Cum să crești ceapă heirloom mare și frumoasă

Descrierea familiei de cepe

Ceapa de familie diferă de ceapa bulboasă nu numai prin aspect, ci și prin gust.

Șalotele sunt alungite, mai puțin late și mai grele. Greutatea medie a bulbului variază între 20 și 50 de grame, iar o recoltă de 30 de șalote cântărește puțin peste un kilogram. Pielea șalotei este portocaliu închis cu o nuanță roșie, iar frunzele sunt verde smarald cu un înveliș alb ceros.

Allium ascalonicum este o varietate rezistentă la frig. De asemenea, se mândrește cu o durată lungă de valabilitate și o rezistență ridicată la boli. Gustul șalotelor este atipic pentru familia cepei - dulce cu o notă de iuțeală.

Ceapa de familie este o alegere excelentă pentru cultivarea pe o parcelă mică de teren, deoarece se maturizează în cel mult 80 de zile.

Cele mai bune soiuri

Cele mai populare soiuri de Allium ascalonicum sunt:

a) „Knyazhich”. Un soi cu bulbi mari (până la 80 g) cu pulpă dulce-roșiatică;

b) „Andreyka”. Bulbi miniaturali (până la 25 g) cu gust înțepător;

c) „Vechiul credincios”. Această varietate de Kushchevka se distinge prin gustul său neobișnuit și randamentul mediu;

d) „Cascade”. Produce fructe ovoide cu o greutate de până la 40 g și are un aspect atractiv - sub solzii rozalii se află pulpa albă, picantă.

Plantarea cepei

Plantarea și îngrijirea soiului de ceapă Heirloom se face în aer liber, la începutul primăverii. Temperaturile ar trebui să fie între 2 și 12 grade Celsius (36 și 55 grade Fahrenheit). Cea mai bună recoltă de Allium ascalonicum, fără înflorire, are loc atunci când este plantată în aprilie. Plantarea în sol cald (cel puțin 15 grade Celsius) promovează dezvoltarea frunzelor, mai degrabă decât dezvoltarea bulbilor.

Înainte de plantare, ar trebui să pregătiți solul și fructele.

Asigurați-vă că substratul pentru plantă este ușor și nu foarte acid. Pentru a îmbunătăți solul, puteți adăuga humus, cenușă și superfosfat. În solurile argiloase, adăugați nisip pentru a obține o consistență mai ușoară.

Este mai bine să alegeți un loc însorit și fără vânt pentru zona de plantare. În această zonă, selectați două paturi la o distanță mică unul de celălalt și faceți găuri puțin adânci.

După aceasta, trebuie să decideți cum să pregătiți corect ceapa. O opțiune simplă este să tăiați ceapa la rădăcină și să o înmuiați în apă. Dar o metodă mai eficientă este următoarea:

• Spălați și curățați șalotele;
• îndepărtați partea inferioară dură până când apar rădăcini proaspete;
• înmuiați ceapa într-o soluție de apă și îngrășământ timp de 8-10 ore;
• Usucați fructul și tăiați-l în jumătate sau în sferturi. Asigurați-vă că fiecare bucată are aproximativ aceeași cantitate de rădăcini;
• Așteptați până când apar primele rădăcini în seră sau plantați imediat tufișurile în paturi.

Creștere și îngrijire

Înainte de plantarea legumelor, solul este afânat, fertilizat și udat. Ulterior, bulbii pregătiți sunt plantați la o distanță de 20 cm unul de celălalt și nu se ia nicio altă măsură până când nu apar primii lăstari, de 7-10 cm lungime.

Când se cultivă șalote, singurele proceduri necesare sunt mulcirea în stadiul incipient de dezvoltare și udarea o dată pe lună cu multă apă.

Fertilizarea este importantă dacă frunzele se îngălbenesc sau legumele se dezvoltă prost. În acest caz, adăugați gunoi de găină, iar îngrășămintele cu potasiu-amoniu ar trebui folosite pentru a trata tulpinile îngălbenite. Cenușa de lemn și gunoiul de grajd pot fi folosite ca alternative.

În iunie, udarea se oprește, iar în iulie, când tulpinile s-au îngălbenit și au început să se usuce, începe recoltarea. După recoltare, legumele trebuie lăsate să se odihnească în locul lor inițial până seara, apoi seara se pun într-un loc întunecat pentru a se usca timp de 15 zile. Când vârfurile tulpinilor devin uscate și aspre la atingere, frunzele vechi se taie, iar șalotele se depozitează în lăzi. Bulbii întregi, nedeteriorați, pot fi păstrați până la un an, cu condiția să fie ținuți într-un loc cald și bine ventilat.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Kushchevka este un soi destul de rezistent la dăunători și boli. Putregaiul fusarium este rar, dar este mai des susceptibil la infestări cu viermi și muște de ceapă.

În cazul fusariumului, condițiile de creștere a legumelor ar trebui ajustate - umiditatea ridicată sau vânturile puternice sunt probabil responsabile, deoarece acestea transportă bacteriile fungice de pe parcelele vecine. Fructele afectate ar trebui îndepărtate și distruse.

În alte cazuri, este suficientă tratarea plantelor cu o soluție de acid boric 1%. Aceasta se poate face de mai multe ori în timpul sezonului de creștere; cu toate acestea, frunzele și tulpinile tratate devin inutilizabile.

O modalitate eficientă de combatere a dăunătorilor este aplicarea directă pe sol a îngrășămintelor sau preparatelor antifungice. Pentru această procedură, utilizați o soluție slabă a preparatului - aproximativ 1:10.

Sfaturi de grădinar

Principalul sfat pe care îl dau grădinarii experimentați este să decideți în avans ce cerințe aveți pentru recolta viitoare.

Dacă vizezi fructe mari, cel mai bine este să nu exagerezi cu îngrășămintele organice în timpul sezonului de creștere și cu udarea excesivă. Umiditatea excesivă promovează creșterea frunzișului, dar sistemul radicular nu pătrunde în profunzime, rezultând fructe mici. Din același motiv, cel mai bine este să nu exagerezi cu îngrășămintele.

Recoltarea la timp contribuie, de asemenea, la o recoltă de înaltă calitate, deoarece lăsarea legumelor în grădină prea mult timp duce la suprasaturație și la deteriorarea aromei lor.

Bulbii mai mari sunt produși din baze mai mici, inițial crescuți în imediata apropiere a altor trei sau patru bulbi. Prin împingerea reciprocă, acești bulbi vor tinde să crească mai mari. Totuși, pentru ca această regulă să fie eficientă, asigurați-vă că subțiați găurile, îndepărtând cele mai slabe răsaduri.

Cultivarea șalotelor din semințe produce rezultate la fel de calitative. Această metodă necesită mai mult timp, dar produce bulbi cu adevărat mari.

Video: „Șalotele – De la plantare la depozitare”

Autorul acestui videoclip își împărtășește experiența în cultivarea și depozitarea șalotei, populare în întreaga lume.