O prezentare generală cuprinzătoare a celor mai bune soiuri de ceapă

Acest articol va trece în revistă cele mai populare soiuri de ceapă disponibile fermierilor pentru plantare și va oferi o scurtă descriere a fiecăreia, astfel încât să știți care este potrivită pentru dvs. atunci când alegeți.

Stuttgarter Riesen

Unul dintre cele mai populare soiuri de ceapă printre amatori și profesioniști, crescut de crescătorii germani. Randamentul soiului Stuttgarter Riesen este de până la 8 kg pe metru pătrat, ceea ce asigură o cerere mare pe piață. Produce bulbi mari, rotunzi și aplatizați, care amintesc oarecum de ceapa Strigunovsky, cu o greutate de 100-150 de grame. Stuttgarter are o aromă destul de înțepătoare. Culoarea sa variază de la galben-maroniu la alb. Stuttgarter este considerat un soi versatil, bine păstrat și destul de ușor de îngrijit. Ca multe alte seturi de ceapă, poate fi achiziționat prin intermediul site-ului web Leroy Merlin sau prin Lukomorye, cel mai mare producător ruso-olandez de seturi de ceapă din Rusia.

Sturon

Considerată o versiune îmbunătățită a soiului Stuttgarter Riesen, este foarte asemănătoare cu acesta din urmă. Are o aromă destul de înțepătoare, fiind potrivită pentru utilizarea într-o varietate de preparate. Bulbii săi sunt rotunzi, iar solzii sunt gălbui sau maronii. Produce un randament relativ mare, iar depozitarea este de obicei ușoară. Datorită întreținerii reduse și a randamentului ridicat, este alegerea majorității profesioniștilor.

Centurion

O ceapă mijlocie, timpurie, cu un bulb alungit, de dimensiuni medii, care cântărește între 100 și 150 de grame. Coaja care acoperă planta este maro, în timp ce centrul este alb. Are o aromă mediu-picantă și se caracterizează printr-un conținut ridicat de substanță uscată. Prin urmare, cea mai bună opțiune de depozitare pentru Centurion este într-un loc răcoros și bine ventilat. Este un soi cu randament ridicat și este utilizat pe scară largă într-o varietate de preparate.

Baronul Roșu

Red Baron este o plantă anuală de ceapă. Soiul roșu din care face parte produce întotdeauna o recoltă fiabilă. Bulbii de Red Baron sunt mari (până la 200 de grame), ușor aplatizați și au solzi roșii. Ca aspect, sunt similari cu ceapa Danilovsky și cu ceapa Alvina. Nu sunt deloc dificil de cultivat și, dacă sunt plantați corect, Red Baron este un soi productiv (3 kg pe metru pătrat). Red Baron are o aromă excelentă; spre deosebire de ceapa galbenă, ceapa roșie este mult mai dulce. Acesta este motivul pentru care Red Baron este utilizat pe scară largă în conservele de legume.

Carmen

Carmen este o ceapă roșie relativ ușor de cultivat, principala sa caracteristică fiind termenul lung de valabilitate. Acest soi se coace devreme și poate produce o recoltă substanțială (cu plantare și îngrijire adecvate, 1,5–2 kg pe metru pătrat). Bulbul este destul de mic și ușor - doar 60–80 de grame - și este rotund și plat, aproape ușor aplatizat. Are o aromă ușor picantă, dar nu este tocmai dulce, așa că mulți bucătari folosesc Carmen crudă, fără nicio preparare specială.

Praf de stele

Stardust este o ceapă albă cu bulbi rotunzi. Stardust are un gust destul de înțepător, ceea ce o face populară în salate și îi adaugă o aromă picantă. Acest soi se caracterizează prin randamente ridicate, dar practicile de plantare adecvate sunt esențiale pentru acest lucru. Atunci când depozitați Stardust, este important să rețineți că se dezvoltă bine la temperaturi calde, așa că se dezvoltă cel mai bine la temperaturi de aproximativ 20 de grade Celsius (68 de grade Fahrenheit). Temperaturile mai ridicate sau mai scăzute îi reduc semnificativ durata de valabilitate.

Șetana

Un soi de ceapă de la mijlocul sezonului. Bulbii săi rotunzi cântăresc 75-95 de grame și seamănă oarecum cu ceapa Strigunovsky. Shetana are o aromă înțepătoare, fiind ideală pentru salate. Produce un randament substanțial - până la 4-5 kg ​​pe metru pătrat. În plus, Shetana este ușor de cultivat și se păstrează bine (la o temperatură de 15-20 de grade Celsius) și s-a dovedit deja a fi un soi cu coacere bună. Prin urmare, mulți fermieri aleg acest soi pentru plantare.

șalote

O ceapă cu coacere timpurie, este gata de recoltat în decurs de o lună de la plantare. Produce până la 5 kg pe metru pătrat și este bogată în diverse vitamine esențiale, inclusiv caroten, tiamină, niacină și altele. Aroma sa blândă o face foarte populară, iar proprietățile sale nutriționale și medicinale o fac o alegere populară.

Bamberger

Un soi de ceapă care se coace destul de repede. Bulbii sunt rotunzi și ușor alungiți, și destul de mici ca greutate - cele mai mari exemplare ajung la 80 de grame. Bulbii sunt galbeni și au o aromă blândă. În plus, acest soi este ușor de depozitat și poate fi cultivat pentru legume verzi.

Bamberger se caracterizează prin rezistența la diverse tipuri de boli, ceea ce, fără îndoială, contribuie la popularitatea sa.

Hercule

Acest hibrid are un bulb foarte mare, rotund. Seamănă oarecum cu soiurile de ceapă Strigunovsky, Odintsovets și Myachkovsky. Gerkules cântărește până la 160 de grame, are o coajă maronie și solzi albi și suculenți. Are o aromă destul de înțepătoare și poate fi păstrat pentru o perioadă considerabilă de timp. Acest soi are unul dintre cele mai mari randamente, de până la 8 kg pe metru pătrat.

Corrado

O varietate relativ modernă. Se coace repede după plantare; un sezon (90 de zile) este suficient. Are o aromă destul de înțepătoare, ca majoritatea soiurilor sale. Bulbii lui Corrado sunt rotunzi și plați, cu un bulb de dimensiuni medii și chiar o ușoară nuanță aurie. Sunt de dimensiuni medii, unele exemplare ajungând până la 120 de grame. Sunt practic rezistenți la boli și, cu o îngrijire adecvată, produc destul de mult.

Cupidon

O varietate de mijloc de sezon. Solzii bulbului sunt aurii, iar bulbul în sine cântărește până la 120 de grame. Planta este destul de rezistentă la boli și are un randament ridicat. Este ușor de depozitat, dar este important să rețineți că Cupido nu este foarte tolerant la frig, așa că cel mai bine este să găsiți un loc cald pentru ea. Această legumă este deosebit de apreciată pentru proprietățile sale medicinale.

Rumba

Un soi de mijloc de sezon. Bulbul este mic, frumos rotunjit, amintind de ceapa Helena. Fiecare bulb are o greutate medie de 120 de grame. Coaja, ca la majoritatea cepelor din acest soi, este maro, dar pulpa este de un alb plăcut. Rumba produce randamente mari - 3-5 kg ​​pe metru pătrat. Este remarcată pentru aroma sa destul de înțepătoare, așa că este adesea folosită în dressinguri și conserve.

Alfa

Este considerat un soi care se coace foarte repede. Bulbul său este destul de mic, rotund și ușor (90-100 de grame). Una dintre caracteristicile distinctive ale speciei este rezistența sa la boli, astfel încât utilizarea pesticidelor precum fitosporina nu este necesară. În plus, este un soi preferat de bucătari pentru aroma sa.

Shakespeare

Un soi de mijloc de sezon, are un bulb mic și rotund. Solzii soiului Shakespeare sunt maronii. Pulpa este destul de suculentă și fermă, iar acest soi are o aromă semi-picantă. Unul dintre avantajele soiului Shakespeare față de alte soiuri este toleranța sa la temperaturi scăzute, reducând semnificativ riscul de alterare în timpul iernii.

Senshui

O ceapă cu coacere târzie, îndrăgită de mulți fermieri pentru rezistența sa ridicată la ruperea cu bulbi. Bulbii sunt rotunzi și plați, iar culoarea lor variază de la galben la maro. Senshui produce o recoltă mare, iar bucătarii iubesc această legumă pentru gustul său picant specific.

Rosanna

Un soi cu coacere timpurie. Bulbii sunt de greutate medie (între 100 și 120 de grame) și rotunzi. Solzii uscați sunt roșii, aproape roz, în timp ce solzii zemoși sunt albi. Gustul amintește de ceapa Myachkovsky - nici prea iute, nici prea dulce. Randamentul este, de asemenea, destul de mare - până la 3 kg pe metru pătrat.

Alvina

Un soi de mijloc de sezon, cu randament ridicat, caracterizat printr-un conținut ridicat de zahăr, seleniu și quercetină. Bulbul este violet, atinge o greutate de 150 de grame și este similar ca aspect atât cu ceapa obișnuită (Danilovsky), cât și cu unele tipuri de ceapă (Red Baron). Comparativ cu alte soiuri de ceapă, are o aromă mai dulce. Se caracterizează printr-un randament și o coacere bună.

Cupole aurii

Un hibrid de mijlocul sezonului. Bulbii transversal-eliptici cântăresc 75-85 de grame, cu solzi gălbui. Zolotye Domeli are o aromă destul de înțepătoare și conține o cantitate semnificativă de zahăr. Se păstrează bine și este rezistent la temperaturi scăzute.

Odințoveț

Un soi de mijloc de sezon. Bulbii sunt rotunzi și plați, nu prea mari, cântărind doar 60-80 de grame. Solzii sunt gălbui, iar ceapa în sine are o aromă semi-picantă. Odintsoveț poate fi considerat un soi universal și este, de asemenea, rezistent la putregaiul gâtului.

Video: Plantarea setului de ceapă

Acest videoclip vă va învăța toate complexitățile plantării seturilor de ceapă.