Ardeiul Habanero: caracteristicile soiului și cultivarea

Caracteristicile soiului

Ardeiul Habanero este una dintre cele mai picante soiuri ale acestei culturi de legume. Aparține familiei ardeilor iuți. Cei care pot gusta ardeiul după căldura intensă remarcă notele fructate, citrice. Cu toate acestea, acest soi are și o aromă delicată, florală.

Puțini oameni îndrăznesc să mănânce acest ardei gras crud. Datorită gustului său iute, mexicanii îl foloseau în ceremoniile lor religioase. Astăzi, multe restaurante din țară servesc preparate deosebit de populare printre localnici. Fructele acestei culturi sunt adesea folosite ca și condiment sau ca ingredient suplimentar în conserve.

Habanero este originar din America de Sud și Mexic. Anterior se credea că planta era cultivată în China. Cu toate acestea, nu s-au găsit dovezi care să susțină această afirmație. Soiul a ajuns în Asia și Europa abia după descoperirea lui Columb. Răspândirea sa treptată în întreaga lume a început în secolul al XV-lea.

Astăzi, această varietate de ardei iute este cultivată în grădini. Dar poate crește și în interior. De fapt, mulți îl cultivă nu pentru fructele sale, ci pur și simplu în scop ornamental. Planta în sine este destul de frumoasă. Păstăile roșii aprinse arată uimitor pe un tufiș mic acoperit cu frunze verzi strălucitoare.

Indiferent de tipul de cultivare folosit, trebuie respectate anumite practici agricole pentru a obține o recoltă abundentă și bogată. Mai mult, acestea vor varia în funcție de metoda de creștere: în interior, în seră sau în aer liber. Cu o îngrijire adecvată, plantele vor produce o recoltă de mai multe ori pe an.

Fructele în sine au forma unei inimioare mici și îngrijite. Sunt foarte asemănătoare ca aspect cu paprika. Acest soi este cunoscut pentru randamentul său bun. Chiar și un singur tufiș mic poate produce 2-3 kg de ardei iuți. O singură plantă poate produce până la 90 de fructe mici. Când sunt coapte, acestea nu cântăresc mai mult de 50 de grame.

Culoarea fructelor poate varia. Soiurile de Habanero sunt disponibile în următoarele culori:

• portocale;
• roşu;
• ciocolată.

De remarcat este faptul că ardeii Habanero sunt o adevărată comoară de vitamine și oligoelemente. Conțin mult calciu, iod, fosfor, potasiu, fier, precum și vitaminele A, B, C și D. Această compoziție bogată conferă fructului următoarele proprietăți benefice:

• este un antioxidant;
• accelerarea metabolismului;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• îmbunătățește funcționarea tractului digestiv;
• ajută în tratamentul bolilor virale și răcelii;
• crește rezistența la stres;
• eliminarea durerilor de spate;
• ajută la tratarea artritei.

Dar nu uitați, acest remediu popular trebuie utilizat cu extremă precauție. Înainte de a-l utiliza, asigurați-vă că aflați toate contraindicațiile pentru acest tip de ardei. De asemenea, ar trebui să fiți foarte atenți atunci când îl adăugați în preparate. La urma urmei, o cantitate mică de ardei este suficientă pentru a adăuga o notă picantă.

Prin urmare, se poate concluziona că Habanero se caracterizează prin următoarele caracteristici:

• gust foarte picant;
• proprietăți benefice bazate pe bogata sa compoziție în vitamine și minerale;
• aspect decorativ frumos.

Totuși, pentru a cultiva această minune în grădina sau pe pervazul ferestrei, trebuie să cunoașteți regulile de bază pentru îngrijirea, transplantarea și propagarea acestei culturi de legume.

Video „Caracteristici”

Din videoclip veți afla multe lucruri interesante despre acest ardei Habanero.

Propagare și transplantare

Înmulțirea este un aspect important al cultivării ardeilor Habanero. Planta se înmulțește prin semințe. Acestea pot fi achiziționate de la un magazin specializat. Cu toate acestea, puteți recolta semințe și din propria cultură. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași:

• nu ar trebui culese din tufișuri timp de 10 zile;
• După aceasta, ardeii sunt așezați să se ofilească ușor. Culegeți ardeii doar purtând mănuși. Nu vă atingeți fața cu aceste mănuși, deoarece acest lucru vă poate arde mucoasele.
• apoi se taie boabele de piper și se scot semințele;
• apoi uscați-le într-un loc cald;
• După ce s-au uscat bine, semințele se pun în pungi pentru depozitare.

Pentru a obține tufișuri tinere puternice și de înaltă calitate, este necesar să respectați următoarea secvență de propagare:

• materialul seminței trebuie mai întâi așezat pe un șervețel umed;
• în câteva zile semințele ar trebui să se umfle și să înceapă să germineze;
• Solul pregătit pentru cultivarea răsadurilor de ardei trebuie să fie umed. Cu toate acestea, evitați udarea excesivă, deoarece excesul de umiditate poate ucide plantele.
• Semințele încolțite trebuie îngropate în sol la o adâncime de aproximativ 10 mm.

Acum tot ce mai rămâne este să așteptăm apariția primelor lăstari. Când lăstari verzi apar deasupra solului, puteți presupune că propagarea se desfășoară conform planului.

Când propagați ardeii Habanero, nu uitați să le oferiți niveluri optime de lumină. Dacă planta nu are suficientă lumină, fructele se vor subția, iar culoarea lor va fi mai puțin intensă.

Răsadurile tinere ar trebui să fie prevăzute cu iluminare artificială. Lămpile de creștere ar trebui amplasate la cel puțin 30 cm deasupra plantelor de ardei. Iluminatul suplimentar poate ajuta la asigurarea unei creșteri rapide și sănătoase, rezultând în cele din urmă răsaduri de înaltă calitate.

Odată ce răsadurile tinere au dezvoltat mai multe frunze adevărate, acestea pot fi transplantate pentru cultivare ulterioară. În acest scop, folosiți un recipient cu lățime și adâncime mică. Paharele standard de plastic sunt o alegere excelentă.

Odată ce plantele ating 15 cm înălțime, acestea pot fi transplantate într-un ghiveci mai mare sau într-un strat de grădină. Dacă intenționați să transplantați ardei în grădină, cel mai important factor este temperatura. Temperaturile exterioare ar trebui să fie de cel puțin 15 grade Celsius (59 grade Fahrenheit) pentru ca răsadurile să se adapteze corect la noua locație. Dacă această temperatură nu este atinsă, toate plantele transplantate vor muri pur și simplu.

Ardeii Habanero pot fi cultivați în sere. Atunci când sunt cultivați în astfel de structuri, cultura prezintă o fertilitate excelentă. Acest lucru se datorează faptului că serele permit controlul unor parametri precum umiditatea și temperatura. Cu o îngrijire adecvată, ardeii pot crește destul de înalți în sere.

Instrucțiuni de îngrijire

Ardeiul Habanero este o plantă perenă. Prin urmare, este crucial să i se asigure condițiile potrivite pentru creșterea și dezvoltarea sa. Aceste condiții vor asigura o producție bună de fructe timp de mai mulți ani. Cu o îngrijire adecvată, planta va produce fructe chiar și iarna, atunci când este cultivată în interior.

De remarcat este faptul că soiul Habanero este foarte termofil. Tufele se dezvoltă bine în zonele care primesc multă lumină naturală. Cu toate acestea, nu tolerează curenții de aer. Este important de reținut acest lucru atunci când cultivați planta atât în ​​aer liber, cât și în interior, pe balcon. De asemenea, merită menționat faptul că, în majoritatea regiunilor țării noastre, este mai bine să cultivați „mexicanul” în sere, unde este mai ușor să controlați parametrii cheie (umiditatea și temperatura).

Cel mai bun sol pentru această cultură de legume este ușor acid. Ardeii ar trebui udați regulat. Cu toate acestea, evitați udarea excesivă, deoarece acest lucru le va distruge aroma rafinată.

Pentru a obține o recoltă mai mare, experții recomandă culegerea unora dintre flori în perioada de înflorire. Cu toate acestea, o recoltă bună este posibilă doar cu fertilizarea la timp. În funcție de sezonul de creștere, în sol trebuie adăugat compost și îngrășăminte minerale. Prima fertilizare se efectuează la 15 zile după plantarea tufișurilor în locația lor permanentă.

Când cultivați ardei pe pervazul ferestrei, așezați ghiveciul pe un pervaz puternic luminat. De asemenea, ar trebui folosită iluminare suplimentară. Acasă, udarea depinde de perioada anului:

• iarna, udarea este redusă cât mai mult posibil;
• Udarea abundentă se efectuează la începutul lunii aprilie. În acest moment, tufișurile încep să se dezvolte activ;
• Plantele tinere ar trebui udate în mod regulat. Cu toate acestea, evitați udarea excesivă a tufișurilor. Altfel, acestea se vor îmbolnăvi și vor deveni vulnerabile la atacurile dăunătorilor.
• De obicei, ardeii de interior sunt udați de două ori pe zi.

Pentru a da plantei un aspect decorativ frumos, tufișurile sunt modelate prin tăiere. Pentru a obține o coroană luxuriantă, vârfurile sunt ciupite. Cu toate acestea, această procedură nu este necesară.

Pentru a asigura o fructificare pe termen lung, experții recomandă îndepărtarea primelor flori. Acest lucru va ajuta tufa să se întărească și să capete rezistență pentru o fructificare abundentă viitoare. Pentru a asigura o recoltă bună, se pot folosi stimulente de creștere în perioada de înflorire.

Când sunt cultivați în sere sau în straturi de flori, ardeii habanero vor fi polenizați de insecte zburătoare. Acasă, va trebui să folosiți o perie.

Pentru a proteja plantațiile de dăunători, se efectuează un tratament preventiv al tufișurilor.

Beneficiile piperului

Cultivând ardei Habanero în grădină sau acasă, vă veți bucura de fructe picante și delicioase. Acest ardei este un ingredient culinar esențial. Fructele pot fi folosite ca ingrediente în sosuri și diverse conserve. Ardeiul Habanero este folosit și ca și condiment. Bucătarii îl folosesc pentru a spori aroma peștelui și a cărnii, precum și a multor supe.

Ingredient prezent în multe feluri de mâncare, chiar și în cantități mici, această plantă acționează ca un stimulent al poftei de mâncare. De asemenea, merită să ne amintim că acest ardei are o compoziție bogată. Prin urmare, este adesea inclus în tincturile din medicina tradițională.

Printre altele, această plantă este apreciată pentru aspectul său ornamental excelent. Tufele vor arăta grozav atât în ​​grădină, de-a lungul perimetrului straturilor de flori, cât și acasă, pe pervazurile ferestrelor (atât în ​​bucătărie, cât și în alte părți). Mai mult, poate fi cultivată fără probleme în orice condiții.

După cum putem vedea, Habanero este o cultură de legume interesantă. Această plantă este perfectă atât pentru gurmanzi, cât și pentru cei care apreciază mâncărurile picante, precum și pentru cei care preferă remediile populare. Această varietate va fi o adevărată descoperire pentru grădinarii amatori. Cheia succesului este pur și simplu respectarea regulilor de bază de îngrijire.

Videoclipul „Creștere”

Acest videoclip vă va arăta cum să cultivați ardeii acasă.