Cum să cultivi ciuperci la dacha ta

Cum se prepară materialul de plantare

Sarcina principală în pregătirea cultivării ciupercilor este prepararea miceliului (ovăzul). Acest lucru nu este ușor: necesită un anumit grad de îndemânare, recipiente sterilizate cu grijă și echipamente specializate. Există mai multe opțiuni pentru prepararea miceliului acasă: folosind cereale, cartofi și agar-agar. Ovăzul de cereale este considerat cel mai popular.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• colectați ciuperci într-un câmp sau pădure și este recomandabil să luați ciuperci care sunt deja prea coapte;
• tăiați o bucată mică de ciupercă (câțiva centimetri) cu un cuțit dezinfectat;
• Turnați cantitatea necesară de cereale sau ovăz într-un recipient și adăugați apă doar cât să acopere cerealele, nu mai mult. Pentru a dezinfecta cerealele, adăugați peroxid de hidrogen în apă (în proporție de 1 cană per găleată);
• gătiți timp de aproximativ 40 de minute;
• strecurați bobul printr-o sită fină și uscați-l;
• turnați amestecul preparat în recipiente sterilizate;
• Se recomandă utilizarea unei lămpi cu cuarț sau bactericide pentru dezinfecția de control;
• faceți găuri mici (de mărimea unui ac) în capacele dezinfectate și rulați borcanele;
• Fierbeți borcanele timp de o oră. Apa nu trebuie să se reverse peste capace în timp ce fierbe;
• Folosind un instrument dezinfectat, transferați o bucată de miceliu pe bob. Transferul trebuie efectuat în condiții cât mai sterile posibil: utilizați o lampă sau un arzător cu alcool sau achiziționați o cutie sigilată special echipată.
• găurile de pe capacul sterilizat trebuie acoperite cu un bandaj steril sau vată și fixate cu bandă dezinfectată;
• Borcanele trebuie depozitate într-un loc răcoros și întunecat, la o temperatură de +17–23 grade.

Pentru a efectua întregul proces, purtați mănuși medicale sterile sau dezinfectați-vă mâinile cu dezinfectant de mâini. Desigur, există o metodă mai simplă, dar necesită repetiție constantă și nu garantează succesul. Puteți recolta și miceliu sălbatic. Pentru a face acest lucru, găsiți un loc unde ciupercile cresc abundent și îndepărtați stratul superior, unde firele hifale sunt clar vizibile. Acest strat poate fi depozitat într-o cameră răcoroasă și cu umiditate redusă până în primăvară.

Alegerea unei locații și pregătirea unui pat de grădină

După pregătirea miceliului, trebuie să alegeți un loc în grădina dvs. unde puteți cultiva ciuperci. O zonă umbrită, orientată spre nord, este cea mai bună pentru stratul de pământ. Se evită curenții de aer. Locația ideală este lângă o casă sau sub un șopron: structura va oferi lumină difuză și protecție împotriva precipitațiilor. Săpați numărul necesar de șanțuri în strat (1 m lățime și 30 cm adâncime). Apoi, umpleți șanțurile cu compost, care poate fi preparat acasă. Pentru a face acest lucru, combinați părți egale de gunoi de cal (sau gunoi de găină) și paie și turnați peste ele o soluție fierbinte de uree.

Apoi, compactați amestecul și acoperiți-l cu un material rezistent și dens. După aproximativ două săptămâni, îmbogățiți amestecul cu superfosfat și lăsați-l până se coace complet. Când compostul devine maro deschis și sfărâmicios, este gata de utilizare. Cultivarea ciupercilor într-o seră sau într-un focar este, de asemenea, obișnuită. Dacă aveți oricare dintre acestea la dacha dvs., veți aprecia ușurința cultivării ciupercilor și creșterea lor rapidă în condiții de seră. În mod natural, ciupercile necesită temperatura, iluminatul și umiditatea potrivite. Cu toate acestea, cultivarea ciupercilor într-o seră depinde în mare măsură de alegerea substratului potrivit.

Plantare și îngrijire ulterioară

Pentru a planta ciuperci, alegeți o perioadă caldă a zilei. Temperatura ar trebui să fie în jur de 20 de grade Celsius, iar solul trebuie să fie bine umed. Plantați ciupercile în gropi puțin adânci. Împărțiți miceliul în bucăți mici, de aproximativ 6 cm lungime, și așezați-le în gropi. Apoi, presărați miceliul cu compost și udați cu apă caldă. Puteți acoperi zonele plantate cu o folie sau o învelitoare specială. Udarea ciupercilor nu este necesară.

După câteva săptămâni, acoperirea trebuie îndepărtată, iar răsadurile trebuie acoperite cu turbă și gazon. Solul de pădure sau de câmp, unde au fost cultivate anterior ciuperci, va servi drept strat superficial optim. Se recomandă așezarea stratului superior astfel încât să rămână un mic spațiu pentru ca aerul și umiditatea să pătrundă.

Ciupercile nu necesită nicio îngrijire specială: este important să se mențină un anumit nivel de temperatură și umiditate. Temperatura ideală este de 24–26°C (75–80°F); temperaturile peste 30°C (86°F) distrug miceliul. Odată ce răsadurile au încolțit bine, temperatura trebuie redusă cu 9–10°C (30–50°F). Această reducere se poate realiza prin pulverizare cu apă rece sau prin asigurarea unei umbre suplimentare. Solul trebuie menținut ușor umed: udați regulat stratul superficial pentru a preveni pătrunderea umezelii în miceliu. Umiditatea excesivă poate provoca putrezirea miceliului.

Caracteristici de recoltare

Ciupercile cresc timp de 3-4 săptămâni. Ciupercile mature devin roz pal. De îndată ce apar primele semne de coacere, ar trebui să înceapă recoltarea. Ciupercile mari își pierd o parte din aromă. În plus, ciupercile crescute excesiv slăbesc miceliul.

Recoltarea la timp și udarea adecvată vor preveni epuizarea miceliului.

Când corpurile fructifere ale ciupercilor crescute ating 2 cm, acestea sunt răsucite cu grijă, iar golul rezultat este umplut cu pământ. Miceliul va rodi timp de aproximativ două luni. Recolta din primul an poate să nu fie abundentă, dar în anii următori, puteți recolta până la 6 kg de ciuperci pe metru pătrat. După cum puteți vedea, cultivarea ciupercilor în grădina dvs. nu este dificilă, dar necesită multă muncă. Cu toate acestea, rezultatele merită efortul și cheltuielile.

Video: Plantarea ciupercilor la dacha ta

Acest videoclip vă va arăta cum să cultivați corect ciuperci în grădina dvs.