Morcovi galbeni - soiuri și descriere

Caracteristică

Morcovii de culoarea soarelui nu au fost specializați; se găsesc în natură de mulți ani. Culoarea rădăcinii este influențată în principal de concentrația pigmenților coloranți - xantofilă, caroten și antocianină.

Țările din Asia Centrală sunt considerate locul de naștere al acestui morcov. La nivel global, morcovii galbeni sunt cea mai populară varietate, deși sunt rari în țara noastră.Suntem mai obișnuiți cu morcovul tradițional, cilindric, portocaliu. Și, deși va trebui să muncești din greu pentru a găsi neobișnuitul morcov galben, merită efortul, deoarece valoarea sa nutritivă este ireproșabilă:

• leguma rădăcinoasă galbenă conține o cantitate mare de luteină, o substanță care are un efect benefic asupra vederii;
• Acest tip de morcov conține puțin lichid, așa că este perfect pentru prăjit sau înăbușit;
• soiul se caracterizează printr-o productivitate ridicată;
• Morcovii galbeni sunt foarte dulci.

Video „Prezentare generală a soiurilor de morcovi”

Din videoclip veți afla caracteristicile soiurilor de morcovi.

Descrierea soiurilor

Cultivatorii cunosc mai multe soiuri de morcovi galbeni, fiecare cu propriile avantaje unice. În plus, soiurile diferă și prin formă, dimensiune și aromă. Unele sunt excepțional de bune proaspete, altele sunt ideale pentru conservarea și conservarea acasă, iar altele sunt pur și simplu delicioase prăjite sau fierte înăbușit. Să aruncăm o privire mai atentă asupra celor mai populare.

Mirzoi 304

Acest soi a fost obținut pentru prima dată în anii 1940 în regiunea Tașkent și este încă cultivat pe scară largă nu numai de fermele private, ci chiar și la scară industrială.

Perioada de maturitate pentru acest soi este de aproximativ 115 zile. Acest morcov poate fi cultivat în Rusia, deși preferă climatul din Asia Centrală. Randamentul mediu al acestui soi este de aproximativ două kilograme pe metru pătrat.

Morcovii sunt versatili și potriviți pentru prăjit, înăbușire și conservare acasă.

Yellowstone

Acest soi hibrid este cultivat cu succes în Rusia datorită rezistenței sale ridicate la majoritatea bolilor. Rădăcinile sale, neobișnuite pentru ochiul rus, sunt fusiforme, lungi și subțiri și de un galben strălucitor. Acest soi se maturează devreme și are un randament ridicat, cu condiția să crească în sol destul de afânat.

Galben solar

Un soi hibrid de morcov al cărui nume se traduce literal prin „soare galben”. Aceste rădăcini ating 20 cm lungime, au și o formă fusiformă și sunt bune pentru prăjit. Cu toate acestea, acest morcov „însorit” este destul de pretențios. Necesită temperaturi constant ridicate (de la 16 la 25 de grade Celsius), condiții de lumină și sol afânat. Produce rădăcini delicioase și crocante, îndrăgite în special de copiii mici. Acest soi cu coacere timpurie poate fi recoltat chiar și în 90 de zile.

Mulți grădinari ruși sunt precauți în privința legumelor neobișnuite, cum ar fi morcovii colorați, în special cei galbeni, crezând în mod eronat că colorarea lor neobișnuită se datorează concentrațiilor mari de componente modificate genetic.

Totuși, nu este cazul. Adevărul este că culoarea galbenă a morcovilor este neobișnuită doar pentru noi, în timp ce în majoritatea țărilor din Asia, Europa, Orientul Mijlociu și chiar din zona Mediteranei, morcovii galbeni sunt obișnuiți și absolut deloc surprinzători. De fapt, pilaful tradițional uzbec se prepară cu adaosul obligatoriu de morcovi galbeni. Rețeta prevede ca jumătate din morcovi să fie portocalii și jumătate galbeni; numai atunci mâncarea va fi cu adevărat delicioasă.

Nu uitați să încercați să cultivați morcovi galbeni neobișnuiți, chiar dacă este doar pentru distracție. Cu siguranță veți dori să-i plantați iar și iar, împingând tradiționalul morcov portocaliu în plan secund. Și apoi, veți îndrăzni să încercați morcovi exotici mov sau chiar misterioși negri?

Video: Cultivarea morcovilor

Din videoclip veți afla despre secretele cultivării morcovilor.