Cum să alegi cea mai bună culoare și varietate de fasole

Roşu

Soiurile de fasole existente variază în funcție de tipul de plantă, metoda de cultivare, aromă, culoarea și forma fructului, precum și de consum. Soiurile de fasole pot fi cățărătoare, semi-cățărătoare sau tufoase. Soiurile cățărătoare sunt viță de vie de până la 5 m lungime, soiurile semi-cățărătoare de până la 2 m și soiurile tufoase de maximum 60 cm lungime.

Fasolea roșie este foarte apreciată pentru conținutul său de fibre, benefice pentru intestine, unele vitamine și proteine. Fasolea crudă conține toxine, așa că trebuie înmuiată și gătită timp de cel puțin 10 minute. Cele mai bune soiuri de fasole verde includ Tomato, Medium Red și Skorospelka. Grădinarilor le place să cultive fasolea Tashkent, Adzuki și fasolea etiopiană decojită.

Fiecare soi are propriul aspect distinctiv și o metodă de cultivare dovedită. De exemplu, soiul de fasole Skorospelka își merită numele, coacându-se în doar 55-60 de zile de la plantare. Roșiile au păstăi alungite, maronii, ceea ce le face ideale pentru bucătăria georgiană și pentru conservare. Soiul Tașkent este un soi bun, termofil, cultivat de locuitorii din regiunile sudice. În climatele temperate, răsadurile sunt folosite pentru propagare.

Galben

Acum să vorbim despre boabele galbene de sparanghel și despre soiurile lor populare, fiecare interesantă în felul său. Păstăile mari, cu culoarea lor strălucitoare caracteristică, seamănă cu ceara. Aceste boabe pot fi consumate crude sau încorporate în diverse feluri de mâncare. Sweet Courage este un soi excelent de fasole, producând o recoltă în până la 56 de zile de la germinare. Această cultură crește nu mai mult de 40 cm înălțime, iar boabele sale galbene bogate au formă cilindrică.

Planta produce păstăi care cresc până la 12–16 cm. Laura este o leguminoasă mică, în formă de tufă. Maturitatea completă are loc în 55–65 de zile. Păstăile cilindrice, care cresc nu mai mult de 14 cm și conțin numeroase boabe galben deschis, merită menționate. De asemenea, merită menționată și planta cățărătoare Golden Nectar, cu păstăi de până la 25 cm și boabe mici și suculente. Recoltarea poate fi finalizată la 70 de zile de la semănat.

Alb

Dietetic și ușor de digerat, sparanghelul alb este apreciat de grădinari pentru conținutul său bogat în proteine ​​și fier. Fasolea albă, gătită cu legume, conține, de asemenea, o cantitate mare de vitamina C. Cultivată folosind o metodă dovedită, randamentele variază în funcție de soi și de îngrijirea acordată. Fasolea Black-Eye este o alegere populară - o plantă cu un nume interesant, fasole albă și o pată neagră distinctivă.

Aceste fasole albe se gătesc întotdeauna imediat și nu necesită înmuiere.

Fasolea albă numită Chali are boabe mari și dense. Se fierbe și apoi se prăjește înainte de a fi consumată. Nevi este o fasole albă bogată în fier și fibre, esențiale pentru digestie. Fasolea albă din soiul Belye Kobyly este, de asemenea, cultivată pe scară largă de către grădinari. Fasolea albă plată și fasolea Beloserka sunt, de asemenea, populare.

Verde

Conform documentelor, cultivarea acestei plante nu se limita la chinezii antici. A fost cultivată și de triburile aztece și incașe, care locuiau în țările din America de Sud. Soiurile de fasole verde sunt leguminoase cu dimensiunea de 6-20 cm, cu 3-8 „lobi”. Păstăile pot fi rotunde (sparanghel, kenyană sau franceză) sau plate, precum și scurte (7-13 cm).

Cele mai bune soiuri sunt sparanghelul (cu frunze fragede) și conopida. Un exemplu frapant pentru aceasta din urmă este leguminoasa parfumată „Kinghorn Wax”. Boabele sale au o culoare galbenă delicată sau crem. În mod remarcabil, nu își schimbă culoarea după fierbere. Leguminoasele cu formă plată trebuie recoltate prompt pentru a preveni asprimea lor. Un membru al soiului „Hunter” sau „Prince” merită, de asemenea, plantat în grădina ta.

Violet

Fasolea mov este o leguminoasă cu păstăi galben-violete de până la 12 cm și „omoplați” de culoare măslinie. Această varietate este adesea numită „limba dragonului”. Fasolea tânără poate fi consumată crudă, dar boabele mature sunt cel mai bine gătite. Acest produs alimentar, care inițial este violet, devine verde în timpul procesării.

O varietate de cultură cățărătoare de la mijlocul sezonului, cu frumosul nume Purple Queen – o plantă cu păstăi de 15 până la 17 cm lungime, în interiorul cărora se află „omoplați” crocanți și suculenți.

Sezonul de creștere durează până la 55 de zile. Planta, cu o înălțime de până la 60 cm, este tolerantă la secetă și temperaturi scăzute. Bluehilda este o varietate timpurie, fără fibre, cu un randament ridicat și o aromă delicioasă datorită păstăilor sale viu colorate.

Negru

Fasolea neagră este o varietate de fasole verde care nu este încă cultivată pe scară largă în țara noastră, iar în concluzie vom discuta despre cele mai bune soiuri. Fasolea neagră este o alternativă excelentă la carne și este cunoscută pentru conținutul ridicat de proteine. Fasolea roșie este o fasole închisă la culoare, în formă de rinichi și cu o nuanță roșie distinctă. Când este gătită, devine roz, iar coaja devine subțire.

Există și Preto, o fasole neagră cu o creastă albă la suprafață. Interiorul este cremos. O caracteristică distinctivă a acestui soi - o aromă ușoară de fructe de pădure - apare în timpul fierberii. Fasolea neagră Preto necesită cel puțin 1,5 ore pentru a se găti, după ce este înmuiată pentru o scurtă perioadă. Produsul finit are un gust ușor dulce, plăcut amar.

Video: Plantarea și îngrijirea fasolei

Acest videoclip vă va învăța cum să plantați și să îngrijiți corect fasolea.