Cultivarea ardeilor într-o seră: metode dovedite

Selectarea unui soi

Cultivarea oricărei culturi începe cu alegerea soiurilor, iar un număr foarte mare de acestea sunt disponibile comercial astăzi. Soiurile de ardei sunt clasificate destul de larg:

• după timpul de coacere: ultratimpuriu, timpuriu, mijlociu, târziu, foarte târziu;
• în funcție de condițiile de creștere: pentru sere, pentru teren deschis, pentru acoperire cu folie;
• după forma tufișului: cu creștere joasă, cu creștere medie și înaltă;
• după culoarea fructelor.

Când plantați în seră, alegeți doar soiuri de seră. Acestea sunt mai rezistente la intemperii, mai puțin susceptibile la boli și se autopolenizează. Dacă sunteți un adevărat cunoscător al acestei legume, plantați mai multe soiuri cu culori de fructe și timpi de coacere diferite. Pentru a recolta încă din iunie în seră, alegeți soiuri ultra-timpurii care dau roade în 90-100 de zile: Zdorovie, Mustang, Ivolga, Kardinal F1, Fidelio F1 și Orange Miracle.

Următoarele soiuri produc randamente excelente în sere: Nezhnost, Nochka, Victoria, Othello, Elephant și Accord. Dacă preparați conserve precum sosuri, lecho sau ketchup, alegeți soiuri cu fructe mari și pulpă groasă și cărnoasă: Gladiator, Ermak, Medal și Claudio F1.

Dacă sera ta este mică, alege plante compacte și cu creștere joasă, cum ar fi Eroshka, Biryuza, Flamingo, Yunga și Victoria. Hibrizi neobișnuiți cu fructe violet vibrante, dezvoltați relativ recent, îți vor înfrumuseța cu adevărat sera și masa: Cardinalul Negru, Steaua Estului F1, Purpura și Baronul Purpura.

Video „Cele mai bune soiuri”

Din videoclip veți afla despre cele mai bune soiuri de ardei.

Plantarea și obținerea răsadurilor

În climatul nostru, chiar și în sere, ardeii, o cultură iubitoare de căldură, se cultivă doar din răsaduri. Semințele trebuie semănate cu două luni înainte de plantarea în grădină - aproximativ de la sfârșitul lunii februarie până la mijlocul lunii martie. Procesul de creștere a răsadurilor constă în următorii pași principali:

• pregătirea recipientelor de plantare cu substrat;
• pregătirea semințelor pentru semănat
• semănatul semințelor în sine;
• și îngrijire suplimentară după apariția lăstarilor.

Acum, să luăm lucrurile pas cu pas. Pentru plantarea semințelor, cel mai bine este să folosiți recipiente de unică folosință (acestea vor ușura scoaterea răsadurilor împreună cu solul), dar se pot folosi și cutii sau recipiente. Ardeii sunt foarte pretențioși în ceea ce privește compoziția solului, așa că substratul trebuie să fie fertil și bogat în humus. Un amestec de sol format din pământ și humus sau compost într-un raport de 1:1 este ideal.

Înainte de plantare, semințele trebuie dezinfectate și germinate. Pentru a face acest lucru, selectați semințele cele mai mari și mai pline, puneți-le într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 30 de minute, apoi clătiți-le bine cu apă. Apoi, preparați o soluție din 2 linguri de sare și 1 litru de apă și înmuiați semințele în ea timp de 10 minute. Aruncați orice semințe care plutesc la suprafață și clătiți-le pe cele care se scufundă la fund și uscați-le scurt pe o bucată de hârtie.

După aceasta, înmuiați din nou semințele timp de 24 de ore în orice soluție stimulatoare: soluție de cenușă, suc de aloe sau soluții speciale care conțin acizi humici. Apoi, așezați-le într-un tifon umed și lăsați-le să stea până când se deschid învelișurile semințelor. Semănați semințele încolțite, câte 2-3 odată, imediat în substratul umed, la o adâncime de 1 cm. Dacă plantați în ghivece, distanțați semințele la 2-3 cm una de cealaltă. După plantare, acoperiți ghivecele cu folie de sticlă sau plastic și așezați-le într-un loc cald.

Semințele de ardei vor germina în 2-3 săptămâni dacă solul este menținut umed, dar temperatura aerului trebuie să fie între 20-25°C. Odată ce apar răsadurile, îndepărtați geamul și așezați ghivecele într-un loc luminos (cum ar fi un pervaz). Îngrijirea ulterioară a răsadurilor constă în udarea regulată și fertilizarea cu îngrășământ organic lichid o dată la două săptămâni. Plantele din ghivece sunt transplantate în ghivece individuale când apar două frunze adevărate, iar cele care cresc în ghivece de unică folosință sunt rărite, lăsând un singur răsad cel mai puternic. La vârsta de 60 de zile, răsadurile sunt transplantate în locația lor permanentă din seră.

Reguli de bază ale cultivării

În climatele temperate, ardeii ar trebui plantați într-o seră la mijlocul lunii mai. Dacă sera este permanentă și încălzită, plantarea se poate face cu o lună mai devreme. Evitați să cultivați leguma pe tot parcursul anului sau iarna, deoarece ardeii sunt o cultură sudică, așa că căldura și orele de lumină sunt cruciale pentru randament.

Întrucât ardeii sunt cultivați din răsaduri, trebuie acordată o atenție deosebită calității și pregătirii răsadurilor pentru plantare. Deși răsadurile de ardei par destul de robuste, acestea se confruntă cu un stres semnificativ în timpul transplantării, așa că doar răsadurile mature și pregătite ar trebui plantate într-o seră. Puteți determina dacă răsadurile sunt gata pentru transplantare după următoarele semne:

• culoare verde uniformă, bogată a lamelor frunzelor;
• tulpină puternică și groasă;
• prezența a 10-12 frunze adevărate;
• prezența mugurilor în curs de dezvoltare la axilele frunzelor;
• înălțime de cel puțin 20 cm (ideal 25-30 cm);
• 55-60 de zile de la semănare.

Aceste răsaduri sunt garantate să prospere în seră și vă vor încânta cu înflorire și apoi cu fructe în cel mai scurt timp. Dar înainte de plantare, trebuie să pregătiți patul de lucru:

• la momentul plantării, solul ar trebui să se încălzească până la 15-18 °C;
• Cu 2-4 săptămâni înainte de plantarea răsadurilor, patul de pământ trebuie săpat și îngrășăminte adăugate la o rată de 1 m²: 1-2 găleți de humus sau compost, 30 g de clorură de potasiu, 50 g de superfosfat și 40 g de azotat de amoniu - cu condiția ca solul să fi fost dezinfectat după ultima recoltă.

Răsadurile se plantează conform unui model determinat de soiul de ardei. Plantele înalte se recomandă a fi plantate în proporție de 4-5 plante la 1 m² de suprafață de plantare. Distanța dintre răsaduri trebuie să fie de cel puțin 40 cm, iar între rânduri de 70-80 cm. Pentru plantele scunde, se acceptă o plantare mai densă - până la 6 plante pe m², cu o distanță de 30-35 cm între plante și 60-70 cm între rânduri. După plantare, plantele trebuie udate bine, iar solul trebuie acoperit cu mulci.

Când cultivați ardei în sere, este necesar să creați cel mai favorabil microclimat:

• Plantele ar trebui să beneficieze de 12 ore de lumină naturală. Abaterile de la această normă pot duce la căderea frunzelor și la încetarea înfloririi, așa că răsadurile ar trebui să fie luminate în zilele înnorate și umbrite în zilele foarte însorite.
• Temperatura din seră trebuie ajustată în funcție de perioada de dezvoltare a răsadurilor. Înainte de înflorire, o temperatură de 25-28°C este considerată optimă. În timpul înfloririi, trebuie avut grijă să nu se depășească această temperatură, deoarece acest lucru poate provoca căderea florilor și a ovarelor. Este important să se mențină diferența dintre temperaturile de zi și de noapte în limita a 5°C.
• Udarea trebuie să fie moderată, dar regulată. Plantele reacționează atât la umiditate insuficientă, cât și la cea excesivă prin pierderea frunzelor.
• Umiditatea aerului. Un nivel de umiditate de 65-75% este considerat confortabil pentru ardei. O modificare bruscă a acestor parametri poate duce, de asemenea, la pierderea frunzelor, a mugurilor de fructe și la deteriorarea calității fructelor. În plus, umiditatea ridicată poate favoriza dezvoltarea bolilor fungice.
• Pentru a asigura o creștere viguroasă, ardeii au nevoie de hrănire frecventă (cel puțin o dată la două săptămâni). În acest scop, este recomandat să folosiți îngrășăminte organice naturale: lupă sau o infuzie de iarbă, cunoscută în mod obișnuit sub numele de „ceai verde”, aplicată prin udarea rădăcinilor. De asemenea, puteți pulveriza plantele cu acid boric din când în când.
• Pentru a îmbunătăți calitatea și cantitatea fructelor, se recomandă smulgerea primilor muguri în timpul înfloririi. Această procedură ajută la întărirea tufei, care va produce apoi mai multe flori și muguri de rod. Ardeii cultivați în sere trebuie legați de un suport, chiar dacă tufele au o creștere joasă. Acest lucru se datorează faptului că ramurile ardeiului sunt destul de fragile, iar pentru a preveni ruperea lor sub greutatea fructelor coapte, cel mai bine este să legați fiecare vlăstar de un spalier.

Boli și dăunători

Ca orice cultură de legume, ardeii de seră pot fi afectați de boli și dăunători. Cele mai frecvente boli ale acestei culturi sunt:

• Mana târzie. Ciuperca manei târzii este cel mai insidios dușman al plantelor de mătrăgună, inclusiv al ardeilor. Se manifestă prin pete întunecate cu margini mai deschise pe frunze, ducând treptat la deteriorarea tuturor părților plantei și putrezirea fructelor. Se dezvoltă în sere din cauza umidității și fluctuațiilor de temperatură. Pentru prevenire, se recomandă tratarea ardeilor cu zeamă bordoleză, iar în timpul bolii, cu Fitosporină.
• Piciorul negru. O boală fungică ce atacă partea inferioară a tulpinii, ducând la moartea rădăcinilor și, în cele din urmă, a întregului tufiș. Boala se răspândește rapid la tufișurile vecine, astfel încât toate plantele pot fi afectate în decurs de 3-4 zile. Singura modalitate de a preveni infecția este distrugerea tufișului afectat. Măsurile preventive includ dezinfectarea solului înainte de plantare.
• Pată bacteriană. Această ciupercă se manifestă prin pete putrede, îmbibate cu apă, pe toate părțile plantei, inclusiv pe fructe, dacă acestea dau roade. Ca răspuns imediat, se recomandă tratarea tufișurilor cu un agent antifungic și înlocuirea solului după recoltare.
• Putregaiul alb. O boală fungică destul de frecventă care afectează ardeii de seră, se manifestă prin pete moi, albe, pe frunze, începând din partea superioară a plantei. Tulpinile devin, de asemenea, mai subțiri, ducând la moartea treptată a plantei. Măsurile de control includ tratamentul cu produse care conțin cupru (Hom, sulfat de cupru). Sera trebuie ventilată regulat, iar udarea și fertilizarea cu azot trebuie întrerupte.
• Fusarium (fusarium wilt). Poate afecta plantele la orice vârstă. Simptomele includ îngălbenirea și ofilirea frunzelor superioare, precum și înnegrirea și uscarea tulpinilor de ardei. Singura măsură preventivă este dezinfectarea semințelor înainte de plantare. Plantele afectate trebuie scoase din grădină cât mai curând posibil și arse.

Ardeii plantați în sere sunt adesea atacați de insecte dăunătoare. Cei mai activi dăunători din sere sunt musculițele albe de seră, acarienii păianjen, gândacii de câmp și larvele lor de viermi sârmă.

Musculițele albe și acarienii pot fi controlați doar cu insecticide: Fosbecid, Actellic, Karbofos. Viermii sârmă trăiesc în sol, așa că trebuie îndepărtați cu ajutorul unor capcane: bucăți de cartof crud sunt plasate în găuri, iar după câteva zile, larvele se târăsc înăuntru. Umiditatea ridicată dintr-o seră atrage adesea limacșii. Aceștia pot fi respinși de ardei prin răspândirea de var, pudră de muștar sau cenușă între rânduri.

Recoltare

Ardeii de seră se recoltează în momente diferite, determinate de caracteristicile soiului. Un alt factor important este gradul de coacere al fructului, care poate varia de la:

• tehnic. Apare la 35-45 de zile după formarea ovarelor, moment în care fructele au atins deja dimensiunea maximă, dar sunt încă necoapte;
• Biologic. Fructele au ajuns la coacere deplină: au căpătat culoarea, aroma și suculența caracteristice soiului, iar semințele din interior sunt complet coapte.

  

  

  

Ardeii recoltați la maturitate tehnică se coc frumos într-un loc răcoros și uscat (10-12°C) și se pot păstra până la două luni. Prin urmare, se recomandă scoaterea ardeilor din plantă în această etapă pentru depozitare. Recoltarea trebuie făcută cu atenție, deoarece plantele sunt foarte fragile. Cel mai bine este să tăiați ardeii de pe tulpini; acest lucru le va prelungi durata de valabilitate și va preveni ruperea ramurilor. Deoarece ardeii se coc treptat, 2-3 pe zi per plantă, recoltarea trebuie făcută pe măsură ce se coc - de la mijlocul lunii iulie până în septembrie și uneori chiar mai mult.

Pentru consumul imediat și recoltarea semințelor, se recomandă păstrarea ardeilor pe plantă până când ajung la maturitate biologică completă. Aceste legume sunt mai gustoase, mai suculente și mai aromate, dar nu se păstrează bine. Dacă doriți semințe, selectați câțiva dintre cei mai mari și de cea mai bună calitate ardei din stratul inferior al plantei, așezați-i într-un loc cald și uscat și așteptați până când pielițele se usucă. Ardeii pentru semințe pot fi, de asemenea, lăsați să se coacă pe plantă până la sfârșitul toamnei; acest lucru va produce semințe și mai bune.

La sfârșitul toamnei, ardeii copți se culeg din tufă, se pun într-o pungă de hârtie și se depozitează acolo până când pielițele se usucă. Ardeii uscați sunt apoi tăiați, semințele sunt scoase și depozitați într-o pungă de hârtie sau bumbac până se usucă complet. Semințele uscate sunt ambalate, indicând întotdeauna soiul și anul recoltei. Semințele au un termen de valabilitate de trei ani, dar semințele mai vechi pot produce lăstari viguroși.

Video „Creștere și îngrijire”

Din videoclip veți învăța cum să cultivați și să îngrijiți ardeii.