Rețete medicinale pentru gem neobișnuit de păpădie

Proprietăți medicinale

Păpădia este utilizată pe scară largă astăzi în medicina populară pentru a prepara infuzii care ajută la diverse afecțiuni gastrointestinale și hepatice. Are următoarele proprietăți benefice:

• eliminarea toxinelor și curățarea organismului;
• crește nivelul hemoglobinei din sânge;
• efect laxativ ușor;
• acțiune antiinflamatoare;
• normalizarea apetitului;
• îmbunătățește starea pielii;
• stimularea proceselor metabolice;
• reducerea iritabilității, eliminarea stresului și a insomniei;
• acțiune coleretică și antiparazitară;
• tratamentul gutei și artritei.

Pe lângă beneficiile sale, planta poate provoca alergii dacă este consumată în exces. Păpădia poate fi, de asemenea, dăunătoare dacă există contraindicații pentru utilizarea sa.

Video: „Dulceață sănătoasă de păpădie”

Acest videoclip vă va arăta cum să preparați o dulceață sănătoasă de păpădie.

Instrucțiuni de utilizare

Pentru a îmbunătăți sănătatea și a stimula imunitatea, dulceața de păpădie se recomandă a fi consumată în maximum 3 lingurițe pe zi. Rețineți că, dacă aveți probleme cu ficatul, dulceața trebuie consumată de cel puțin 5 ori pe zi cu ceai cald. Adăugați 3-5 lingurițe de dulceață la 1 cană de ceai verde.

Principalele contraindicații pentru utilizare sunt: ​​hipersensibilitate la iod, gastrită în stadiul acut, calculi biliari, diaree și greață.

Prepararea produselor

Pentru a asigura că planta posedă doar proprietăți medicinale, aceasta trebuie recoltată din pădure, departe de drumuri. Se selectează doar flori mari, bienale, cu rizomi robuști. Inflorescențele trebuie să aibă o culoare aurie limpede. Floarea se taie chiar sub pălărie.

Florile tăiate sunt acoperite cu tifon și uscate la soare. Apoi trebuie congelate în frigider.

Rețete pas cu pas

Pentru a prepara o dulceață delicioasă, trebuie să știi nu doar de unde și cum să culegi plantele, ci și cum să le păstrezi corespunzător. Există diverse moduri de a prepara dulceață de păpădie. Fiecare rețetă de dulceață de păpădie are propriile caracteristici unice care trebuie ținute cont. Să ne uităm la cele mai populare și interesante rețete pentru a crea această dulceață neobișnuită.

Clasic

Aceasta este cea mai simplă rețetă, care nu va necesita mult timp sau efort. Este potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătarii experimentați. Pentru a prepara dulceața clasică de păpădie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 400 de inflorescențe florale;
• 700 g zahăr;
• 0,2 litri de apă.

Instrucțiunile de gătit pas cu pas arată astfel:

1. Florile colectate sunt spălate și uscate bine.
2. Apoi, se toarnă două pahare de apă și se pun pe foc.
3. Aduceți amestecul la fierbere. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 2 minute.
4. Apoi, strecurați produsul semifabricat rezultat printr-o sită sau o tifon.
5. Zahărul este adăugat la soluția scursă. Apoi, amestecul este adus din nou la fierbere. Acum ar trebui să fiarbă la foc mic timp de 8 minute.

Dulceața rezultată se pune în borcane și se sigilează sigilat pentru iarnă. Depozitați dulceața într-un loc răcoros.

Cu lămâi

Poți folosi lămâie când faci dulceață de păpădie. Pentru a prepara acest desert acrișor, vei avea nevoie de:

• 400 inflorescențe de păpădie;
• 3 lămâi;
• 500 ml de apă;
• 1,5 kg de zahăr.

Mai întâi, clătiți bine florile de păpădie cu apă. Apoi, turnați apă rece peste ele. Lăsați amestecul în această stare timp de 7-8 ore. Apoi, stoarceți florile și turnați 500 ml de apă peste ele. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Apoi, lămâile, inclusiv coaja, se taie felii și se adaugă în amestec. Se lasă totul să fiarbă la foc mic încă 3 minute. Apoi, se adaugă zahăr în amestec. Se fierbe la foc mic încă 15 minute.

Procedura se repetă de trei ori. Secretul este să nu gătiți prea mult buchețelele. După aceea, dulceața poate fi mâncată sau pusă în borcan.

Cu portocale

O altă rețetă delicioasă de dulceață de păpădie se prepară cu portocale. Dulceața nu este doar foarte sănătoasă, ci și delicioasă. Ingredientele principale sunt florile galbene de păpădie (0,5 kg) și portocalele (5). Veți avea nevoie și de 3 litri de apă și 1,5 kg de zahăr.

Toate păpădiile recoltate trebuie clătite bine cu apă rece. Îndepărtați orice insecte sau murdărie de pe inflorescențe.

Apoi, spălați portocalele și tăiați-le felii. Puneți portocalele și florile într-un bol. Apoi adăugați apă.

Fierbeți dulceața la foc mediu. Nu faceți nimic până când amestecul de păpădie și portocală nu dă în clocot. După ce începe să fiarbă, scoateți capacul și lăsați borcanul să stea o oră. Apoi, strecurați amestecul printr-un tifon și adăugați zahăr. Aruncați pulpa. Fierbeți sucul rămas încă 40 de minute. Apoi turnați dulceața în borcane sterilizate și sigilați-le.

Cu picior de podbal

Dulceața de păpădie, în care se adaugă podbal, are proprietăți medicinale pronunțate. Această rețetă diferă de altele nu numai prin faptul că include un alt ingredient din plante, ci și prin lipsa zahărului. În schimb, se folosește miere.

Pentru a prepara gem conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 inflorescențe de păpădie;
• Flori de podbal. Pot fi luate în orice proporție;
• un pahar cu apă;
• un pahar de miere.

Inflorescențele colectate ale celor două plante trebuie spălate și uscate bine. Se pun într-o cratiță și se acoperă cu apă. Amestecul rezultat trebuie fiert la foc mic timp de 5 minute.

Apoi, amestecul se răcește ușor și se pune în borcane. Asigurați-vă că lăsați puțin spațiu deasupra păpădiilor. Mierea se întinde peste dulceață. Conținutul borcanului se amestecă apoi ușor.

Inflorescențele pot fi pre-amestecate. Acest lucru va da amestecului o consistență asemănătoare gemului. Lăsați amestecul rezultat să se răcească. Abia atunci borcanul trebuie sigilat cu un capac și depozitat într-un loc răcoros.

A face dulceață de păpădie nu este foarte dificil. Trebuie doar să urmați instrucțiunile de mai sus și veți fi bine.