Descrierea și caracteristicile de cultivare ale daikonului japonez Minowashi

Descrierea soiului

Daikon este o varietate de ridiche cultivată în mod tradițional în Japonia. Astăzi, denumirea Minowashi acoperă o gamă de soiuri de mijloc de sezon care se disting prin următoarele caracteristici:

• nu există reacție la temperaturi ridicate, dar planta nu tolerează bine temperaturile scăzute;
• o bună imunitate, care permite daikonului să reziste eficient microflorei patogene.

Aceste caracteristici permit cultivarea speciei în aproape orice regiune a țării noastre. Minovasi formează o cultură de rădăcini albe în decurs de 60-70 de zile de la plantarea materialului semințel. Lungimea legumei rădăcinoase este de 40–55 cm. În partea sa cea mai groasă, are un diametru de aproximativ 10 cm. Forma părții subterane este cilindrică, subțiindu-se spre capăt.

Această varietate de daikon are o aromă mai blândă decât ridichea, mai comună. Acest lucru se datorează conținutului mai scăzut de ulei de muștar. O aromă subtilă de iuțeală se dezvoltă doar spre vârful rădăcinii. Pulpa este bogată în următorii nutrienți:

• vitamina C, B;
• zahăr;
• fibre alimentare;
• proteine;
• o enzimă care permite digestia amidonului;
• fitoncide;
• beta-caroten;
• săruri metalice.

Această descriere a legumei a făcut din ea un produs foarte popular în multe bucătării din întreaga lume, precum și un remediu popular excelent pentru multe afecțiuni.

Porțiunea supraterană a plantei constă dintr-o rozetă de frunze mari, disecate. Aceasta poate avea o varietate de aspecte în funcție de soi. Pe măsură ce rădăcina se maturizează, începe să iasă din pământ.

Perioadele de plantare pentru această cultură variază, deoarece există soiuri de iarnă (înainte de iulie) și de vară (sfârșitul primăverii). Cu toate acestea, înainte de a decide când să plantați daikon, este important să aflați despre regulile sale de creștere.

Caracteristici ale cultivării

Această legumă ar trebui cultivată în aer liber. Cu toate acestea, soiurile din acest soi sunt potrivite și pentru cultivarea în seră. Plantarea și îngrijirea daikonului sunt foarte asemănătoare cu cele ale ridichilor obișnuite.

Pentru a asigura o recoltă bună, grădinarii experimentați recomandă plantarea daikonului folosind răsaduri. Această metodă se caracterizează printr-o rată ridicată de supraviețuire și o recoltă mai timpurie. Cu toate acestea, această metodă nu este potrivită pentru Minowasi, deoarece acest soi nu răspunde bine la cules și transplantare. Prin urmare, cel mai bine este să semănați semințele pregătite în teren deschis.

Atunci când cultivi această plantă, este important să cunoști nu doar momentul semănatului, ci și cele mai bune soluri. Minovasi preferă solurile afânate, fertile, neacide și ușoare. Deși planta este destul de capabilă să crească și în alte tipuri de sol, randamentul va fi mai slab.

Este interzisă semănarea acestei varietăți de daikon după legumele crucifere. În caz contrar, rezistența la boli a plantei Minowasi va fi complet anulată.

Predecesorii ideali pentru acest soi sunt cartofii, roșiile, sfecla roșie, castraveții și morcovii. Plantați daikon după aceste culturi și veți avea garantată o recoltă abundentă.

Îngrijirea corespunzătoare a plantelor este crucială, mai ales dacă semințele au fost semănate în teren deschis. Pentru a asigura rădăcini mari și gustoase, plantele trebuie fertilizate. Veți auzi adesea comentarii de genul: „Cultiv daikon organic, iar rădăcinile ies mari și lungi”. Îngrășămintele organice sunt de obicei folosite pentru a asigura o recoltă mare.

Este important să udați plantele corespunzător. Dacă nu primesc suficientă umiditate, rădăcinile vor deveni amare și tari. Dacă udarea este neuniformă, partea subterană a plantei va începe să crape. Udați straturile de flori la fiecare cinci zile. Dacă există secetă, udați mai des. Dacă plouă, reduceți frecvența udării. Cel mai bine este să combinați udarea cu fertilizarea. Cenușa de lemn nu numai că va hrăni plantele, dar le va proteja și de dăunători.

Pe tot parcursul sezonului de creștere, pliviți straturile de pământ. Solul din jurul plantelor trebuie să fie afânat. Plivirea cu umplutură poate proteja rădăcinile de deteriorare. Mulcirea straturilor cu compost sau turbă este acceptabilă.

Odată ce recolta este recoltată, straturile de pământ trebuie săpate temeinic și plivite. Ulterior, solul trebuie fertilizat cu humus sau compost (2 kg de îngrășământ pe metru pătrat). Se poate adăuga și var, sulfat de amoniu, sulfat de potasiu și superfosfat.

Avantaje și dezavantaje

Soiul Minowashi are atât avantaje, cât și dezavantaje. Principalele avantaje ale acestui soi de daikon includ:

• Randament excelent. Cu o îngrijire adecvată, puteți recolta aproximativ 12 kg de legume pe metru pătrat. Fiecare legumă rădăcinoasă va cântări aproximativ 1,5 kg;
• Maturitate timpurie. Este demn de remarcat faptul că soiurile de iarnă au timp să se coacă chiar dacă au fost plantate la sfârșitul verii;
• Daikonul poate fi plantat după culturi care au dat deja o recoltă. Astfel, aceeași parcelă de teren poate produce două recolte de legume diferite într-un singur sezon;
• îngrijire ușoară;
• caracteristici gustative excelente;
• prezența proprietăților medicinale în leguma rădăcinoasă;
• Prietenos cu mediul. Legumele nu acumulează substanțe nocive.

Principalul dezavantaj al acestui soi este toleranța sa slabă la temperaturi scăzute. Plantele încep să reacționeze la temperaturi de până la 10°C. Cu ore lungi de lumină naturală, daikonul se oprește din creștere și formează o tulpină.

Cunoscând informațiile furnizate mai sus, puteți cultiva această varietate de daikon în grădina dvs. fără probleme.

Video: „Tehnici de cultivare pentru Daikon”

Acest videoclip vă va arăta cum să cultivați corect daikonul.