Ceapa Stuttgarter: caracteristici, cultivare și îngrijire

Descriere

Ceapa Stuttgarter a fost mult timp o varietate preferată de grădinari pentru aroma sa blândă, ușurința în îngrijire și randamentele constante. Poate fi plantată din semințe și din lăstari, primăvara și toamna, atât pentru ceapa verde, cât și pentru ceapa bulboasă. Acest soi timpuriu produce o recoltă în 70 de zile atunci când este plantat din lăstari, în timp ce dacă este semănat din semințe, recoltarea durează trei luni și jumătate.

Ceapa Stuttgarter crește bine în toate tipurile de sol, atâta timp cât nu este acidă. Totuși, dacă doriți o recoltă abundentă, ar trebui să o cultivați în cernoziom sau soluri lutoase bogate în humus. Bulbul are în medie 150 g, dar poate ajunge până la 240 g, ceapa de iarnă fiind deosebit de mare. Bulbul este rotund, aplatizat în partea de sus și de jos și acoperit cu solzi maronii-gălbui. Are o aromă plăcută și blândă, ceea ce o face potrivită pentru utilizarea în salate. Cu toate acestea, este versatilă în utilizările sale - poate fi consumată proaspătă, conservată, uscată sau congelată.

Video „Descriere”

Din videoclip veți afla o mulțime de lucruri interesante despre soiul de ceapă Stuttgarter.

Plantarea prin semințe

Ceapa Stuttgarter se plantează cel mai bine în straturi ocupate anterior de cartofi, varză, castraveți, roșii și leguminoase. Folosiți semințe proaspete; atunci când cumpărați din magazin, cel mai bine este să le alegeți pe cele cu o durată de valabilitate care expiră nu anul acesta, ci cel puțin anul viitor. Trebuie încălzite ținându-le lângă un calorifer fierbinte, înmuiate în apă caldă timp de câteva ore (unii experți spun 24 de ore), iar pentru dezinfectare puteți adăuga permanganat de potasiu.

Solul este pregătit în avans, ținând cont de caracteristicile sale: compostul sau humusul sunt adăugate în solul sărăcit, iar solul acid este corectat cu var, făină de dolomit sau cel puțin cenușă de lemn, care va fi un îngrășământ excelent pentru plante.

Dacă stratul de pământ a fost folosit anterior pentru varză și solul a fost fertilizat, atunci acest lucru va fi suficient pentru ceapă. Cel mai ușor este să pregătiți stratul de pământ toamna, chiar dacă intenționați să semănați primăvara. Primăvara, puteți pur și simplu să afânați solul chiar înainte de semănat, făcând brazde la o distanță de 10 cm. Semințele se așază la o adâncime de maximum 2 cm, cu spații de 1-1,5 cm între ele. Acoperiți semințele cu pământ și compactați-l ușor pentru a vă asigura că nu există buzunare de aer în jurul semințelor.

Primăvara, semănatul nu ar trebui să înceapă decât în ​​aprilie, când solul s-a încălzit la 10 grade Celsius. Stratul de răsaduri poate fi chiar acoperit cu plastic noaptea pentru a accelera germinarea. După semănatul de toamnă, stratul de răsaduri este mulcit cu turbă și humus amestecate cu pământ afânat.

Plantarea seturilor de ceapă

Ceapa Stuttgarter Riesen se plantează și primăvara sau toamna. Semințele mici, cu o grosime mai mică de un centimetru, se plantează înainte de iarnă - probabil că nu vor supraviețui până în primăvară. Cu toate acestea, ca cultură de iarnă, pot produce napi excelenți până la începutul verii, iar la începutul primăverii, primele și cele mai râvnite legume verzi. Stratul de grădină pentru acest soi se pregătește după ce recoltarea culturii anterioare a fost efectuată: se săpă, se curăță de iarbă, rădăcini și orice resturi vegetale, se fertilizează dacă este necesar și se adaugă var sau cenușă de lemn. Plantați ceapa cu o lună înainte de iarnă pentru a le permite să prindă rădăcini înainte de a se instala înghețul. Plantările de toamnă ar trebui să fie acoperite cu mulci sau cel puțin cu fân, frunze uscate sau crengi de molid pentru a preveni înghețarea înainte de a se instala zăpada.

Unii grădinari curajoși plantează lăstarii de ceapă în august sau septembrie, îi udă și, înainte de sosirea iernii, reușesc să le crească mai multe frunze, cu care dispar sub zăpadă. Aceste cepe cu pene verzi trebuie acoperite cu un material special (lutrasil, spunbond) sau cu un strat foarte gros de frunze sau crengi de molid. Vor supraviețui unui îngheț ușor, zăpada le va proteja de unul mai puternic și, de îndată ce pământul se dezgheață, ceapa va continua să crească și să încânte proprietarii cu verdețuri timpurii și apoi cu primii bulbi.

Ceapa Stuttgart Riesen poate fi plantată în rotație primăvara: cea mai mică se plantează imediat ce solul se dezgheață, iar cea mai mare după ce solul se încălzește la 15 grade Celsius. Ceapa mică nu se încolăcește, dar dacă cea mare este plantată în sol rece, va crește imediat, deci nu este nicio grabă.

Materialul săditor este pregătit pentru a accelera germinarea. Pentru a face acest lucru, semințele de ceapă sunt încălzite timp de cel puțin 8 ore (le puteți așeza pur și simplu pe un calorifer), apoi înmuiate în apă caldă timp de 24 de ore. În apă se adaugă o cantitate mică de permanganat de potasiu pentru dezinfectare și suc de aloe pentru stimularea creșterii. Ceapa este scoasă din apă, așezată pe pânză de sac (sau folie de plastic), acoperită cu un capac și apoi plantată în patul pregătit. Ceapa este plantată la o adâncime de cel mult 2 cm, distanțată în rânduri la 20-25 cm distanță, lăsând 10-15 cm între fiecare bulb.

Dacă vor să crească o tulpină, iau napi sau lăstari de ceapă care nu erau potriviți pentru plantare și îi plantează ușor în pământ, unul lângă altul, aproape fără spațiu între ei. Nu îi acoperă cu pământ, dar îi acoperă cu plastic pentru a accelera procesul de forțare. Unii grădinari taie vârful bulbului sau pur și simplu taie solzii exteriori pentru a facilita ieșirea lăstarului la lumină.

Îngrijire și hrănire

După două săptămâni, fertilizați plantele cu o soluție de lupășoară sau excremente de pasăre. Diluarea soluției cu apă este esențială pentru a evita arderea cepei; se recomandă o cantitate de opt sau mai mare. Nu se folosește gunoi de grajd proaspăt ca îngrășământ, deoarece acesta va atrage dăunătorii și va face ca ceapa să crească strâmb, provocând despicarea bulbilor, toate acestea contribuind la boli. Este mai bine să folosiți gunoi de grajd bine putrezit, infuzie de lupășoară sau compost. Ulterior, plantele vor necesita îngrășăminte minerale bogate în fosfor și potasiu. O lună mai târziu, aplicați un alt îngrășământ, diluând ureea, superfosfatul și sarea de potasiu cu apă. Un al treilea îngrășământ se aplică în timpul etapei de formare a bulbilor, folosind un îngrășământ mineral complex.

Starea plantei în sine va indica nevoile acesteia. Frunzele palide, cu creștere lentă, indică o lipsă de azot. Dacă frunzele sunt zbârcite și arată bătrâne, este clar o lipsă de potasiu. O lipsă de fosfor va face ca vârfurile frunzelor să se înnegrească. Dacă ceapa pare sănătoasă și crește bine, nu este nevoie să se fertilizeze. Experții spun că este mai bine să se sub-hrănească decât să se supra-hrănească, deoarece orice exces va ajunge pe masă.

Pe tot parcursul sezonului, mențineți stratul de grădină curat, curățați-l de buruieni și afânați ușor solul pentru a permite aerului să ajungă la rădăcini, dar evitați deteriorarea napilor în curs de dezvoltare, deoarece acest lucru poate duce la infecții. Udarea trebuie, de asemenea, ajustată în funcție de vreme: dacă este cald, udați mai frecvent; afânați solul după ploaie; iar până la începutul lunii iulie (cu excepția cazului în care este caniculă), reduceți treptat udarea și apoi opriți complet cu două săptămâni înainte de recoltare.

Această varietate minunată nu este susceptibilă la atacuri de dăunători sau boli, dar pentru orice eventualitate, este mai bine să plantați câteva tufe de mărar în grădină pentru a respinge insectele.

Recoltare

Frunzele verzi și napii tineri sunt consumați pe tot parcursul verii, dar recolta completă are loc atunci când bulbii sunt copți. Acest lucru este indicat de îngălbenirea, uscarea și căderea frunzelor, uscarea gâtului și colorarea caracteristică a solzilor exteriori ai bulbilor. Nu se recomandă lăsarea cepei coapte în pământ - aceasta poate începe să crească din nou sau poate putrezi după următoarea ploaie.

Într-o zi uscată și însorită, ceapa este culeasă și lăsată în stratul de grădină să se usuce, dacă vremea permite. Dacă afară este umed, recolta este uscată sub un baldachin sau într-o zonă ventilată până când rădăcinile și frunzele sunt complet uscate. Abia atunci ceapa poate fi sortată, separând recolta pentru consum, conservare și depozitare pe termen lung.

Depozitare

Se depozitează doar napii complet copți, sănătoși și nedeteriorați. Rădăcinile și frunzele lor sunt curățate și apoi așezate în lăzi umplute cu nisip. Deși bulbii pot tolera temperaturi sub zero grade, este recomandat să fie depozitați la temperaturi între 0°C și -3°C (32°F). Cu toate acestea, fluctuațiile bruște de temperatură încurajează formarea condensului pe bulbi, ceea ce duce la putrezire.

În condiții potrivite, recolta va rămâne netulburată până în primăvară. Ceapa se păstrează și în nisip, dar trebuie verificată periodic, deoarece expunerea la umiditate, schimbările de temperatură sau alte fluctuații le pot determina să încolțească.

Video „Subtilitățile plantării”

Acest videoclip vă va arăta cum să plantați corect seturi de ceapă.