Cultivarea ciupercilor de stridii acasă pentru începători

Cum să alegi un loc pentru creștere

Primul lucru asupra căruia trebuie să te decizi este un spațiu de creștere pentru ciupercile pleurotus. Pentru cultivarea eficientă a oricărei ciuperci, inclusiv a ciupercilor pleurotus și a ciupercilor champignon, o bună circulație a aerului este esențială. Un alt factor cheie este umiditatea, care ar trebui să fie de cel puțin 50%. Cel mai adesea, specialiștii cultivă ciuperci pleurotus în subsoluri, șoproane sau sere obișnuite. Aici, blocurile de ciuperci nu sunt în cale, iar recolta poate crește liniștit. Cu toate acestea, pentru ciupercile ușor de cultivat, cum ar fi ciupercile pleurotus, orice spațiu care îndeplinește următoarele condiții este perfect potrivit:

• umiditate ridicată a aerului – aproximativ 70%;
• lipsa luminii solare – miceliul trebuie ținut la întuneric în primele 20 de zile;
• prezența iluminării artificiale - de îndată ce ciupercile de stridii din pungi formează primele rudimente, acestea necesită iluminare suplimentară timp de cel puțin 8 ore pe zi;
• menținerea regimului de temperatură – intervalul indicatorilor trebuie să fie între +20–30 grade;
• ventilație de înaltă calitate.

Una dintre cele mai frecvente greșeli atunci când cultivați ciuperci de stridii pe cont propriu este alegerea neglijentă a locației. Dacă este încălcată chiar și una dintre condiții, nu va exista recoltă.

Baza pentru creștere

Înainte de a cultiva ciuperci stridii acasă, studiați cu atenție cerințele substratului, deoarece mediul de creștere este cheia cultivării cu succes a ciupercilor stridii. Evitarea oricăror greșeli nefericite este crucială pentru a asigura o cultivare reușită a ciupercilor stridii.

Merită menționat că există și o metodă extinsă pentru cultivarea ciupercilor pleurotus. Această metodă nu necesită un substrat special, iar ciupercile sunt cultivate în aer liber, pe cioturi sau copaci. Dar acesta este un subiect pentru un alt articol.

Ce miceliu să aleg?

Cultivarea ciupercilor stridii acasă este deja plină de dificultăți pentru începători, așa că evitați greșeala comună de a cumpăra miceliu de la altcineva. Este mai bine să apelați la ferme sau magazine specializate, unde vi se va oferi cea mai bună opțiune. În plus, începătorilor li se va oferi adesea miceliu care a fost utilizat comercial timp de aproximativ 12 luni. Iată un mic secret: cultivarea industrială a ciupercilor stridii nu necesită utilizarea miceliului mai mult de un an. Cu toate acestea, în această perioadă, amestecul nu își epuizează complet potențialul și continuă să producă fructe bune, fiind considerabil mai ieftin.

Calculați volumul necesar în avans – ciupercile oyster cresc bine în grădină: în medie, puteți obține aproximativ 3 kg de ciuperci din fiecare kilogram de miceliu.

Cum să-ți faci propriul substrat

Alternativ, puteți prepara singur amestecul, de la zero. Desigur, acest lucru va produce miceliul cel mai potrivit climatului regiunii dvs., dar prepararea lui va necesita o oarecare îndemânare.

Amestecul trebuie să conțină o bază de înaltă calitate și o componentă minerală. Este important să vă asigurați că materialul de bază (paie, rumeguș sau coji) este curat și dezinfectat. Cu toate acestea, nu trebuie utilizați dezinfectanți chimici speciali, deoarece ciupercile cultivate vor fi consumate.

Cum să cultivi ciuperci stridii acasă? Iată un ghid pas cu pas pentru pregătirea substratului:

• dezinfecția bazei;
• măcinarea substratului (astfel încât fracția să corespundă la 5 cm) și tratament termic repetat;
• stoarcere.

Cum se formează blocuri de ciuperci

Blocurile de ciuperci sunt un fel de straturi înălțate unde cresc efectiv ciupercile noastre. Cel mai adesea, se folosesc pungi simple de plastic cu o capacitate de cel puțin 5 litri, umplute cu substrat.

După ce sacii sunt dezinfectați, aceștia trebuie umpluți corespunzător. Acest lucru se face strat cu strat, alternând un strat de substrat de 5 cm cu un strat de miceliu de 0,5 cm. Asigurați-vă că primul și ultimul strat sunt alcătuite exclusiv din substrat.

Când sacul este complet plin, se leagă strâns și se fac mici găuri în pereți, la o distanță de aproximativ 10 cm unul de celălalt.

Gata, ești gata să cultivi ciuperci oyster în pungi de plastic!

Caracteristici de îngrijire

După cum am menționat, ciupercile oyster nu sunt deosebit de pretențioase, așa că cultivarea lor acasă este simplă. Secretul este să respectați cu strictețe instrucțiunile de îngrijire: tehnicile de plantare, menținerea temperaturii și a nivelului de umiditate.

În ciuda complexității lor aparente, ciupercile pleurotus cresc bine chiar și pentru cultivatorii începători, cu condiția ca aceștia să știe cum să le îngrijească. Asigurați o iluminare adecvată și evitați supraventilarea zonei, deoarece dioxidul de carbon eliberat de ciuperci ajută la crearea microclimatului potrivit. Ciupercile trebuie udate zilnic, folosind doar apă caldă.

Pentru a accelera procesul de maturare, blocurile de ciuperci pot fi fertilizate. Ciupercile Oyster ar trebui hrănite în stadiul de inoculare, cu îngrășământ aplicat cu moderație.

Suport pentru microclimat

Una dintre cele mai importante condiții pentru cultivarea eficientă a ciupercilor stridii acasă este temperatura: aceasta trebuie să fie constantă și să nu fluctueze cu mai mult de 2 grade. Atât temperaturile mai ridicate, cât și cele mai scăzute sunt la fel de dăunătoare pentru recolta viitoare. Același lucru este valabil și pentru umiditate.

Când și cum se recoltează corect

Vei avea prima recoltă la șase săptămâni după plantarea miceliului. La recoltare, taie ciupercile în grupuri - acest lucru le va ajuta să reziste mai mult și să-și păstreze aroma. A doua recoltă va fi gata în doar trei săptămâni.

Sperăm că am răspuns la întrebarea „Cum să cultivi ciuperci oyster acasă?” Este ușor și plin de satisfacții, mai ales că chiar și un începător le poate îngriji.

Video: Cultivarea ciupercilor Oyster la fermă

Acest videoclip vă va oferi sfaturi despre cum să cultivați singuri ciuperci oyster.