Cele mai bune soiuri de pere de iarnă cu diferite perioade de coacere

Iarna timpurie

Soiurile de pere de iarnă timpurie rodesc la începutul sau mijlocul toamnei. Recolta durează, în medie, până la Revelion. La fel ca alte soiuri, fructele recoltate trebuie să stea o vreme după cules pentru a-și dezvolta aroma și dulceața; altfel, pot deveni prea acrișoare și tari. Acestea sunt adesea soiuri de pere rezistente la iarnă, potrivite pentru regiunile nordice.

Chizhovskaya. Acest soi a fost creat la Academia Agricolă din Moscova. Fructele cântăresc până la 140 g, cu pulpă semi-suculentă, semi-uleioasă. Gustul este răcoritor, dulce-acrișor. La 0°C, recolta poate fi păstrată timp de 2 până la 4 luni. Soiul este rezistent la scabie, boli și condiții adverse.

Curé. Un pom înalt, întins, cu o coroană densă. Fructele cresc adesea în ciorchini, cu o greutate medie de 160-190 g, dar unele cântăresc chiar și 250 g. Recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie. În această perioadă, fructele sunt verde deschis; pe măsură ce se coc (după 15-20 de zile), capătă o nuanță de lămâie și devin mai aromate. Pot fi păstrate până la două luni. Un soi foarte productiv, la apogeul fructificării, pomul poate produce până la 300 kg pe an. Necesită veri calde, dar tolerează bine înghețurile iarna. Tolerează bine seceta.

Pera Etude produce la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. Fructele mari, cu o greutate de până la 250 de grame, sunt gri-verzui la recoltare, devenind gri-gălbui cu nuanțe portocalii la coapte. Sunt foarte suculente și au o aromă plăcută care amintește de trandafiri. Această pară este rezistentă la îngheț și foarte rezistentă la boli și dăunători.

Soiul Winter Glazkova prezintă, de asemenea, o rezistență excelentă la îngheț. Fructele cântăresc până la 300 g și pot fi păstrate până la Anul Nou.

Noiembrie. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii septembrie; fructele se păstrează bine până la Anul Nou. Fructele sunt mici, cântărind 64-74 g. Sunt suculente, dulci-acrișoare și au o aromă plăcută. Pot fi congelate; după decongelare, își păstrează aroma timp de 2-3 zile. Se țin bine pe ramuri și nu se răstoarnă nici măcar în vânturi puternice. Soiul este rezistent la scabie și infecții fungice.

Iarna din noiembrie (Ksenia). Descrierea soiului merită o atenție specială. Acesta este un soi columnar, foarte compact, cu o înălțime a coroanei de doar 1,5–2 m. O caracteristică cheie a perei Ksenia este fructul său delicios, considerat de mulți impecabil: pulpa suculentă, fragedă și ușor uleioasă are o aromă dulce-acrișoară și răcoritoare. Greutatea medie este de 190–360 g, dar unele pot ajunge la 700 g. Se culeg în prima jumătate a lunii octombrie și se coc la începutul lunii decembrie, dar aroma lor este cea mai bună în timpul sărbătorilor de Anul Nou.

La temperatura camerei, pot fi păstrate până în ianuarie. Temperaturile scăzute permit depozitarea lor și mai mult timp - până în aprilie. Sunt ușor de transportat. Soiul este rezistent la focul bacterian și scabie. Datorită gustului său excelent, este adesea inclus în clasamentele celor mai bune pere de iarnă timpurie. Acest soi columnar este foarte potrivit pentru parcele mici.

Iarnă

Să ne uităm la soiurile de pere de iarnă care se păstrează în medie până în martie. Avantajele lor includ o transportabilitate excelentă.

Pere de iarnă kirghize. Fructele cântăresc până la 245 g. Sunt galben-verzui la cules și aurii frumoase, cu o roșeață roșie la coacere. Pulpa este fermă, gustoasă și ușor acrișoară. Depozitate într-un loc răcoros, se păstrează până la sfârșitul lunii martie. Aspectul lor atractiv și transportabilitatea bună le fac o alegere potrivită pentru cultivarea comercială.

Pară Concord. Un soi cultivat în Anglia. Perele sunt verzi după cules, dezvoltând o culoare roșie-roșie pe măsură ce se coc.

Când se folosește portaltoi de gutui, greutatea fructelor poate ajunge la 350 g.

Pera Artemovskaya Winter este foarte apreciată pentru randamentul său: până la 500 de cenți pe hectar. Greutatea fructului variază între 210 și 250 de grame. Suprafața este ușor neuniformă și galben-verzuie când este complet coaptă. Pulpa este dulce, cu o aromă de desert și o aromă plăcută. Recoltarea începe la mijlocul lunii septembrie, iar fructul este complet copt până în ianuarie.

Pera Kondratievka se distinge prin fructele sale mari (aproximativ 300 g). Pulpa este suculentă, untoasă și fără particule tari. Recoltarea este la sfârșitul lunii septembrie și poate fi păstrată până în ianuarie. Pomul este foarte rezistent la frig și boli.

Pera Novogodnyaya este un soi timpuriu, cu o recoltă comercială disponibilă în termen de cinci ani de la plantare. Fructele sunt ferme, dulci și acrișoare. Sunt verzi la cules, îngălbenindu-se când sunt complet coapte. Adesea se formează în ciorchini.

Blanca. Recoltarea începe în octombrie, iar fructele pot fi păstrate până în aprilie. Cel mai bine se cultivă pe portaltoi, de preferință gutui. Perele sunt foarte mari, cântărind 300-500 g, unele ajungând la 700 g. Pulpa este aromatică, suculentă, untoasă și dulce. Este medie-fermă. Este foarte rezistentă la boli și frig.

Pera Novella produce fructe încă de la sfârșitul lunii august, iar recolta sa are o durată lungă de valabilitate. Greutatea medie a fructelor este de 170–270 g. Au o aromă plăcută, dulce-acrișoară. La coapte, sunt galbene cu o nuanță roșiatică. Pera Novella are o imunitate ridicată la bolile fungice și o rezistență excelentă la iarnă.

Soiul Malvina Winter este un soi relativ nou. Recoltarea durează până la începutul lunii martie. Fructele sunt galben-verzui, cu o culoare roșie, dulci și cântăresc între 130 și 170 g. Pera Malvina are o bună rezistență la iarnă și la îngheț.

Pară TSKhA cu coacere târzie se caracterizează prin fructe de mărime medie (120–140 g). Gustul este dulce-acrișor, plăcut. Conținutul de ulei este mediu. Termenul de păstrare la 0°C este de aproximativ 3,5 luni. Fructele aproape niciodată nu se desprind de pe ramuri. Transportabilitatea este medie. Acest par se caracterizează printr-o rezistență ridicată la iarnă și o rezistență moderată la boli și condiții adverse.

Sfârșitul iernii

Soiurile de iarnă târzie au o durată de valabilitate deosebit de lungă.

Pară Roksolana. Greutatea medie a fructului este de 240 până la 300 g. Pulpa este netedă, untoasă, dulce și ușor acrișoară. Are o aromă plăcută de migdale. Coacerea completă are loc la începutul lunii ianuarie. Pentru cea mai bună aromă, păstrați fructul la temperatura camerei timp de 7 până la 10 zile. Este rezistent la scabie.

Soiul de pere Dekanka Winter necesită o climă caldă, sol fertil și udare abundentă, așa că se dezvoltă în principal în regiunile sudice. Cu toate acestea, se numără printre cele mai mari pere, având o greutate medie de 400-600 g, exemplarele ajungând la 700 g. La recoltare (în octombrie), fructele sunt verzi; când sunt complet coapte (decembrie-ianuarie), devin galben ierbos cu o flancă aurie. Coaja este groasă, dar fragedă. Pulpa se topește, este moderat dulce, cu o acrișoare răcoritoare. Pera Dekanka Winter începe să dea fructe la vârsta de 6-7 ani sau la 4-5 ani pe portaltoi de gutui. Randamentul unui singur pom este de 80-100 kg. Poate fi depozitată până la începutul lunii aprilie.

Maria. Pe portaltoi seminți, pomul începe să dea roade în al 3-lea sau al 4-lea an; pe portaltoi vegetativ, în al 2-lea an. Este rezistent la iarnă, la îngheț și la arsurile termice ale frunzelor. Fructele cântăresc 220-350 g. La recoltare (începutul lunii octombrie), sunt galben-verzui, devenind aurii cu o roșeață roșu aprins când sunt complet coapte. Pulpa este cremoasă, suculentă, untoasă și se topește. Pot fi păstrate la frigider până în mai și la temperatura camerei până în martie.

Video: „Altoirea și tăierea unei pere”

Acest videoclip vă va arăta cum să altoiți și să tăiați corect un per.