Proprietățile benefice ale rădăcinii de țelină și contraindicațiile pentru utilizarea acesteia

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a legumelor

Rădăcina de țelină este renumită pentru bogata sa compoziție biochimică. Conține vitaminele A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, B6 și B9. Consumul acestei rădăcini oferă organismului micronutrienți și macronutrienți benefici. Conține potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, calciu, cupru, mangan, fier, seleniu, fluor și zinc. Uleiurile sale esențiale oferă o aromă persistentă, picantă.

Valoarea nutritivă a rădăcinii de țelină este de numai 32 kcal la 100 g de produs. Conținutul de grăsimi este neglijabil - nu mai mult de 0,3 g. La 100 g din partea comestibilă a rădăcinii, există 87,7 g de apă, 6,5 g de carbohidrați, 1,3 g de proteine, 3,1 g de fibre alimentare, 0,1 g de acizi organici și câte 1 g de amidon și cenușă.

Video: „Beneficiile țelinei pentru sănătate”

Acest videoclip prezintă câteva rețete utile pentru utilizarea legumelor rădăcinoase.

Proprietăți utile și medicinale ale rădăcinii

Țelina are efecte antialergice, antiinflamatorii, antiseptice, tonice și laxative asupra organismului uman. Consumul acestei legume rădăcinoase îmbunătățește pofta de mâncare și normalizează funcția digestivă. De asemenea, îmbunătățește elasticitatea pielii, vederea și starea părului și a unghiilor. Consumul regulat al acestei legume poate preveni, de asemenea, dezvoltarea cancerului.

Pentru femei

Țelina ajută la ameliorarea crampelor menstruale și promovează normalizarea ciclului menstrual. Consumul regulat și moderat al acestei legume are un efect benefic asupra funcției reproductive.

Femeile raportează schimbări de dispoziție reduse, rezistență crescută la stres și somn odihnitor. Aplicarea topică a rădăcinii îmbunătățește eficient fermitatea și elasticitatea pielii.

Pentru bărbați

Rădăcina de țelină conține androsteron, care ajută la creșterea potenței. Acest hormon masculin stimulează dezvoltarea caracteristicilor sexuale secundare. În plus, rădăcina este utilizată pentru a preveni și trata prostatita, infecțiile tractului urinar și bolile renale și hepatice.

Utilizări ale rădăcinii de țelină

Țelina este de neînlocuit nu numai în gătit și dietetică, ci și în medicina alternativă modernă și cosmetologie.

Gătit

Rădăcina de țelină poate fi consumată proaspătă. O salată mixtă cu mere și morcovi este o sursă de vitamine și minerale benefice. Sucul de țelină proaspăt stors, amestecat cu suc de portocale, mere, morcovi sau castraveți, este la fel de benefic.

Rădăcina parfumată și aromată se adaugă în conservele de iarnă. Țelina fiartă este folosită pentru a prepara o supă cremoasă nutritivă. Poate fi prăjită, fiartă înăbușită sau coaptă. Se potrivește perfect cu preparate din carne și pește.

Dietetică

Acest produs cu conținut scăzut de calorii este adesea inclus în meniurile dietetice. Nutriționiștii recomandă sucul de țelină proaspăt stors și salatele bogate în vitamine, care ajută la normalizarea proceselor metabolice. Țelina îmbunătățește nivelul de energie și previne depunerile de grăsime. În ciuda conținutului său scăzut de calorii, această legumă nutritivă te menține sătul pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce are un efect pozitiv asupra siluetei tale.

Totuși, nu ar trebui să ții o dietă cu țelină la nesfârșit. Consumul excesiv al acestei legume poate avea efecte dăunătoare. Această dietă ar trebui repetată cel mult o dată la 3-4 luni.

Cosmetologie

Rădăcinoasa este utilizată pe scară largă în cosmetologie. Tonifică și restabilește elasticitatea pielii, curăță porii și netezește ridurile, elimină toxinele și alte substanțe nocive. Produsul este recomandat pentru pigmentare.

Un decoct de rădăcină de țelină (50 g de legume și 400 ml de apă clocotită) se folosește pentru îndepărtarea machiajului și realizarea de măști de curățare pentru față și corp.

O loțiune tonică pe bază de suc de țelină ajută la întărirea capilarelor fine și îmbunătățește tenul. Pentru a prepara loțiunea, amestecați 40 ml de suc proaspăt stors, 50 ml de apă minerală și 2-3 picături de ulei esențial de portocale.

Pentru a preveni acneea, folosește o mască de curățare. Combină 2 linguri de rădăcină zdrobită cu 2 lingurițe de argilă cosmetică și 1 linguriță de suc de aloe vera. Aplică masca pe pielea curățată, las-o să acționeze 15 minute și clătește cu apă caldă.

Medicină alternativă

Vă prezentăm câteva rețete utile de medicină tradițională folosind leguma rădăcinoasă:

1. Sucul de țelină proaspăt stors previne depunerile de sare. Doza zilnică este de 2 lingurițe cu 30 de minute înainte de fiecare masă. Nu mai mult de 3 ori pe zi.
2. Infuzia de rădăcină este recomandată pentru prevenirea și tratarea bolilor virale și răcelii. Adăugați 3-4 g de rădăcină zdrobită la 1 litru de apă clocotită. Lăsați infuzia la infuzat timp de 8-10 ore, strecurați și luați câte 1 lingură de 3 ori pe zi.
3. Țelina este recomandată pentru tulburările de reproducere la femei. Adăugați 250 ml de apă clocotită la 50 g de țelină tocată, fierbeți la foc mic timp de 2 minute, răciți și consumați pe parcursul zilei.
4. Rădăcina de țelină uscată este eficientă în tratarea degerăturilor. 200 g de rădăcină de țelină tocată se înmoaie în 1 litru de apă și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. După ce se răcește la temperatura camerei, decoctul se aplică pe zona degerată.

Daune și contraindicații pentru utilizare

Nu există contraindicații stricte pentru consumul de rădăcină de țelină. Cu toate acestea, consumul excesiv al acestei legume poate cauza probleme digestive sau poate duce la dezvoltarea de alergii.

Dacă aveți antecedente de afecțiuni precum gastrită, colită, ulcere stomacale, hipotensiune arterială, tromboflebită, varice sau epilepsie, cel mai bine este să evitați consumul excesiv al acestui produs. În timpul sarcinii și alăptării, consumați țelină în cantități minime. Rădăcina poate provoca tonus uterin și poate avea un impact negativ asupra producției de lapte.

Reguli pentru selectarea și depozitarea produsului

Întrucât produsul poate fi consumat proaspăt sau gătit, trebuie să știi cum să îl alegi corect.

Leguma rădăcinoasă ar trebui să arate proaspătă și sănătoasă. Inspectați-o pentru a depista semne de putregai și prezența insectelor dăunătoare. Bateți leguma cu degetele. Dacă auziți un sunet de țiuit, probabil există spații goale în interiorul rădăcinii. Cel mai bine este să puneți o astfel de rădăcină deoparte.

Alegeți o legumă de mărime medie, cu o coajă netedă și uniformă.

Depozitați țelina într-un loc răcoros. Dacă intenționați să o gătiți în curând, o puteți pune pur și simplu într-o pungă de plastic sau o puteți înveli în folie alimentară. Țelina rădăcinoasă poate fi, de asemenea, păstrată uscată sau tocată.

Utilizarea rădăcinii de țelină pentru prevenirea și tratarea diferitelor afecțiuni trebuie făcută sub supravegherea unui medic. Automedicația și utilizarea excesivă a legumei rădăcinoase sunt periculoase pentru sănătate.