 1,7 m, precum și îndepărtarea excesului de frunziș și lăstari care umbresc fructele. Toamna, tăierea se efectuează în două etape: prima implică îndepărtarea lăstarilor vechi și slabi, iar a doua implică îndepărtarea excesului de tulpini și ramuri care cresc pe vițele deja stabilite.
• Îngrășămintele se aplică începând cu al cincilea an de viață al arbustului. Se utilizează atât compuși organici, cât și minerali. Compușii stimulatori ai creșterii se aplică primăvara, gunoiul de grajd și superfosfatul se aplică cu 20 de zile înainte de înflorire, iar soluțiile de fosfor-potasiu sunt benefice înainte de formarea fructelor.

Pe lângă îngrijirea necesară, arbustului trebuie să i se efectueze tratamente preventive împotriva dăunătorilor și ciupercilor. De asemenea, în climatele temperate, protejarea viței de vie pe timpul iernii este esențială.

Foarte devreme

Soiurile de struguri ultra-timpurii sunt cele mai potrivite pentru regiunile nordice ale țării, deoarece necesită cea mai mică cantitate de soare. Aceste soiuri se coc în 90-105 zile, începând cu momentul apariției primului boboc. Aceste soiuri necesită plantare la 2°C (39°F), dar temperaturile sub 20°C (68°F) în perioada de coacere pot afecta negativ aroma fructului.

Soiurile expres timpurii includ:

• Strugurii White Miracle, care sunt cunoscuți nu numai pentru caracteristicile lor gustative excelente, ci și pentru calitățile lor vegetative - White Miracle este rezistent la îngheț, tolerant la secetă și rezistent la dăunători;
• Soiurile expres timpurii includ și strugurii Lorano, care nu au un gust deosebit, dar tolerează bine transportul și depozitarea;

• Strugurii Lepsna produc ciorchini mici, dar îngrijiți. Acest soi expresiv și versatil este folosit în vinificație, în stare proaspătă, și pentru decorarea pergolelor.
• Soiul de struguri timpuriu Azalea produce ciorchini purpurii, care sunt îndrăgiți de fermieri pentru rezistența lor la îngheț și boli;
• Strugurii expres timpurii Muscat Black și-au primit numele datorită culorii boabelor - fructele negre mate au o formă rotundă și se coc bine doar cu multă lumină solară;
• Strugurii Rosemus se disting prin aroma lor incredibil de dulce. Fructele strugurilor Rosemus sunt de mărime medie și de culoare violet. Caracteristicile strugurilor Rosemus nu au fost studiate pe deplin, dar s-a observat că sunt relativ rezistenți la îngheț. Datorită aromei lor, strugurii Rosemus sunt adesea folosiți în vinificație.
• Soiul de struguri Yubiley Khersonskogo Dachnik (YUKhD) este relativ nou, care s-a dovedit a fi foarte tolerant la frig și produce randamente ridicate. În plus, YUKhD produce ciorchini de dimensiuni medii, cu boabe roz delicioase.

• Strugurii Elegy sunt un soi versatil, cel mai frecvent utilizat în vinificație. Acest lucru se datorează faptului că boabele Elegy sunt mici, dar posedă o aromă unică de muscat, cu o aromă complexă.
• Strugurii Muscat White Ultra-Early au un profil aromatic și mai neobișnuit - aroma lor combină note de portocală, trandafir de ceai, scorțișoară picantă și cuișoare. Ciorchinii sunt mici (până la 350 g), galben deschis, cu boabe ovale și îngrijite.
• Soiul Super Early Red Muscat a primit aprecieri ridicate din partea degustătorilor. Arbustul produce ciorchini de dimensiuni medii, cu fructe rotunde, de culoare violet strălucitor. Super Early Red Muscat este rezistent la mucegai și mucegai cenușiu, fructele sunt ușor de transportat și sunt populare printre consumatori.

Foarte devreme

Soiurile foarte timpurii se coc în 105-115 zile. Aceste soiuri se caracterizează printr-o bună toleranță la temperaturi scăzute și cerințe ridicate de umiditate a solului. Fructele provenite de la vița-de-vie foarte timpurie pot fi recoltate încă de la sfârșitul lunii iulie. Soiurile foarte timpurii includ:

• Strugurii Zarya Nesvetaya sunt un soi de culoare închisă. Ciorchinii sunt mari, iar boabele sunt rotunde, acoperite cu o coajă mată. Zarya Nesvetaya are o aromă subtilă de muscat și, prin urmare, este adesea cultivat pentru vin de casă.
• Soiul de struguri albi de Moscova este bine adaptat la o climă variabilă. Deși ciorchinii sunt mici (până la 200 g), boabele au o aromă excelentă;
• Prometheus are o rezistență medie la boli, dar fructele sale sunt foarte dulci. Prometheus are și o aromă minunată de muscat. Deși Prometheus nu este deosebit de rezistent la îngheț, fructele sale sunt versatile;
• Soiul „Mov rusesc” are ciorchini de dimensiuni medii. Numele „Mov rusesc” provine de la culoarea boabelor și a câștigat o popularitate largă datorită aromei sale. Soiul „Mov rusesc” se găsește adesea în regiunile cele mai nordice ale țării;
• Varduva nu este cunoscută pentru fructele sale mari, dar are un gust foarte plăcut. Arbuștii Varduva tolerează bine temperaturile scăzute. Este ușor de transportat și produce randamente foarte mari.
• Soiul Rizaush este nou pe piața răsadurilor. Rizaush prezintă o rezistență moderată la frig și o rezistență ridicată la dăunători. Rizaush a fost dezvoltat în Asia Centrală, motiv pentru care produce cele mai bune randamente în sudul țării. Boabele de Rizaush sunt de culoare liliac și mari.

• Soiul de struguri Zarnitsa, relativ nou, a devenit popular datorită recoltelor sale abundente și naturii sale nepretențioase în ceea ce privește condițiile climatice - Zarnitsa poate fi găsit în zona de la Ural până la Soci;
• Soiul Dashunya produce ciorchini foarte mari - peste 1,2 kg. Acest soi este adesea confundat cu hibridul Dasha, dar spre deosebire de acesta din urmă, Dashunya are o rezistență mai bună la infecțiile fungice și la daunele provocate de insecte, precum și caracteristici excelente pentru consumator;
• Soiul de struguri Senya a fost cultivat în sudul Ucrainei, dar, în ciuda acestui fapt, tolerează bine înghețurile severe și este practic imun la bolile fungice și paraziții. Până în ziua a 110-a, tufa produce fructe mari, violete, cu pulpă dulce și aromă de muscat.
• Strugurii Aysar s-au dovedit a fi un soi excelent de masă, al cărui gust a fost foarte apreciat nu numai de consumatori, ci și de producătorii de suc și compot - boabele sunt mari, moi și foarte suculente;
• Soiul de struguri Present, dezvoltat relativ recent, este un portaltoi, ceea ce înseamnă că se recomandă plantarea altor soiuri în aceeași parcelă. Cultivatorii remarcă rezistența acestui arbust la îngheț și la anumite boli.

Devreme

Soiurile timpurii necesită 115-120 de zile pentru a se coace. În ciuda acestei mici diferențe în numărul de zile necesare pentru coacere, există diferențe semnificative între soiurile de fructe de pădure, inclusiv în ceea ce privește aroma și rezistența la boli. Soiurile timpurii includ:

• Strugurii Daria au o rezistență ridicată la paraziți și ciuperci. Ciorchinii sunt mari, de culoare verde deschis și au un gust foarte dulce;
• Strugurii Cleopatra au un aspect foarte atractiv - boabele violet strălucitoare, de formă alungită, decorează abundent ciorchinul, a cărui greutate poate depăși 1,5 kg;
• Strugurii Dunav au o aromă interesantă de muscat dulce și ciorchini mari și roșii atrăgători. Cu toate acestea, strugurii Dunav sunt sensibili la îngheț și boli.
• Soiul hibrid japonez Gold Finger este inclus în Cartea Recordurilor Guinness pentru capacitatea sa extrem de mare de a acumula zahăr, ceea ce face ca soiul să fie incredibil de dulce;

• Strugurii Pamyati Smolnikova produc randamente mari de boabe foarte mari, colectate în ciorchini cu o greutate de 1,5–1,8 kg. Sunt rareori afectați de mucegai și oidium. De asemenea, sunt rezistenți la frig;
• Soiul de struguri Muscat de vară produce boabe de mărime medie, alungite, de culoare gălbuie. Soiul și-a primit numele datorită aromei sale strălucitoare;
• Viktor Kraynov a dezvoltat aproape două duzini de soiuri de struguri, dar grupul Kraynov Troika include soiurile Yubiley Novocherkasska, Preobrazhenie și Viktor. Toate cele trei soiuri ale Kraynov Troika diferă prin aspect. Cu toate acestea, ele sunt în mod obișnuit grupate sub denumirea comună de Kraynov Troika pe baza caracteristicilor lor gustative și de vandabilitate.
• În ciuda numelui său, Sicilia a fost dezvoltată de crescători autohtoni. Ciorchinii de Sicilia sunt foarte mari, iar boabele sale sunt mari, ovale și verzi. Boabele de Sicilia sunt adesea fără semințe. În general, Sicilia este rezistentă la infecții și este foarte potrivită pentru cultivarea la latitudini sudice;
• Hadji Murat este remarcabil pentru aroma sa. În plus, ciorchinii de Hadji Murat sunt foarte mari (aproape 2 kg). Fructele de Hadji Murat au apărut recent pe mesele noastre, datorită naturii sale excepțional de termorezistentă. Hadji Murat produce boabe mari, de culoare albastru închis, iar gustul său este dulce și ușor acrișor.

• Orientul Mijlociu este considerat patria soiului Shahini Iran, ceea ce contribuie la rezistența sa la frig. Strugurii Shahini Iran sunt de mărime medie, iar boabele au o culoare purpurie închisă. Shahini Iran are un dezavantaj major: lipsa imunității la infecții.
• Stafidele Nakhodka au o culoare neobișnuită pentru soiurile de stafide - roz-roșie. Fructele sunt de mărime medie, au gust dulce și o aromă plăcută;
• Strugurii de ananas timpuriu nu se consumă proaspeți. Cu toate acestea, strugurii de ananas timpuriu cresc cu succes în climate reci și sunt practic imuni la putregai.

Alte soiuri timpurii includ White Pearl, Pink Super, struguri Nelson, struguri Einsent Seedless, struguri Leon Millau, struguri Muscat Pink Early și struguri Everest.

Video: „Reguli de îngrijire a strugurilor”

Acest videoclip vă va învăța cum să îngrijiți corespunzător strugurii.