Legume verzi și culturi cu frunze populare: 24 de tipuri cu descrieri și fotografii

Proprietăți medicinale și benefice ale legumelor verzi

Oamenii moderni duc un stil de viață predominant sedentar, ceea ce le afectează negativ bunăstarea și sănătatea. O dietă echilibrată poate ajuta la prevenirea dezvoltării diferitelor patologii.

Nutriționiștii recomandă includerea în dietă a legumelor, fructelor și legumelor verzi. Alimentele bogate în vitamine și minerale îmbunătățesc digestia și metabolismul, întăresc sistemul imunitar și combat stresul. Legumele verzi și legumele cu frunze verzi joacă un rol special.

Să aruncăm o privire asupra proprietăților benefice și medicinale ale legumelor și ierburilor verzi:

1. Normalizarea motilității intestinale și îmbunătățirea digestiei.
2. Ardere eficientă a caloriilor și aplicare în dietetica blândă.
3. Elimină deficitul de fier și are un efect benefic asupra funcției cardiovasculare. Previne dezvoltarea anemiei și a diferitelor afecțiuni cardiace.
4. Normalizarea nivelului de colesterol.
5. Eliminarea deșeurilor, toxinelor și a altor substanțe nocive.
6. Încetinirea dezvoltării proceselor oxidative care sunt patologic periculoase pentru organismul uman.
7. Îmbunătățirea stării de bine. Efecte benefice asupra pielii, unghiilor și părului.

Video: „Care sunt beneficiile verdețurilor și legumelor verzi?”

Acest videoclip prezintă o listă de alimente verzi sănătoase care ar trebui incluse în dieta umană.

Cele mai populare legume verzi

Deci, ce tipuri de legume verzi există? Vă oferim o listă cu cele mai populare.

Avocado

Perele aligator, sau avocado, conțin vitaminele A, C, E, PP și complexul B. Micronutrienții și macronutrienții găsiți în avocado au efecte benefice asupra organismului. Perele aligator sunt recomandate pentru afecțiuni cardiace și tulburări gastrointestinale. Consumul regulat de avocado restabilește echilibrul de apă și sare și previne procesul de îmbătrânire.

Broccoli

Beneficiile broccoli sunt nelimitate. Reduce colesterolul din sânge și restabilește elasticitatea vaselor de sânge, îmbunătățește funcția inimii și reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Fiind un tip de varză, broccoli îmbunătățește digestia și combate eficient constipația. Dar, cel mai important, broccoli previne formarea și răspândirea celulelor canceroase în corpul uman.

varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles, cu un conținut caloric de doar 43 kcal la 100 g, este utilizată pe scară largă în dietetică. Consumul produsului este recomandat pentru prevenirea și tratarea virozelor, infecțiilor, astmului, bronșitei și a altor afecțiuni ale tractului respirator superior. Bogată în folat, această legumă reduce riscul de malformații congenitale la sugari.

Ridiche verde

Puțini oameni știu că un consum regulat de ridiche verde scade nivelul zahărului din sânge. Din acest motiv, este prescrisă diabeticilor. Ridichea este indispensabilă pentru bolile gastrointestinale. Cu toate acestea, persoanele cu ulcere duodenale ar trebui să evite consumul excesiv.

Nu este un secret faptul că carotenul îmbunătățește vederea. Ridichile verzi, bogate în caroten, sunt recomandate pentru bolile oculare.

Mazăre verde

Mazărea se consumă proaspătă, din conservă și procesată. Conținând vitamine B, este un supliment alimentar popular pentru cei cu tulburări ale sistemului nervos. Mazărea conține, de asemenea, vitamina K, care stimulează metabolismul, întărește oasele și articulațiile și este responsabilă de coagularea sângelui.

Ardei verde

Medicii și nutriționiștii recomandă consumul zilnic de ardei verzi. Leguma conține vitaminele A, C, E și B, minerale și uleiuri esențiale, folat, niacină și caroten. Alcaloidul capsaicină, care se găsește în ardeii verzi, stimulează stomacul și pancreasul, stimulează pofta de mâncare și promovează o digestie mai bună.

Zucchini

Dovlecelul conține o cantitate mare de pectină, așa că este adesea consumat pentru a trata problemele digestive. Dovlecelul este recomandat ca prim aliment pentru sugari.

Produsul conține vitamina E, care previne îmbătrânirea prematură și ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi. Vitamina C și beta-carotenul, la rândul lor, ajută la întărirea sistemului imunitar. Dovlecelul este un ingredient cheie în dieta celor bolnavi de viruși și boli infecțioase.

Varză albă

Valoarea nutritivă a verzei albe este de 27 kcal la 100 g. Leguma conține vitaminele A, C, K, PP, B1, B2, B5 și U. Vitamina U, potrivit oamenilor de știință, previne dezvoltarea ulcerelor stomacale și intestinale. Această legumă cu conținut scăzut de calorii este consumată pentru obezitate, gastrită cronică și afecțiuni ale splinei și ficatului.

Dacă sunteți predispus la tulburări stomacale, reduceți la minimum consumul acestei legume. Varza albă este contraindicată persoanelor cu aciditate gastrică ridicată.

Varză romanesco

Varza romanesco este bogată în fibre, carotenoizi și antioxidanți. Vitamina K, care se găsește în această legumă, restabilește elasticitatea vaselor de sânge și previne formarea cheagurilor de sânge. Fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală și ameliorează constipația. Pentru a evita formarea crescută de gaze, consumați această legumă cu moderație.

Gulie

O altă legumă verde sănătoasă este gulia. Este benefică pentru afecțiuni hepatice, renale, stomacale, intestinale și ale vezicii biliare. Poate fi folosită și pentru tratarea bolilor virale și infecțioase.

Un decoct de vârfuri de gulie este prescris pentru astm și tuberculoză pulmonară.

Praz

Lipsa unui miros și gust puternic face ca prazul să fie potrivit pentru o varietate de aperitive și salate. Cu toate acestea, consumul său crud este contraindicat pentru cei cu afecțiuni inflamatorii la nivelul intestinelor și stomacului.

Prazul este eficient în prevenirea și tratarea aterosclerozei, reumatismului, gutei și pietrelor la rinichi. De asemenea, previne dezvoltarea sclerozei multiple.

Luffa

Luffa face parte din familia Cucurbitaceae. Fructele necoapte sunt folosite pentru a prepara lufe, care ajută la combaterea vergeturilor și a celulitei. Lufele au un efect de drenaj limfatic, curăță pielea și stimulează circulația.

Castravete

Castravetele elimină deșeurile, toxinele și excesul de lichide din organism, încetinește procesul de îmbătrânire și previne pietrele la rinichi. Conținând aproape 98% apă, această legumă are proprietăți de curățare îmbunătățite, fiind un ingredient alimentar comun.

Varză chinezească

Varza chinezească este utilizată pe scară largă în medicina populară. Este recomandată pentru anemie și colesterol ridicat. Varza previne dezvoltarea hipertensiunii arteriale și a aterosclerozei. Poate fi folosită și pentru dureri de cap frecvente și tulburări nervoase.

Varză de Savoia

Varza de Savoia este un aliment indispensabil în dieta adulților în vârstă. Îmbunătățește compoziția sângelui și normalizează tensiunea arterială, previne totodată dezvoltarea celulelor canceroase. În plus, varza de Savoia întărește sistemul imunitar.

Țelină

Țelina este o legumă unică, deoarece nu doar rădăcina, ci și partea verde a plantei posedă proprietăți benefice și medicinale. Dieta cu țelină este extrem de eficientă. Leguma rădăcinoasă este recomandată pentru creșterea potenței la bărbați și restabilirea funcției reproductive la femei. Sucul de țelină are un efect benefic asupra sistemului digestiv și previne depunerile de sare.

Sparanghel

Sparanghelul, așa cum sunt numite lăstarii plantei de sparanghel, poate fi consumat crud, copt sau fiert. Bogat în apă și fibre, este indispensabil într-o dietă detoxifiantă. Promovează eliminarea rapidă a toxinelor, deșeurilor și excesului de lichide. În plus, sparanghelul are un efect pozitiv asupra potenței masculine.

Fasole verde

Fasolea verde este ușor de digerat și este adesea numită o sursă de energie vitală. Consumul regulat de fasole verde este recomandat pentru depresie și alte tulburări ale sistemului nervos.

Totuși, dacă aveți antecedente de gastrită, colită, ulcere stomacale sau colecistită, este mai bine să vă abțineți de la utilizarea produsului.

Zucchini

Dovlecelul este cunoscut și sub numele de dovlecel european. Această legumă conține o cantitate mare de apă pură, ceea ce îl face un adaos excelent la dieta persoanelor cu exces de greutate. Se digeră ușor și rapid. Dovlecelul este esențial pentru afecțiunile inimii, vaselor de sânge, ficatului, rinichilor și stomacului.

Culturi cu frunze verzi

Legumele cu frunze verzi sunt considerate la fel de benefice pentru organismul uman. Să ne uităm la cele mai comune.

Salată verde

Salata verde este bogată în vitaminele A, C, E, K și vitaminele B. Conținutul caloric al acestei legume cu frunze este de 15 kcal la 100 g. Prin urmare, salata verde este consumată de persoanele predispuse la obezitate. Poate fi inclusă atât în ​​meniurile copiilor, cât și în dietele persoanelor în vârstă sau slăbite de boli.

Arpagic

Arpagicul este utilizat pe scară largă pentru prevenirea și tratarea răcelilor, bolilor virale și a bolilor infecțioase. Arpagicul stimulează pofta de mâncare și îmbunătățește digestia și este folosit și ca antihelmintic eficient.

Chard

Mangoldul elvețian, sau mangoldul elvețian, este bogat în vitamine, microelemente și macroelemente, acizi organici, carbohidrați și substanțe azotate. Mangoldul elvețian este recomandat pentru anemie, pietre la rinichi și diabet. Mangoldul elvețian crește rezistența organismului la răceli și viruși, stimulează sistemul limfatic și combate eficient boala de radiații.

Voinicică

Rucola conține 25 de calorii la 100 g. Această plantă verde reduce riscul de cancer, stimulează sistemul imunitar, accelerează metabolismul și are un efect antibacterian pronunțat. Sucul de rucola este utilizat pentru a trata eroziuni, ulcere și alte afecțiuni ale pielii.

Spanac

Spanacul, o plantă erbacee, este bogat în vitaminele A, C, E, PP, D2, E și vitaminele B. Spanacul este recomandat pentru prevenirea bolilor cauzate de deficitul de iod. Pentru a preveni dezvoltarea tumorilor maligne, includeți în mod regulat frunze de spanac în dietă.

Verdele este asociat cu calmul. Se crede că ajută la combaterea stresului, depresiei și agresivității. Pentru a vă restabili sistemul nervos, este important să vă revizuiți radical dieta și să includeți legume verzi.