Fructele de goji: beneficii și potențiale daune pentru organism

Ce sunt fructele de Goji?

Beneficiile și dezavantajele fructelor de goji continuă să fie dezbătute de oamenii de știință, homeopați și medici până în ziua de azi. În comunitatea științifică, fructele de pădure sunt cunoscute sub denumirile mai puțin populare de goji chinezesc sau dracilă tibetană. Există două tipuri de goji chinezesc: arbustul Berberis și dracila tibetană. Primul crește în nordul Chinei și produce fructe mai mari, în timp ce cel de-al doilea crește în sud.

Doar acele fructe care cresc pe tufișuri în Himalaya sau Tibet au proprietăți vindecătoare.

Fructele de goji proaspete au o culoare portocalie strălucitoare, care se transformă într-un roșu intens sau negru pe măsură ce se usucă. Mici și foarte suculente, cu semințe minuscule în interior, fructele de pădure au o aromă bogată și nuanțată - o combinație de dulce și sărat cu o notă de acrișor.

Procesul de recoltare este, de asemenea, interesant. Dracila tibetană, la fel ca alte mătrăguni, conține alcaloizi toxici și poate provoca o reacție de oxidare dacă intră în contact cu pielea. Prin urmare, fructele sunt pur și simplu scuturate pe o cârpă pentru a evita atingerea și deteriorarea lor.

Video „Fructele de Goji: Beneficii și Daune”

Acest videoclip prezintă compoziția chimică a fructelor de pădure medicinale și descrie modul de utilizare a acestora.

Conținut caloric și compoziție chimică

Fructele de pădure sunt considerate a avea un conținut scăzut de calorii. 1 kg de fructe de pădure conține doar 350 kcal. Acesta este motivul pentru care sunt populare printre persoanele care încearcă să slăbească. Aproximativ 35% din conținutul total de nutrienți este reprezentat de carbohidrați, 14% sunt proteine ​​și doar 5% sunt grăsimi. Datorită conținutului relativ ridicat de proteine, fructele de Goji au o valoare nutrițională mai mare decât alte fructe de pădure.

Fructele de pădure conțin, de asemenea, peste două duzini de micronutrienți și 11 macronutrienți. Toți aceștia sunt esențiali pentru procesele metabolice normale. În plus, fructele conțin aminoacizi esențiali, care nu sunt produși de organism, ci trebuie obținuți din acesta. Aminoacizii, principalele elemente constitutive ale proteinelor, promovează creșterea celulelor și țesuturilor.

Complexele de vitamine, zaharurile, acizii grași polinesaturați, fitosterolii, carotenoizii și fenolii ajută la reducerea riscului apariției diferitelor boli ale organelor interne.

Proprietăți benefice pentru organism

Compoziția unică a gojiului chinezesc are un efect general de întărire, tonic și antioxidant, contribuind la stimularea sistemului imunitar. De asemenea, promovează funcționarea optimă a organelor interne, întărește capacitatea organismului de a preveni cancerul și restabilește vederea.

Pentru femei

Fructele de goji chinezești ajută femeile să facă față problemelor tipice feminine și, de asemenea, să își normalizeze starea generală:

• reglează nivelul tensiunii arteriale și previn dezvoltarea hipertensiunii arteriale legate de vârstă;
• contribuie la normalizarea ratei reacțiilor metabolice;
• eliminarea inflamațiilor minore din tractul urinar;
• normalizează starea generală în timpul menstruației, reduce durerea;
• prevenirea diabetului;
• reduce riscul de a dezvolta cancer uterin sau mamar;
• promovează întinerirea.

Pentru bărbați

Bărbații se confruntă, de asemenea, cu o serie de probleme specifice care pot fi ameliorate prin consumul regulat de goji chinezești:

• ajută la ameliorarea parțială a simptomelor disfuncției erectile;
• ajută la creșterea dorinței sexuale;
• are un efect de prelungire – încetinește momentul ejaculării;
• restabilește erecția;
• Acestea cresc nivelul de rezistență, ceea ce le face o gustare excelentă înainte de antrenamentul de forță.

De asemenea, cu siguranță vei slăbi dacă combini consumul de fructe de pădure cu exerciții fizice, o dietă aleasă corespunzător și activități recreative.

Cum să mănânci corect fructele de pădure

Fructele de dracilă tibetană pot fi consumate uscate, dar ceaiul sau decoctul preparat din ele nu sunt mai puțin benefice.

În formă uscată

Fructele de goji sunt de obicei uscate. Se recomandă procesarea lor înainte de consum. Cel mai bine este să le opăriți cu apă clocotită și să le clătiți. Doza zilnică recomandată este de 20 până la 45 de grame.

Fructele de pădure pot fi un adaos minunat la preparatele lactate, cereale și carne.

Cocktailuri, smoothie-uri și ceai

Ceaiul se prepară nu doar din fructul de goji chinezesc, ci și cu adaosul altor ingrediente benefice pentru a se potrivi gustului. Cu toate acestea, cel mai bine este să alegeți un ceai din rețete dovedite pentru a evita dăunarea sănătății cu o combinație greșită. Secretul este prepararea corectă a fructelor de pădure: turnați 500 ml de apă clocotită peste o lingură de fructe uscate și lăsați la infuzat aproximativ 30 de minute. Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga suc proaspăt stors de lămâie.

Pentru iubitorii de ceai negru, o versiune cu flori de crizantemă și frunze de ceai este perfectă. O versiune la fel de delicioasă este una cu măr, rodie, flori de hibiscus, zmeură, măceșe și acai.

O opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei cărora le place să mănânce sănătos este un milkshake cu fructe de pădure fierte la abur și tocate. De asemenea, puteți face smoothie-uri cu fructe de pădure, adăugând mentă și lămâie după gust.

Decocturi și infuzii

Pentru cei care preferă tincturile medicinale, există diverse opțiuni de preparare. Fructele de pădure pot fi infuzate în apă sau alcool. De asemenea, vodca obișnuită, bună, este ideală. Se recomandă administrarea infuziei de apă imediat după trezire, înainte de micul dejun. Infuzia de vodcă se prepară amestecând 100 de grame de fructe de pădure cu 1 litru de vodcă. Se prepară pe parcursul a 10 zile. Se bea de două ori pe zi, în porții mici, diluată cu apă.

Decocturile se prepară în mod obișnuit: pentru 50 g de fructe de pădure, se folosesc 500 ml de apă. Se fierbe cel puțin 30 de minute, apoi se lasă să se răcească. Decoctul este acum gata de băut. Se recomandă să se ia un pahar de decoct de două ori pe zi înainte de mese.

Utilizări culinare

Fructele de goji sunt la fel de eficiente cu terciuri din cereale, carne și deserturi. Sunt un ingredient în multe supe chinezești nutritive, asortându-se de minune cu pui, porc și legume. Adăugarea de fructe de goji în vin garantează o aromă și o savoare unice, picante.

Proprietăți dăunătoare și contraindicații

Efectele vindecătoare pozitive ale goji asupra organismului sunt incontestabile. Cu toate acestea, trebuie menționat că fructul este contraindicat în următoarele cazuri:

• femei însărcinate și care alăptează: poate provoca probleme cu sistemul digestiv (balonare, diaree);
• persoane predispuse la reacții alergice, în special la alimentele roșii;
• copii sub 3 ani;
• persoanele care suferă de boli gastro-intestinale cronice.

De asemenea, diabeticii ar trebui să se abțină de la administrarea produsului.

Efectele negative pot apărea după consumul de fructe de pădure de calitate slabă, care sunt tratate cu coloranți și conservanți ce pot provoca intoxicații. Este important să se acorde atenție momentului consumului. Efectul stimulant poate duce la insomnie.

Cum să alegi și să depozitezi un medicament

Următoarele mici sfaturi vă vor ajuta să alegeți un produs de calitate:

1. Produsul trebuie să fie fabricat în China (Tibet).
2. Prețul corespunde calității și purității produsului.
3. Merită să cumperi o cantitate mică pentru a o încerca mai întâi.
4. Boabele cumpărate în vrac necesită o prelucrare mai atentă.
5. Boabele nu trebuie să se lipească între ele și să fie acoperite cu o peliculă lucioasă.
6. Fructele nu trebuie să aibă un gust prea dulce sau să emane o aromă de sulf.

Pentru a asigura depozitarea pe termen lung a fructelor de pădure (care, dacă sunt depozitate corespunzător, pot dura până la doi ani), trebuie create condiții adecvate. Locul de depozitare trebuie să fie uscat, întunecat și răcoros. Fructele de pădure pot fi păstrate în ambalajul original sau pot fi transferate într-un recipient de sticlă închis ermetic sau într-o pungă groasă de hârtie. Decoctul sau infuzia preparată nu trebuie păstrată mai mult de două zile. Orice modificare a aspectului sau structurii fructelor de pădure nu este permisă; consumul unui astfel de produs este interzis.

În orice caz, ar trebui să consultați un medic înainte de a consuma fructe de goji. Este posibil să aveți anumite contraindicații, iar fructele de pădure ar putea fi de fapt dăunătoare în loc de beneficii. De asemenea, vă recomandăm să evitați economiile și să achiziționați doar produse de cea mai înaltă calitate.