Descrierea și caracteristicile de cultivare ale soiurilor de șalotă

Descrierea și caracteristicile soiului

Ceapa șalotă se caracterizează printr-un bulb care pare a fi înconjurat de muguri fiice (primordii). Această caracteristică este motivul pentru care sunt numite și ceapă heirloom. Numărul de muguri fiice depinde de o serie de factori, inclusiv de soi, și poate ajunge până la 40. Primordiile sunt conținute în aceeași teacă ca și bulbul mamă. Fiecare șalotă cântărește 15-40 g. Teaca poate fi albă, violetă sau galbenă. Lungimea medie a mugurelui este de 30-50 cm.

Pulpa de șalotă este suculentă și fragedă, cu note picante, ușor dulci (cea mai dulce varietate este cea de banană). Spre deosebire de ceapă, aroma șalotelor nu copleșește gustul altor alimente, ceea ce le face ideale pentru delicatese. Sunt adesea folosite în salate, sosuri și mâncăruri la cuptor. Bulbii de șalotă sunt adesea adăugați în murături și alte marinade. În China, sunt folosiți pentru a face chipsuri. Și vârfurile cărnoase sunt consumate.

Această ceapă conține multă vitamina C, caroten, vitaminele E, PP și B, uleiuri esențiale și fitoncide. Întărește imunitatea, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, întărește vasele de sânge și este recomandată pentru probleme gastrointestinale și boli oculare.

Șalotele sunt mai rezistente la îngheț decât ceapa și pot fi plantate iarna.Rezistent la multe boli, se mândrește cu randamente mari. Este ușor de depozitat și poate rezista timp de câteva luni chiar și la temperatura camerei.

Principalele soiuri

Camelot F1 este un soi cu coacere timpurie, gata de recoltat în 20-25 de zile după germinare. Are o bună rezistență la îngheț și la iarnă. Bulbii ajung până la 30 cm lungime, iar fiecare bulb cântărește 34-36 g. Bulbii nu se întăresc mult timp. Termenul de valabilitate este de până la 7 luni.

Knyazhich este o șalotă de mijlocul sezonului. Durează 65-70 de zile de la germinarea în masă până la recoltare. Verdeața poate fi recoltată după 20 de zile. Fiecare ciorchine conține până la 8 șalote, cu o greutate medie de 25 g. Are un termen de valabilitate de până la 10 luni.

Krepysh este o șalotă de mijlocul sezonului, destul de mare. Sezonul său de creștere durează 55 până la 70 de zile. Fiecare ciorchine conține 5-7 bulbi cu o greutate de până la 50 g. Acest soi este deosebit de rezistent la mucegaiul cenușiu.

Yantarul siberian este o varietate semi-ascuțită, de mijlocul sezonului. Sezonul său de creștere durează 56 până la 60 de zile. Fiecare ciorchine conține 6-7 bulbi cu o greutate de aproximativ 30 g.

Reguli și metode de plantare

Am aflat de ce merită să cultivăm șalotele în grădina ta. Acum hai să ne dăm seama cum să facem asta corect.

Dacă scopul este de a crește căpățâni mari, semănatul ar trebui făcut la mijlocul lunii aprilie, când solul se încălzește la 8-10°C. Pentru legumele verzi, se recomandă plantarea fie în teren deschis toamna, fie într-o seră la începutul primăverii.

O parcelă de teren alocată pentru această cultură ar trebui să fie bine iluminată, deoarece lumina insuficientă încetinește dezvoltarea șalotelor și le afectează durata de valabilitate. Cel mai bun este un sol nisipos sau lutos ușor acid. Aciditatea ridicată face ca bulbii să se micșoreze și frunzișul să se îngălbenească rapid. Printre predecesorii buni pentru această cultură se numără mazărea, roșiile, castraveții și cartofii, în timp ce printre cei nedoriți se numără morcovii, sfecla roșie, usturoiul, porumbul și floarea-soarelui. Morcovii, însă, sunt vecini buni: mirosul de ceapă și morcovi respinge reciproc dăunătorii.

Dacă plantarea este planificată pentru primăvară, zona trebuie săpată în toamnă, adăugând în același timp îngrășământ - compost sau gunoi de grajd putrezit, superfosfat și îngrășăminte cu potasiu.

Semințe în pământ deschis

Puteți folosi fie bulbi de șalotă (adică bulbi crescuți din semințe), fie șalote tinere pentru plantare. În acest caz, vom analiza cum se cultivă șalotele din semințe. Plantarea șalotelor tinere este mai ușoară, dar duce la o deteriorare a calității soiului.

Cea mai ușoară modalitate de a obține semințe este să le cumpărați de la un producător de încredere. Dacă decideți să vă cultivați propriile seturi, folosiți bulbi sănătoși care au fost depozitați timp de cel puțin trei luni la temperaturi între 5 și 11°C. În acest caz, plantarea trebuie făcută doar primăvara. Vă rugăm să rețineți: șalotele și ceapa sunt predispuse la polenizare încrucișată, așa că nu le plantați una lângă alta pentru producerea de semințe.

Înainte de plantare, semințele rezultate sunt înfășurate într-un bandaj sau tifon, umezite complet și sigilate într-un recipient. Se păstrează acolo timp de aproximativ două zile la o temperatură de 21 până la 24°C, clătind și schimbând apa la fiecare șapte ore. Lăsați semințele să se usuce ușor înainte de plantare.

Semințele se plantează la o adâncime de 3–5 cm și se acoperă cu pământ, sau mai bine, turbă sau humus, apoi se udă bine (apa dură este nedorită). Distanța optimă dintre plantele dintr-un rând este de 10–15 cm, iar între rânduri, de aproximativ 30 cm. În decurs de un an, semințele se dezvoltă în grupuri, care pot fi recoltate în anul următor.

Cu câteva zile înainte de plantare, înmuiați bulbii de șalotă într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Gâtul trebuie tăiat mai întâi.

Răsadurile

Pentru a crește răsadurile, se așază într-o cutie un amestec 1:1 de gazon și humus, într-un strat de 7-8 cm. Distanța dintre brazde trebuie să fie de până la 5 cm. După plantare, semințele se udă din abundență și se păstrează la o temperatură de +25°C. O săptămână mai târziu, când apar răsadurile, temperatura se scade la +18…+20°C, ceea ce întărește rădăcinile.

Secretele îngrijirii

Îngrijirea șalotei implică afânarea regulată a solului, plivirea buruienilor și fertilizarea în iunie și iulie. Udarea trebuie să fie moderată, deoarece solul se usucă (dacă plouă frecvent, udarea poate fi inutilă).

O întrebare frecventă este când se recoltează șalotele semănate pentru bulbi. Aceasta se face de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii august. Vârfurile ar trebui să apară galbene și ofilite în acest moment.

După scobire, șalotele trebuie uscate afară, la umbră, timp de 20-30 de zile. După aceasta, vârfurile sunt îndepărtate, iar bulbii sunt separați în bulbișori.

Plasele sau cutiile cu găuri sunt potrivite pentru depozitare.

Video: Plantarea șalotelor

Acest videoclip vă va arăta cum să plantați corect șalotele în teren deschis.