Particularitățile cultivării verzei chinezești

Scurtă descriere

Varza chinezească este o plantă bienală din familia cruciferelor, cultivată de obicei ca anuală. Există în varietăți cu frunze, semicapătate și capătate întreagă. Această legumă formează o rozetă de frunze sau, așa cum suntem mai obișnuiți să vedem, o căpățână alungită și laxă. Este formată din frunze fragede, suculente, ușor ondulate, de culoare verde-gălbui, cu margini ondulate, fiecare având o venă albă, suculentă și crocantă care coboară în centru.

Conținutul benefic de minerale și vitamine și aroma delicată constantă a frunzelor sale, combinate cu numărul scăzut de calorii, au transformat imediat această legumă străină într-un aliment de bază în salatele noastre. Varza chinezească conține fibre alimentare, proteine ​​și macronutrienți esențiali: potasiu, calciu, magneziu și fosfor. De asemenea, conține fier, zinc, mangan, iod, fluor și cupru - micronutrienți care sunt ușor absorbiți și contribuie la sănătatea noastră. Iar cantitatea mare de vitamine A, B, C, E și K poate înlocui cu ușurință o multivitamină dintr-o sticlă de farmacie.

Datorită acestei compoziții, consumul regulat de varză chinezească va ameliora deficitul de vitamine și anemia, va reduce riscul de ulcere și cancer, va îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și funcția hepatică, va echilibra nervii și va normaliza nivelul zahărului din sânge. Nu este de mirare că în China natală se crede că prelungește viața.

Totuși, dacă aveți aciditate ridicată a stomacului sau vă confruntați cu orice exacerbare a afecțiunilor gastrointestinale, cel mai bine este să o evitați. Deși este inclusă în diverse diete terapeutice, consumul excesiv al acesteia nu este recomandabil, ca în cazul oricărei verze.

Video „Cultivarea verzei”

În acest videoclip, grădinari experimentați explică cum să cultivi corect acest soi de varză.

Caracteristici ale cultivării

Cu o asemenea bogăție de avantaje, este de înțeles că grădinarii noștri nu au putut rămâne indiferenți la cultivarea sa. Mai mult, poate fi cultivată destul de ușor în sol deschis sau protejat, chiar și în veri scurte. Un sezon de creștere scurt și o natură modestă - ce ți-ai putea dori mai mult? Varza chinezească crește cel mai bine la temperaturi între 15 și 20 de grade Celsius. Dacă temperatura scade sub 13 grade Celsius, pur și simplu se oprește din creștere, iar dacă crește peste 24 de grade Celsius, se oprește din frunze și începe imediat să încolțească, dornică să producă semințe. Având în vedere aceste cerințe, crește bine nu numai în regiunea Rusiei Centrale, ci și în Ural, în teren deschis, fermierii și grădinarii recoltând de obicei două recolte.

Există soiuri timpurii care se coc în 40 până la 55 de zile de la semănat, cum ar fi „Orange Mandarin”, „Vesnyanka”, „Asten” și „Sprinkin”. Acestea formează căpățâni cu o greutate de aproximativ 1 kg. Soiurile de mijlocul sezonului au nevoie de puțin mai mult timp pentru a se coace, în aproximativ 60 de zile. Cele mai cunoscute dintre acestea sunt „Bokal”, „Bilko” și „Vorozheya”. Acestea formează căpățâni mai mari, de până la 2 kilograme, iar „Vorozheya” este renumită pentru rata redusă de înflorire. Soiurile de sezon târziu „Russkiy Razmer” și „Nika” sunt renumite pentru căpățânile lor foarte mari, de peste 3 kg. Se coc în până la 80 de zile și pot rezista la scăderea temperaturilor de toamnă. Soiul de mijlocul sezonului „Lyubasha” este foarte popular; este cunoscut pentru aroma sa plăcută și rata lentă de înflorire.

Varza chinezească se dezvoltă bine cu umiditate, dar evitați apa stagnantă atunci când o cultivați. Poate supraviețui cu ușurință la temperaturi de până la 3°C (36°F), iar semințele pot germina chiar și la 5°C (41°F). Cu toate acestea, în interior, cel mai bine este să le păstrați la 20°C (68°F) sau 22°C (72°F) și să prelungiți orele de lumină la 12 ore cu lămpi fluorescente, până când apar șase frunze adevărate. Plantarea în aer liber este cea mai bună atunci când temperaturile au crescut constant la 16°C (61°F) sau chiar 18°C ​​(63°F). Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile timpurii.

Semănat

Varza chinezească este cel mai adesea cultivată din răsaduri, dar poate fi semănată și direct în grădină datorită sezonului său scurt de creștere. Înainte de semănat, este o idee bună să testați germinarea semințelor. Acest lucru este simplu: pur și simplu așezați câteva semințe pe un tifon umed, acoperiți cu tifonul și mențineți umiditatea la temperatura camerei. Semințele de înaltă calitate vor germina în 3 până la 5 zile. Dacă acest lucru nu se întâmplă, găsiți alte semințe.

Nu este nevoie să tratați semințele înainte de semănat; pur și simplu plantați-le la o adâncime de 1 până la 1,5 cm în sol și udați-le. Deoarece nu le place să fie înțepate sau transplantate, cel mai bine este să folosiți ghivece de turbă pentru a planta răsadurile. Solul este alcătuit din părți egale de gazon și turbă sau un amestec de compost și fibră de cocos.

Puneți 2-3 semințe în fiecare cupă. Acestea încolțesc în 3-4 zile, apoi, după ce apar frunzele, selectați cel mai puternic răsad. Până la încolțire, cel mai bine este să le păstrați într-un loc întunecat și cald, udându-le regulat pentru a preveni uscarea solului. Odată ce au încolțit, transferați-le la lumină. Semănatul se face de obicei la sfârșitul lunii martie sau sfârșitul lunii iunie pentru soiurile ale căror randamente se dorește a fi păstrate pentru o perioadă mai lungă. La o lună după încolțire, transplantați-le în stratul de grădină.

Dacă vrei să cultivi varză pentru salată acasă, o poți face pe pervazul ferestrei în doar o lună; trebuie doar să cumperi semințe de Khibinskaya.

Cum să ai grijă

Această varză, ca oricare alta, crește bine după castraveți, morcovi, usturoi și ceapă. Cel mai bine este să cultivați mai întâi gunoi verde într-un pat pregătit înainte de a planta răsadurile. Preferă solurile ușoare, neutre. Fertilizați straturile de varză toamna cu humus sau compost și adăugați cenușă, care poate fi adăugată în gropi și în timpul plantării. Plantați răsadurile în sol până la frunze, la o distanță de 40 cm. Plantările timpurii pot fi acoperite cu material nețesut timp de o săptămână sau două. Acest lucru le va proteja nu numai de valurile de frig nedorite, ci și de cel mai enervant dăunător - gândacul crucifer.

La două săptămâni după plantare, răsadurile sunt acoperite cu un strat de mulci pentru a reține umezeala și a le proteja de buruieni. Udarea se face de obicei o dată pe săptămână sau mai frecvent când temperaturile cresc. Este important ca umezeala să pătrundă 20 cm în sol. Varza chinezească nu necesită nicio îngrijire specială. În timpul creșterii, udați, fertilizați, afânați solul din jurul ei, îndepărtați buruienile și protejați-o împotriva dăunătorilor - la fel ca în cazul oricărui alt soi de varză.

Este esențial să afânați solul după udare sau ploaie pentru a preveni formarea unei cruste. Fertilizarea se face de obicei de două sau trei ori pe sezon, varza plantată mai târziu primind mai puțin. Pentru aceasta, utilizați o soluție de lupășoară (de 10 ori cantitatea recomandată) sau excremente de păsări (de 20 de ori cantitatea recomandată), precum și infuzii de plante. Pentru a promova formarea căpățânii, pulverizați-le cu o soluție de acid boric.

Limaxii, melcii și puricii pot deteriora culturile dacă nu sunt tratați. Cenușa de lemn poate fi folosită pentru prevenire și control - presărată (presărată) pe plantații și pe solul din jur sau udată cu o soluție de cenușă. Se pot folosi și tutun, muștar și ardei iuți. Mirosurile de roșii, usturoi, ceapă, gălbenele și petunii resping dăunătorii; acestea pot fi plantate printre varză. Dacă este necesar, utilizați produse biologice precum Fitoverm și Bitoxybacillin. Dacă recurgeți la substanțe chimice precum Actara, amintiți-vă că acestea pot fi utilizate doar cu cel mult o lună înainte de recoltare.

Varzele dense se taie; cele de primăvară se consumă imediat, în timp ce cele de vară se pot păstra mult timp; se învelesc în folie alimentară și se păstrează la o temperatură de cel mult +5 sau +7 grade.

Video: Cultivarea răsadurilor de varză

Acest videoclip prezintă elementele de bază ale cultivării verzei și secretele unei recolte productive.