Katyusha, un soi universal de coacăze negre
Conţinut
Descriere
Acest soi de coacăze negre a fost dezvoltat datorită eforturilor specialiștilor de la Institutul de Pomicultură al Academiei Naționale de Științe din Belarus, printr-o încrucișare între soiul Paulinka și soiul Pilot, dezvoltat de Alexander Mamkin. Această nouă varietate a culturii îndrăgite a fost adăugată în Registrul de Stat în 1998. Este recomandată pentru cultivare în regiunile Ural, Volga Mijlocie și Caucazul de Nord din Rusia.
La exterior, acest frumos soi de coacăze este un tufiș viguros, cu ramificare medie. Are lăstari lemnoși de mărime medie, de culoare verde și gri-brun. Mugurii sunt roz-violet. Frunzele sunt pentalobate și pot fi mari sau medii. Frunzele sunt verde deschis, cu lame orizontale. Se caracterizează prin margini ondulate. Crestăturile dintre lobi sunt ascuțite și destul de adânci. Pețiolul este glabru.
Florile plantei sunt de un roșu intens și de dimensiuni medii. Arbustul produce fructe de pădure care pot cântări până la 1,4 grame. Sunt negre, alungite-ovale, au o coajă groasă și conțin semințe mici în interior. Fiecare boabă conține doar câteva semințe. Suprafața este lucioasă și netedă la atingere. Boabele au un gust dulce-acrișor și o aromă plăcută.
Dacă vorbim despre compoziția chimică, aceasta include substanțe uscate solubile în cantitate de 15,0%, zaharuri - aproximativ 7,8%, acid ascorbic - 191,4 mg la 100 g, substanțe pectinice - aproximativ 1,4%. Aciditatea titrabilă este de 2,1%. Acest soi de coacăze este rezistent la iarnă, foarte autofertil și rezistent la pătarea frunzelor și la făinarea praf. Boabele se țin bine pe tufă și nu sunt predispuse la căderea fructelor. Randamentele ajung de obicei până la 11 tone pe hectar.
Creștere și îngrijire
În timpul cultivării, acest soi de coacăze negre necesită fertilizare foliară anuală. Aceasta este recomandată în timpul înfloririi și al legării fructelor. Pădurea târâtoare este dăunătoare pentru coacăze, așa că trebuie îndepărtată riguros. Infecțiile fungice și infestările cu dăunători ar trebui, de asemenea, prevenite prin pulverizarea tufișurilor. Îngrijirea standard completă include udarea la timp și adecvată, plivirea, afânarea solului și îndepărtarea buruienilor. Aspectele importante ale cultivării coacăzelor includ selecția solului, procedurile de plantare și tăierea. Vom discuta despre acestea mai detaliat mai jos.
Selectarea solului
O locație bine luminată este ideală pentru această cultură. Dacă aceasta duce lipsă de lumină naturală, coacăzele vor reacționa prin producerea a mai puține fructe de pădure și prin reducerea conținutului de zahăr. Planta se dezvoltă bine în soluri moderat sau ușor podzolizate, lutoase și nisipoase. PH-ul trebuie să fie între 6 și 6,5. Apa stagnantă este dăunătoare culturii. Dacă acest lucru este posibil, se recomandă un drenaj bun. Dacă această recomandare este neglijată, este probabil ca tufișurile să se dezvolte prost și chiar să moară. Experiența arată că este cel mai bine să plantați coacăze de-a lungul gardurilor sau al altor garduri vii care vor oferi protecție împotriva vântului.
Aterizare
Înainte de plantarea răsadurilor, solul trebuie săpat și fertilizat. Distanța recomandată dintre plante nu este mai mare de 1,5 metri. Groapa de plantare ar trebui să aibă, de obicei, un diametru de 50 cm și o adâncime de 40 cm. Turnați apă cât jumătate de găleată în groapa pregătită. Răsadurile trebuie îngropate la 5-10 cm în sol, iar ramurile lor trebuie scurtate cu jumătate până la două treimi din lungimea lor totală. Odată ce răsadul se află în groapă, adăugați aceeași cantitate de apă și acoperiți solul cu gunoi de grajd, humus sau turbă.
La plantare, se recomandă adăugarea de îngrășăminte precum gunoi de grajd sau humus. Îngrășămintele minerale potrivite includ până la 80 de grame de superfosfat dublu, aproximativ 40 de grame de sulfat de potasiu și 100 de grame de cenușă de lemn. Deoarece coacăzele au de obicei un sistem radicular superficial, stratul superior al solului trebuie menținut întotdeauna bine umed.
Udarea se face de obicei de 2-3 ori pe săptămână. Fiecare tufă necesită 1 găleată de apă de două ori pe zi. Udarea regulată este deosebit de importantă în iulie și august, în perioada de fructificare. Mulcirea zonei trunchiului cu gunoi de grajd va proteja planta de îngheț și zăpadă în viitor.
Tundere
O tăiere corectă poate crește randamentul, făcând tufa mai sănătoasă și boabele mai mari. Tăierea trebuie făcută la începutul primăverii, de obicei în aprilie. Poate fi programată pentru sfârșitul toamnei, dar asigurați-vă că o faceți înainte de îngheț. Ramurile trebuie tăiate la nivelul solului. Ramurile mai vechi de cinci ani și lăstarii bolnavi trebuie îndepărtați. Ramurile care stau pe pământ sunt, de asemenea, îndepărtate. Este necesară rărirea periodică. Lăstarii slabi și strâmbi sunt îndepărtați de la lăstarii tineri. Tăierea de întinerire implică îndepărtarea anuală a lăstarilor vechi. Tufa ar trebui să aibă în cele din urmă aproximativ 15 ramuri de vârste diferite.
Aplicație
Coacăzele negre pot fi consumate proaspete sau procesate. Sunt foarte sănătoase, conținând vitaminele B și P, provitamina A, pectină, acid fosforic, caroten, ulei esențial și zaharuri. Pentru a satisface necesarul zilnic de acid ascorbic, o persoană are nevoie de aproximativ 20 de fructe de pădure pe zi. Consumul de coacăze negre este recomandat pentru ateroscleroză, prevenirea diabetului și problemele cardiace. Acestea ajută la menținerea unei vederi excelente, la creșterea imunității și chiar la combaterea celulelor canceroase.
Coacăzele conțin acid citric, oxalic și malic. De asemenea, conțin o mulțime de fibre, esențiale pentru buna funcționare a intestinelor.
De asemenea, conțin vitamina E, esențială pentru creșterea normală a părului, pielea sănătoasă și unghiile. Boabele sunt adesea folosite pentru a prepara gemuri, conserve și sucuri delicioase.
Video: „Proprietăți benefice ale coacăzelor negre”
Acest videoclip vă va spune despre toate proprietățile benefice ale coacăzelor negre. Această boabă este o comoară de vitamine și minerale.