Când se recoltează conopida: sfaturile grădinarului

Îi este frică de îngheț?

Întrucât planta prosperă cu căldură, mulți grădinari se întreabă dacă poate rezista la înghețurile de toamnă. Când temperaturile scad sub 8°C (46°F), la bază apar invariabil căpățâni mici. Acestea se dezvoltă ulterior în așa-numiții lăstari de rezervă. Creșterea inflorescenței principale chiar se oprește.

Salvarea conopidei este ușoară. În acest caz, trebuie recoltate și coapte în interior. Dacă temperatura din seră poate fi menținută la o valoare stabilă de 10 grade Celsius, conopida are șanse mari să supraviețuiască frigului.

Video „Secretele unei recolte bune”

Acest videoclip vă va arăta cum să cultivați o recoltă excelentă de varză.

Termene limită de colectare

Când pot recolta din grădină? Momentul variază în funcție de soi și de maturitatea căpățânii. Atunci când alegi un soi, se recomandă să te asiguri că acesta se desprinde singur. În caz contrar, căpățânile în creștere se pot decolora ușor și se pot sfărâma prematur sub soarele arzător. Unele soiuri de legume necesită umbră. Pentru a face acest lucru, rupe frunzele late ale plantei și formează-le în mănunchiuri, care vor servi drept adăpost. Multe soiuri hibride nu necesită acest lucru, deoarece frunzișul lor se poate închide singur peste inflorescențe.

Soiurile timpurii, care includ Fruernte, Alrani și White Perfection, pot fi recoltate încă de la mijlocul lunii iunie. În ceea ce privește soiurile de mijloc de sezon, cum ar fi Ametist F1, Yarik F1 și Bianka, recolta poate fi obținută până la mijlocul lunii iulie. Perioada de maturitate pentru aceste legume, așa cum este menționată de producători pe ambalajul semințelor, este de 100-135 de zile.

Soiurile cu coacere târzie pot fi recoltate toamna, deoarece au nevoie de aproximativ cinci luni pentru a se coace complet. Se recomandă planificarea recoltării în două-trei sesiuni de recoltare. Când inspectați căpățânile, le puteți tăia pe cele care sunt deja coapte. Căpățânile mature măsoară de obicei 8-13 cm în diametru. Fiecare căpățână poate cântări până la 1,5 kg. Dacă nu este recoltată la timp, leguma nu numai că își pierde aroma și nutrienții valoroși, dar se îngălbenește, se umflă și începe să capete o nuanță violetă. Perioada medie de recoltare este din iunie până în august. În mod normal, conopida are o culoare alb-lăptoasă sau crem deschis. Căpățânile ar trebui să aibă o densitate și o textură normale.

Condițiile meteorologice

Cel mai bun moment pentru recoltarea varzei este atunci când vremea este uscată și senină. Se recomandă începerea recoltării la prânz și nu mai târziu de ora 19:00.

Evitați recoltarea verzei după ploaie. Își pierde rapid aroma și gustul plăcut caracteristice și nu se va păstra bine. Varza preferă umezeala și vremea caldă doar în perioada de creștere activă. Odată ce se instalează înghețul, cel mai bine este să depozitați căpățânile în interior.

Căpățânile necoapte trebuie scoase cu sistemul radicular și solul intacte. Se recomandă recoltarea legumelor preferate atunci când temperatura de afară este peste 15 grade Celsius.

Cum să tai corect?

Tăierea căpățânilor este ușoară cu un cuțit pre-ascuțit. Un topor mic și ascuțit este, de asemenea, o alegere bună. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să tăiați cantitatea necesară de tulpină. Cel mai bine este să evitați utilizarea foarfecelor de grădinărit, deoarece este puțin probabil să facă o tăietură curată. Mănușile de grădinărit sunt, de asemenea, o idee bună pentru a vă proteja mâinile. Tăiați varza, lăsând maximum 3 cm de tulpină. Aceasta implică, de obicei, tăierea câtorva frunze. După recoltare, legumele trebuie depozitate ferite de lumina directă a soarelui cât mai repede posibil. În caz contrar, ați putea deteriora nu numai aspectul, ci și valoarea nutritivă a acestei legume minunate.

Experiența arată că varza cu coacere medie și târzie recoltată toamna se păstrează mai bine decât varza coaptă vara. Conopida poate fi folosită în diverse feluri de mâncare, la conservă și congelată. Alegeți căpățâni ferme, cu o culoare distinctă, fără frunze încolțite și cu tulpini scurte.

Video: Recoltare și depozitare

Acest videoclip vă va arăta cum să păstrați conopida cât mai mult timp posibil.