De ce putrezește varza pe viță de vie? Principalele motive

Motive

Varza nu este o plantă deosebit de pretențioasă, dar preferă un flux constant și regulat, cu temperaturi care rămân constante sau cel puțin se schimbă treptat și lent. Există mai multe răspunsuri posibile la întrebarea de ce putrezește varza:

• o ploaie rece care s-a instalat timp de o săptămână în mijlocul unei veri fierbinți;
• plantarea prea apropiată a plantelor sau a ierbii care creștea în jurul lor crea umbră adâncă;
• pământul din jurul legumei nu a fost slăbit de mult timp și s-a format o crustă densă, aerul nu ajunge la rădăcini și umiditatea este reținută;
• rotația culturilor nu a fost respectată, agenții patogeni care duc la putrezire s-au acumulat în sol;
• hrănirea dezechilibrată a dus la o lipsă de potasiu și calciu, dar la un exces de azot;
• dăunătorii au slăbit planta și au răspândit bacterii sau micelii care duc la putrezire;
• udarea neuniformă a dus la acumularea de apă în tulpină;
• Udarea cu apă rece a provocat boli care au dus la putrezirea frunzelor sau a tulpinilor.

Lista cauzelor posibile ar putea continua, dar varza putredă este întotdeauna rezultatul unor practici agricole necorespunzătoare sau pur și simplu o combinație de condiții meteorologice nefavorabile și răspândirea dăunătorilor. Dacă legumele putrede apar în pivniță în timpul depozitării pe termen lung, cauza poate fi condițiile necorespunzătoare de depozitare.

Putregaiul poate fi rezultatul unor boli - bacteriene sau fungice. Depistarea rapidă poate ajuta la oprirea răspândirii bolii și la salvarea culturii.

Mucegaiul cenușiu se dezvoltă în timpul depozitării verzei tăiate, indicat de un miros de mucegai și o peliculă gri pe frunze. Această varză este sigură pentru consum dacă toate părțile deteriorate și infectate sunt îndepărtate.

Varza afectată de nămol bacterian este necomestibilă și trebuie aruncată imediat. Acest lucru este indicat de o nămol urât mirositor care apare pe exteriorul frunzelor și pătrunde rapid în interior. Nămolul bacterian apare atunci când există un exces de azot și o deficiență de potasiu și calciu în sol.

Putregaiul alb este o boală fungică ce afectează adesea bulbii înghețați sau prea copți. Frunzele se acoperă cu un strat alb, lipicios.

Fusarium este, de asemenea, o boală fungică, declanșată de vremea uscată. Vasele afectate pot fi observate într-o secțiune transversală a căpățânii de varză, iar debutul bolii se observă atunci când zonele dintre nervurile frunzei se îngălbenesc.

Vremea ploioasă favorizează dezvoltarea mana Alternia, care provoacă pete întunecate și funingine, sau mana Rhizoctonia, care provoacă apariția de pete negre la baza frunzelor și separarea ușoară a frunzelor bolnave de tulpină. Acesta este motivul pentru care varza putrezește.

Video „Bolile verzei”

Acest videoclip vă va spune totul despre bolile verzei și cum să le preveniți.

Metode de control

Pentru a preveni putrezirea verzei, evitați excesul de azot în sol. Regula generală este: este mai bine să sub-fermentați decât să supra-fermentați. Rotația culturilor și practicile agricole adecvate sunt cruciale. Cel mai bine este să alegeți soiuri rezistente la boli. Varza se plantează cel mai bine după sfeclă, mazăre și fasole, dar nu după culturi înrudite.

Se recomandă dezinfectarea materialului săditor înainte de semănat; în grădină, este recomandabil să tratați răsadurile cu înălbitor sau preparate precum Fitosporin pentru a preveni bolile.

Varza trebuie udată regulat și corespunzător. Dacă apa nu ajunge la rădăcini, ci se acumulează deasupra, nu hrănește planta și contribuie doar la putrezirea frunzelor. Apa folosită nu trebuie să fie mai rece decât aerul, iar udarea trebuie făcută dimineața sau seara.

Indiferent de vreme, este important să monitorizați solul din jurul plantelor, să afânați solul și să îndepărtați buruienile. Umbra excesivă favorizează acumularea de umiditate, ceea ce atrage limacși, melci și alți dăunători și favorizează răspândirea agenților patogeni fungici.

Afidele și moliile de varză sunt o pacoste în sine, dar pot răspândi și bacterii care provoacă putregai. Prin plantarea de plante insectofuge printre varză, presărarea lor cu cenușă de lemn și monitorizarea stării căpățânilor de varză, puteți reduce la minimum pagubele. Plantele bolnave trebuie îndepărtate din stratul de grădină cu rădăcini cât mai repede posibil pentru a preveni răspândirea bolilor.

Trebuie depozitate doar varzele complet sănătoase, iar procedurile de depozitare trebuie respectate corespunzător. Temperatura din pivniță trebuie menținută între zero și -1 grade Celsius. Înainte de depozitarea recoltei, încăperea trebuie dezinfectată cu înălbitor și sulfat de cupru.

Video: „Cum să depozitezi corect varza”

Acest videoclip vă va arăta cum să depozitați corect varza și în ce condiții.