Rețete simple pentru dulceață de mere de casă

Caracteristicile și beneficiile gemului

Dulceața de mere se mândrește nu doar cu un gust minunat, ci și cu o preparare simplă. În plus, acest desert delicios conține nutrienți benefici și vitaminele B, PP, E, A și K, precum și pectină, care are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal și a întregului organism.

Rețetă video cu dulceață de mere

Acest videoclip vă va arăta cum să preparați acasă o delicioasă dulceață de mere chihlimbar cu felii.

Prepararea produselor

Pentru a asigura succesul preparării gemului, este important să acordați atenție primului pas - pregătirea ingredientelor. Coacerea merelor este crucială. Cel mai bine este să alegeți mere coapte uniform, mai degrabă decât mere verzi. De asemenea, este important să îndepărtați semințele, miezul și tulpinile. Orice zone afectate de boli sau defecte ar trebui, de asemenea, îndepărtate.

Rețete pas cu pas

Iarna, dulceața este un adaos minunat la orice petrecere cu ceai. Ce ar fi o casă confortabilă fără dulceață? De asemenea, poate ajuta la prevenirea răcelilor și a altor afecțiuni de iarnă. Iar conținutul său caloric este sub 300 kcal. Mai jos sunt rețete simple și unice de dulceață de mere pe care orice bucătar de casă le poate pregăti.

Mere în felii

O rețetă simplă, rapidă și încercată de dulceață de chihlimbar este o opțiune excelentă de desert pentru cei cu poftă de dulce de orice vârstă. Acest desert delicios are o culoare frumoasă și o aromă și o savoare de nedescris. Pentru a savura această delicatesă ai nevoie doar de zahăr și un kilogram de mere. Deci, cum faci dulceață de mere chihlimbar cu felii? Este foarte simplu!

Așezați merele într-un singur strat într-un bol mare și presărați cu zahăr. Repetați procesul din nou. Acoperiți bolul și lăsați-l să stea până când merele își eliberează sucul.

Acest lucru durează aproximativ 12-20 de ore. Acest lucru este crucial. Stratul superior de zahăr trebuie să se dizolve rapid, fără a lăsa reziduuri. Transferați merele într-o cratiță adâncă, împreună cu siropul și zahărul. Aduceți dulceața de mere la fierbere treptat. Fierbeți-o timp de maximum cinci minute și opriți focul. După aceasta, gătiți-o din nou timp de încă 10 minute. Opriți focul și lăsați-o să se răcească.

A treia fierbere este ultima. După ce desertul dă în clocot, fierbeți-l la foc mic încă 5 până la 30 de minute. Timpul exact depinde de culoarea dorită a desertului. Poate fi limpede sau bogat. Sunt necesare mai multe etape pentru a vă asigura că fructul este gătit complet, dar își păstrează forma.

După o serie de cicluri de fierbere, dulceața va fi gata. Îndesați-o strâns în borcane, având grijă să nu deteriorați feliile. Apoi, acoperiți borcanele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Nu se recomandă acoperirea borcanelor cât timp sunt încă calde, deoarece acest lucru va deteriora feliile și le va face să-și piardă forma atractivă.

Într-un multicooker

Un multicooker este un aparat electrocasnic versatil, perfect pentru prepararea supelor și a gemului delicios de pere și mere. Un cuptor ar funcționa și el, dar un multicooker este mai bun.

Câte ingrediente sunt necesare pentru a face gem într-un slow cooker?

• mere decojite – 2 kg;
• zahăr – 500 de grame.

Primul pas este să feliați merele curățate și să le puneți în bolul multicookerului. Puteți folosi orice varietate de mere, cum ar fi Antonovka sau Naliv alb. Așezați-le în primul strat, apoi presărați zahăr deasupra pentru a preveni arderea acestuia și a provoca un miros neplăcut. Apoi urmați acești pași:

1. Presărați cu zahăr și, dacă merele sunt foarte acrișoare, puteți dubla cantitatea de zahăr.
2. Setați multicookerul pe modul „coacere” timp de 40 de minute.
3. După ce dulceața dă în clocot, trebuie amestecată.
4. După aceasta, fierbeți capacele metalice pregătite și sterilizați-le. Ștergeți-le cu o cârpă.
5. Rulați.

Cu caise

Pentru a face o dulceață delicioasă din mere și caise, îndepărtați sâmburii. Caisele proaspete nu sunt necesare; le puteți congela în avans. Cele proaspete sunt însă și mai bune.

Apoi, tăiați toate ingredientele în felii. Combinați merele și caisele și puneți-le într-o cratiță la foc mic. După ce dulceața dă în clocot, luați-o de pe foc și lăsați-o să se răcească. Repetați acest proces de patru ori, câte trei zile la rând, apoi rulați-o. Această dulceață poate fi întinsă pe pâine, de preferință făcută în casă, coaptă la mașina de pâine.

Cu portocale

Dulceața de mere și portocale va captiva pe oricine cu aroma și gustul său vibrant și multifațetat. Veți avea nevoie de un kilogram de mere și un kilogram de portocale. Pentru a prepara această delicatesă:

1. Spălați merele, îndepărtați coaja și miezul.
2. Se macină într-o mașină de tocat carne.
3. Curățați portocalele de coajă și îndepărtați membranele.
4. Tăiați feliile curate și combinați-le cu merele.
5. Adăugați apă în amestec și fierbeți la foc mic.
6. După ce dulceața dă în clocot, aceasta trebuie luată de pe foc și distribuită în borcane.

Asta e tot. Dulceața de mere și portocale este gata de conservat.

Cu pere

Pentru a face dulceață de mere și pere, veți avea nevoie de un kilogram din fiecare fruct. Puteți adăuga și o cană de miere. Spălați perele și merele, scoateți semințele și tăiați-le cubulețe. Combinați totul într-un bol și acoperiți cu apă fierbinte.

Mai întâi, mierea este dizolvată în apă, dar acest lucru nu este necesar; poate fi înlocuită cu zahăr.

Puneți la foc mic. După ce dă în clocot, luați de pe foc și lăsați să se răcească. Repetați de patru ori pe parcursul a trei zile, până când desertul se îngroașă. Puneți desertul finit în borcane sterilizate și sigilați-le.

Cu mandarine

Dulceața de mere și mandarine „Five-Minute” delicioasă și sănătoasă este o alternativă sănătoasă la dulciurile cumpărate din magazin. Pentru a prepara această delicatesă, veți avea nevoie de:

• 1 kg mere decojite;
• 1 kg de zahăr;
• 1 kg de mandarine.

Măcinați mandarinele, curățându-le de coajă și îndepărtând semințele mai întâi. Tăiați merele cubulețe. Puneți fructele într-un bol, adăugați zahărul și amestecați. Aduceți la foc mic la fierbere, amestecând ocazional, timp de 5 minute, apoi transferați imediat în borcane.

Cu nuci

Vă prezentăm o rețetă unică și neobișnuită, pas cu pas, pentru dulceața de mere și nuci. Iată ce veți avea nevoie:

• 1 kilogram de mere;
• 250 de grame de zahăr;
• 250 de grame de nuci decojite, rase, sunt de asemenea posibile;
• 1 lămâie;
• 1 frunză de dafin;
• 1-3 boabe de piper;
• 100-150 de grame de apă.

Spălați lămâia și tăiați-o felii. Tăiați merele curățate și decojite cubulețe. Puneți merele într-o cratiță și adăugați puțină apă. Apoi adăugați boabele de piper, foaia de dafin și lămâia. Adăugați zahărul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Apoi scoateți foaia de dafin, boabele de piper și lămâia. Adăugați nucile și fierbeți la foc mic încă 10 minute.

Poftă bună!