Când și cum se taie vârfurile cartofilor

Momentul și tehnologia de tăiere a vârfurilor

De obicei, vârfurile sunt tăiate după ce planta a înflorit. Contrar opiniei populare, această procedură este necesară, chiar dacă riscul de manei este minim. Vârfurile sunt îndepărtate pentru a se asigura că toți nutrienții din ele sunt transferați către tuberculi. Acest lucru va duce la un randament mai mare, iar fructele vor fi semnificativ mai nutritive.

Vârfurile ar trebui îndepărtate cu o săptămână înainte de recoltare, deoarece acest lucru va întări pielițele tuberculilor și va reduce riscul de mana târzie. Deși acest lucru se face de obicei doar în scopuri comerciale, grădinarii rareori îndepărtează vârfurile cartofilor după înflorire, ceea ce este o greșeală.

De ce se efectuează această procedură? Cartofii ale căror vârfuri sunt tăiate după înflorire și înainte de recoltare se păstrează mai bine. În plus, acești tuberculi se transportă bine. Majoritatea grădinarilor „declară” război părții verzi a cartofilor lor doar atunci când aceștia sunt infectați cu mană târzie și există un risc ridicat de boli ale tuberculilor.

Când se recoltează cartofii automat, vârfurile trebuie întotdeauna tăiate. Părțile verzi ale plantei interferează cu munca celui care recoltează cartofii. Recoltarea manuală a cartofilor implică cel mai adesea smulgerea vârfurilor, așa că grădinarii îi lasă adesea nerecoltați. Cu toate acestea, îndepărtarea părților verzi de deasupra solului ale plantei cu o săptămână înainte de recoltare promovează îngroșarea pielii tuberculului. Dacă cartoful este infectat cu mană târzie, părțile verzi ar trebui îndepărtate mai devreme.

Uneori, chiar și cu o bună îngrijire, tuberculii devin mai mici. S-a dovedit că prin zdrobirea verdețurilor prin ruperea lor la 10 zile după înflorire, randamentul acestor legume poate fi semnificativ mai mare.

Video: Îndepărtarea vârfurilor de cartofi

Videoclipul arată cum se îndepărtează corect capacele.

Tehnologia de recoltare a cartofilor

Tehnologia de recoltare a cartofilor are propriile sale specificități, determinate de suprafața de teren unde se cultivă cultura. În producție, procesul se desfășoară de obicei cu ajutorul combinelor de recoltat, în timp ce în grădini, recolta poate fi recoltată cu o lopată sau o furcă. O furcă se folosește la recoltarea culturilor care cresc în sol nisipos, în timp ce o lopată se folosește pe sol negru.

O caracteristică cheie a acestei proceduri este că tuberculii trebuie scoși doar atunci când nu există precipitații. Dacă respectați această regulă, cartofii nu vor putrezi în timpul depozitării și își vor păstra aspectul și forma originală. În orice caz, cartofii recoltați nu trebuie depozitați într-un singur loc. Mai întâi, așezați tuberculii într-o zonă ventilată, ferită de lumina directă a soarelui, pentru a se usca. Dacă stivuiți cartofii în mai multe straturi, cei de deasupra vor deveni verzi și inutilizabili.

Vântul este un factor cheie în recoltarea tuberculilor, permițându-le să se usuce mai repede și să afâneze bulgări de sol. Recoltarea implică săparea tufișurilor și apoi scoaterea lor cu grijă. După recoltare, cartofii sănătoși, întregi, pot fi plasați într-un recipient, în timp ce cei bolnavi sau deteriorați pot fi plasați în altul. Acest lucru permite o utilizare mai eficientă a fructelor. Cartofii deteriorați pot fi folosiți în anumite feluri de mâncare, în special în piureul de cartofi. Cartofii bolnavi sunt o hrană excelentă pentru animale. Este important să ne amintim că cartofii deteriorați trebuie folosiți cât mai curând posibil, deoarece nu se păstrează bine.

Legumele trebuie uscate pe un grătar. Pot fi așezate doar într-un singur strat. Fructele se transferă în cutii sau pungi la câteva zile după ce s-au uscat. Recipientul trebuie pregătit prin dezinfectarea lui.

Pentru depozitarea pe timp de iarnă, legumele trebuie uscate timp de cel puțin 10 zile la 20°, după care recolta trebuie sortată și împărțită în grupuri după mărimea fructelor.

Depozitare

Locul ideal pentru depozitarea cartofilor este un loc uscat, răcoros, cu lumină solară minimă. O pivniță este considerată cea mai potrivită opțiune.

O temperatură acceptabilă este considerată a fi de 2°-3°C, dar aerul trebuie să fie bine umidificat. La temperaturi mai scăzute, tuberculii devin dulci și își pierd proprietățile nutritive. Înainte de depozitarea pe termen lung, leguma trebuie uscată în aer liber timp de câteva ore.

Cele mai bune recipiente de depozitare sunt cele bine ventilate. Acestea ar trebui așezate pe un suport cu o înălțime de 20 cm.

Cartofii sunt adesea așezați pe paie și acoperiți cu acestea. Tuberculii deteriorați trebuie depozitați separat și utilizați cât mai repede posibil.

Pentru a încuraja cartoful să încolțească viguros, puneți merele în cutie lângă el. Dacă stratul superior al fructelor îngheață, acești cartofi se pot îmbolnăvi. Prin urmare, este recomandat să acoperiți stratul superior cu pânză de sac sau pânză în prealabil.

Așadar, îndepărtarea părților verzi ale cartofilor este o procedură necesară și benefică. Aceasta are un impact pozitiv asupra randamentului, calității tuberculilor și conținutului de nutrienți. Din păcate, astăzi, vârfurile verzi sunt îndepărtate doar în cultivarea comercială a cartofilor. Prin urmare, grădinarii ar trebui să acorde o atenție deosebită acestei proceduri.

Video: Depozitarea cartofilor

Videoclipul prezintă cele mai frecvente greșeli făcute la depozitarea cartofilor.