Rețete dovedite de dulceață de merișoare

Pregătirea ingredientelor

Nu doar fructele, ci și frunzele, din care se prepară ceaiurile bogate în vitamine, oferă beneficii pentru sănătate. Daunele provocate de boabele în sine și de preparatele care le conțin sunt minime - este recomandat să fie evitate doar de persoanele cu aciditate ridicată a stomacului.

Când recoltați fructele de pădure, evitați să le stoarceți prea tare. Apoi, curățați recolta de orice resturi și clătiți-o cu apă curentă blândă. Înainte de gătire, fructele de pădure trebuie uscate. Această delicatesă va trebui gătită scurt pentru a păstra cantitatea mare de vitamina C. Fructele de pădure sunt acrișoare, așa că, indiferent de rețetă, va fi nevoie de mult zahăr.

Video: „Gem delicios de merișoare”

Acest videoclip vă va arăta cum să preparați o dulceață delicioasă din merișoare, mere și nuci.

Rețete pas cu pas

Indiferent de rețeta de dulceață de merișoare rafinată pe care o alege o gospodină, trebuie să știe că fructele de pădure se potrivesc bine cu merele, portocalele, mandarinele, nectarinele și lămâile și că poate fi preparată într-un bol sau o cratiță, precum și folosind electrocasnice.

Cinci minute

Pentru preparatul numit „Cinci minute”, aveți nevoie de 1,5 kg de zahăr, 1 kg de fructe de pădure și 0,5 litri de apă, raportat la 2,5 litri de produs finit.

Clătiți fructele de pădure, adăugați-le într-o cratiță sau un bol cu ​​apă și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de până la 5 minute. După ce s-a răcit, turnați supa în cratiță, aduceți la fierbere și adăugați zahăr pentru a crea un sirop.

Boabele se toarnă cu sirop. După două ore, bolul se pune pe aragaz, conținutul se amestecă și spuma se îndepărtează prin slăbire. După fierbere, amestecul se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Amestecul fierbinte se toarnă în borcane sterile și se sigilează.

Cu mere

Iată o rețetă simplă pentru un alt desert cu merișoare: ingredientele de care veți avea nevoie sunt 1 kg de fructe de pădure, aceeași cantitate de mere (de preferință Antonovka), 3 kg de miere de tei sau orice altă miere de flori și 200 g de miez de nucă.

Spălați fructele de pădure, acoperiți-le cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic nu mai mult de 10 minute. Scurgeți apa și strecurați fructele de pădure printr-o sită fină. Spălați merele, scoateți-le miezul și curățați-le de coajă. Tăiați fiecare măr în cuburi sau felii de aproximativ aceeași mărime.

Mierea se încălzește într-un bol și se adaugă piure de fructe de pădure, mere și nuci. Această delicatesă, cu aroma și aroma plăcută de mere, se gătește timp de 1 oră la foc mic, amestecând frecvent.

Cu portocale

Pentru a prepara o delicatesă cu citrice, trebuie să luați 1,5 kg de fructe de pădure și portocale și 3 kg de zahăr granulat.

Boabele se spală într-o strecurătoare și se usucă. Fiecare portocală se spală și se usucă, iar ingredientele se mixează. După adăugarea zahărului, amestecul se omogenizează și se fierbe la foc mic timp de 5 minute, apoi se toarnă în borcane și se sigilează.

Fără gătit

Cei care nu vor să trateze fructele la cald vor aprecia această preparare de iarnă, care păstrează un maxim de vitamine. Necesită doar 1 kg de fructe de pădure și zahăr.

Boabele se spală și se usucă, se pun într-un bol sau o cratiță, se acoperă cu zahăr și se zdrobesc. În timp ce sucul se eliberează, există timp pentru a fierbe capacele și borcanele. Boabele crude se pun în recipiente, lăsând un spațiu liber de 2 cm deasupra, se presără cu zahăr și se sigilează cu capace. Înainte de servire, crusta de zahăr se amestecă cu boabele.

Pasat într-o mașină de tocat carne

Există multe modalități de a prepara delicii cu merișoare folosind o mașină de tocat carne. O rețetă necesită spălarea și uscarea a 1 kg de merișoare, apoi măcinarea lor cu o mașină de tocat. Adăugați 1 kg de zahăr și lăsați-le să stea timp de 1 oră. Apoi fierbeți la foc mic timp de 10 minute, îndepărtând spuma, și turnați în borcane, care pot fi apoi refrigerate după răcire.

Există o rețetă mai complexă: se dau prin mașina de tocat carne 0,5 kg de portocale mari și 2 kg de fructe de pădure, se adaugă 2 lămâi și 2 lime, tocate în 2 kg de miere de flori, apoi se adaugă amestecul de merișoare-portocale, se amestecă și se toarnă preparatul în borcane.

Într-un multicooker

Dacă aveți un slow cooker, procesul de gătire este extrem de simplu. Pentru a prepara această delicatesă, veți avea nevoie de 1 kg de fructe de pădure, 1,5 kg de zahăr granulat și 0,5 kg de portocale.

Ingredientele se spală, fructele de pădure se toacă, iar fructele fără miez se feliază. Piureului finit se adaugă zahăr. După o jumătate de oră, amestecul se pune în bolul aparatului și se setează la „Fierbere înăbușită”. Desertul se fierbe la foc mic până la 30 de minute, după care se ambalează în borcane sterile.

De asemenea, este interesantă combinația de merișoare cu pere, afine, cireșe, gutui, măceșe, ghimbir și scorțișoară.

Gospodinele își pot da oricând frâu liber imaginației și experimentelor.