Cum să depozitezi corect piersicile acasă

Cum se coac piersicile

Adesea, poți spune cât de coaptă este o piersică după aspectul ei. În primul rând, fructul trebuie să aibă o culoare bogată, să emane o aromă puternică și să fie moale la atingere.

Dar dacă fructul nu este suficient de copt? Este posibil să se coacă după ce a fost cules? Răspunsul este simplu: desigur, da. Există mai multe modalități de a face acest lucru:

1. Vei avea nevoie de o pungă de hârtie. Pune fructele necoapte în ea, adăugând mai întâi câteva banane sau mere. Acest truc va accelera procesul de coacere. Depozitează punga cu fructele într-un loc uscat și cald timp de 24 de ore.
2. Pentru a doua metodă, veți avea nevoie de șervețele de in sau bumbac. Așezați piersicile pe unul dintre ele, cu tulpinile în jos, dar fără a le atinge. Apoi acoperiți-le cu un alt șervețel. Păstrați piersicile acoperite timp de două-trei zile, după care le puteți păstra la frigider.

Metode de bază de depozitare

Piersicile au o caracteristică neplăcută - o durată scurtă de valabilitate. Cunoașterea câtorva secrete despre cum să păstrezi piersicile acasă îți va permite să te bucuri de aroma lor mult timp.

Fructele pot fi păstrate și la temperatura camerei, dar în acest caz vor rămâne proaspete doar câteva zile.

Dacă depozitați cantități mari de fructe, înfășurați fiecare bucată în material textil natural și aranjați-le în rânduri largi în cutii speciale. Apoi, depozitați cutiile într-un loc răcoros. Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât piersicile vor rămâne mai mult timp suculente și delicioase.

Temperatura optimă pentru păstrarea acestor fructe este de la 0 la +5 °C, ceea ce înseamnă că toate calitățile aromatice pot fi păstrate doar prin plasarea piersicilor în frigider sau congelator.

Termenul de valabilitate al fructelor păstrate în frigider poate fi prelungit semnificativ, dar există câteva trucuri pe care trebuie să le cunoașteți. În primul rând, fructele coapte nu ar trebui depozitate lângă alte fructe. În al doilea rând, ar trebui puse într-o pungă de in sau o pungă de hârtie.

Puteți congela piersicile întregi sau feliate. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să congelați piersicile pentru iarnă, astfel încât să își păstreze aroma timp de câteva luni. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• selectați doar fructe coapte și întregi, iar cele zdrobite pot fi folosite pentru a face dulceață de piersici;
• clătiți-le bine sub jet de apă, dar nu îndepărtați butașii;
• uscat;
• se pune la frigider timp de 24 de ore;
• După 24 de ore, puneți-le într-un recipient etanș (sunt potrivite și recipientele de bucătărie) și puneți-le la congelator.

Piersicile pot fi congelate și sub formă de dulceață. Pentru a face acest lucru, curățați fructele de coajă și îndepărtați sâmburii. Apoi, măcinați-le într-un blender sau o mașină de tocat carne. Se poate adăuga o cantitate mică de zahăr, dacă se dorește. Transferați într-un borcan sau alt recipient și congelați. Amestecul congelat poate fi adăugat în ceai sau băuturi calde, produse de patiserie sau folosit ca bază pentru sosuri dulci și toppinguri.

Există și metode mai neobișnuite pentru depozitarea nectarinelor, cum ar fi depozitarea lor în nisip. Aceasta se face după cum urmează: fiecare fruct este învelit în hârtie sau hârtie pergament și așezat în cutii adânci, dar nu mai mult de patru rânduri adânci. Spațiul dintre cutii este apoi umplut cu nisip de râu curat și uscat. Cutia care conține fructele este apoi plasată într-o pivniță sau cămară. Depozitate în acest fel, fructele nu se vor strica timp de câteva luni.

Există multe metode de depozitare din care puteți alege, dar nu uitați întotdeauna că termenul de valabilitate depinde direct de calitatea produsului. Prin urmare, alegeți fructe ferme, coapte și aromate - numai acestea se vor păstra mult timp.

Video: Cum se păstrează fructele și fructele de pădure

Acest videoclip vă va învăța cum să depozitați corect fructele și fructele de pădure.