Descrierea și beneficiile pepenului Torpedo din Asia Centrală

Descriere

Pepenele uzbec Torpedo are o formă alungită, uneori chiar alungită, ceea ce explică probabil numele său neobișnuit. Coaja fructelor coapte este galbenă, de culoare uniformă și complet acoperită cu un model de plasă cenușie. Pulpa este albă sau cremoasă, ușor uleioasă, foarte fragedă și are o aromă încântătoare de miere dulce, emanând o aromă ușoară de vanilie.

Tufa Torpedo este orice altceva decât compactă. Vițele sale sunt viguroase și răspândite, ajungând la lungimi de 2 metri sau mai mult - motiv pentru care acest soi este adesea cultivat pe suporturi. Această metodă ajută fructele să se coacă mai repede și previne alterarea prin contactul cu solul. Pepenii torpedo cresc cel mai bine în climatele lor native calde și uscate. Acolo, pot cântări până la 15 kg, dar în climatele temperat-continentale, fructele rareori ating chiar și 5 kg.

Caracteristici principale

Soiul Torpedo este un soi cu coacere târzie. În climatele europene, fructele se coc în 90-100 de zile. În Uzbekistanul cald și în alte țări din Asia Centrală, acestea se pot coace mai repede - până la mijlocul lunii august. Datorită cojii lor dense, dar subțiri, acești pepeni se păstrează bine și sunt transportați pe distanțe lungi. În condiții răcoroase și uscate, pot fi agățați și depozitați până în primăvară.

Gustul și proprietățile benefice ale fructelor merită o atenție deosebită. Pepenele galben Torpedo copt este considerat unul dintre cele mai delicioase și nutritive dintre toate soiurile asiatice. Pulpa sa conține multe substanțe benefice: vitamine, minerale, pectină, fibre, caroten, acizi și enzime. Este compus în proporție de 90% apă, ceea ce îl face ușor de potolit.

Valoarea nutritivă a unui pepene Torpedo copt este de doar 35 kcal/100 g. Aceasta este o cifră mică, deși este cea mai mare dintre alte soiuri. Datorită acestui conținut caloric, pepenii Torpedo sunt considerați un aliment complet în țara lor natală, potriviți pentru toată lumea, adulți și copii deopotrivă, deoarece pulpa lor conține carbohidrați ușor digerabili, care oferă forță și energie.

Cum să alegi un pepene

În țările în care Pepenii Torpedo cresc sălbatici, și chiar și un copil îl poate alege pe cel mai copt și mai dulce dintr-o grămadă imensă. Dar lucrurile stau cu totul altfel pentru locuitorii orașului, majoritatea cărora îi văd doar în supermarketuri sau piețe. Cum poți alege un pepene Torpedo copt pentru a evita dezamăgirile? Poate că următoarele sfaturi te vor ajuta:

• În primul rând, nu ar trebui să cumpărați pepeni înainte de începutul lunii septembrie - fructele care apar la vânzare vara sunt de obicei cultivate folosind substanțe care accelerează coacerea;
• culoarea cojii trebuie să fie uniform galbenă - coaja de portocală este un semn al excesului de uree în sol, petele verzui indică o coacere insuficientă a fructului, o venă verde este un semn al acumulării de nitrați, petele întunecate de pe pepene indică faptul că acesta a început să se strice;
• Când alegeți un pepene Torpedo copt, acordați atenție stării cojii - aceasta trebuie să fie elastică și să se îndoaie ușor atunci când este presată;
• Puteți determina coacerea fructului atingând ușor coaja - sunetul ar trebui să fie plictisitor;
• pulpa unui pepene copt este albă sau ușor cremoasă, de o consistență uniformă - o dungă verde sub coajă indică faptul că fructul a fost cules prea devreme;
• conținutul pepenelui (semințele) se separă ușor de pulpă;
• gust Un pepene Torpedo copt este dulce, amintind de o combinație de miere, pară și vanilie - pulpa fadă sau amară indică faptul că produsul a început să se strice.

Chiar dacă nu ați reușit să găsiți un pepene copt, nu vă faceți griji. Se va păstra într-un loc uscat cât timp doriți, așa că lăsați-l acolo până se coace complet.

Caracteristici ale cultivării

Torpedo este o plantă iubitoare de căldură, așa că în climatul nostru, este cel mai bine cultivată în sere, grădini sau din răsaduri, care ar trebui acoperite cu plastic pentru o perioadă lungă de timp după transplantarea în pământ. Solul trebuie să fie ușor și fertil, conținând turbă, humus și, de preferință, pământ negru sau cel puțin lut.

Când cresc pe spalieri, plantele pot fi plantate conform unui model de 50x80 cm, dar dacă se vor răspândi pe pământ, ar trebui plantate astfel încât fiecare tufiș să aibă aproximativ 2 m² de spațiu.

Îngrijirea unui pat de pepeni constă în următoarele activități:

• udare – trebuie să udați frecvent, deoarece sistemul radicular al Torpedo este superficial;
• pansament superior – se adaugă lumânărică lichidă o dată pe lună;
• până când plantele devin neîngrijite, trebuie să le înălțați și apoi să slăbiți regulat solul;
• Pentru a asigura creșterea fructelor mari și dulci, este necesară ciupirea lăstarilor și îndepărtarea ovarelor în exces - pe tufă ar trebui să rămână maximum 3-4 ovare.

Avantajele și dezavantajele soiului

Principalele avantaje ale acestui soi sunt, desigur, gustul său și proprietățile benefice ale fructului său. Pe lângă faptul că sunt un produs alimentar foarte valoros, pepenii Torpedo au proprietăți medicinale și sunt utilizați pe scară largă în medicina populară. Aceștia pot ajuta la întărirea unui organism slăbit, la creșterea imunității, la normalizarea digestiei și a funcției renale, la îmbunătățirea metabolismului și la abordarea multor alte probleme de sănătate.

Soiul are un dezavantaj evident: cerințele sale de căldură, care îl împiedică să crească un pepene bun și dulce în climatele temperate. Din păcate, în regiunea noastră, soiul Torpedo nu reușește să se coacă complet precum pepenele Kolkhoznitsa și să-și dezvăluie adevărata aromă.

Video: Cum să alegi un pepene torpedo copt

În acest videoclip, veți auzi recomandări despre alegerea unui pepene copt.