Cultivarea unui usturoi gigantic numit Rocambole

Caracteristicile soiului Rocambole

Deși cultivarea usturoiului Rocambole în Rusia nu este încă la fel de populară ca usturoiul obișnuit, înregistrările cultivării sale în țara noastră datează încă din 1877. Planta este considerată originară din Asia, unde crește în sălbăticie. Este utilizată pe scară largă în bucătăria mediteraneană. Astăzi, amelioratorii au reușit să dezvolte multe soiuri de usturoi elefant, inclusiv soiul Janichar.

Planta are caracteristici comune atât cu usturoiul, cât și cu ceapa, ceea ce duce la confuzia ei cu un hibrid, mai degrabă decât la considerarea unei specii distincte. Acest usturoi spaniol produce de obicei tulpini cu „pălărie” violet sub formă de inflorescențe. Acestea sunt compuse din ciorchini de flori mici, fără semințe. Se recomandă îndepărtarea lor sau adunarea lor într-un nod. În caz contrar, inflorescențele vor priva bulbii de sucurile lor benefice.

Planta are o tulpină subțire, care atinge de obicei o înălțime de aproximativ 80 cm. De asemenea, are frunze mari, cu o lățime maximă de 1 cm. Bulbul este destul de mare, ajungând la cel puțin 10 cm în diametru. Bulbul conține între 4 și 8 căței. Cu cât bulbul este mai mare, cu atât are mai puțini căței.

Fiecare cățel de usturoi poate cântări aproximativ 80 de grame. O căpățână de usturoi cântărește aproximativ 450 de grame după cântărire. Mugurii sunt de culoare maro și se formează sub solzii tegumentari, începând de la rădăcină. O producție tipică de muguri este de 10-15 muguri, fiecare cântărind 2-4 grame. Randamentul acestui soi este de 5-6 ori mai mare decât cel al usturoiului obișnuit, ajungând la o producție de până la 4 kg pe metru pătrat. Atât cățeii, cât și vârfurile sunt consumate. Gustul amintește oarecum de ceapă, dar mai suculent și cu o amărăciune caracteristică.

Pregătirea pentru aterizare

Usturoiul Rocambole nu poate produce semințe în timpul înfloririi. Materialul de plantare constă din căței sau puieți găsiți în partea de jos a bulbului principal. De obicei, există până la 15 dintre aceștia.

Pentru a planta acest soi, alegeți o zonă însorită și bine drenată. Pentru o dezvoltare completă, usturoiul necesită cantități ample de compost sau materie organică. În practică, se adaugă adesea 1-2 pumni de făină de oase pe metru pătrat. Solul trebuie să fie afânat și nutritiv.

Necesită afânare la o adâncime de maximum 8 cm. În solul dens, este necesară afânarea la o adâncime de până la 25 cm. Pregătirea solului trebuie să înceapă imediat după recoltarea culturii anterioare. Lucrarea de primăvară implică grăparea, care este mai adâncă decât în ​​toamnă. De asemenea, îngrășămintele organice trebuie aplicate cu ajutorul unui cultivator, urmate de grăparea repetată.

Acest soi de usturoi poate fi plantat primăvara sau toamna. Plantarea de primăvară este deosebit de eficientă în regiunile sudice. Pregătirea solului începe în toamnă. Se recomandă orientarea straturilor de pământ de la sud la nord. După selectarea bulbilor de dimensiuni rezonabile, afânați solul cu o lamă de lopată, sau până la 25 cm. Apoi, adăugați 5 litri de humus sau compost bine putrezit și nu mai mult de 3 căni de cenușă de lemn. Stratul de pământ trebuie nivelat.

Materialul săditor se pune la frigider timp de 30 de zile și apoi se dezinfectează. La plantare, se menține o distanță de până la 20 cm între căței și de până la 35 cm între rânduri. Adâncimea de plantare este de aproximativ 10 cm. Mulciți patul cu paie, compost, turbă sau așchii de lemn. Stratul atinge de obicei o înălțime de maximum 3 cm.

Usturoiul de iarnă se plantează de obicei cu trei săptămâni înainte de primul îngheț, care apare de obicei la începutul lunii octombrie.

Pregătirea preliminară implică înmuierea cuișoarelor într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 24 de ore. Alternativ, utilizați 1 cană de cenușă de lemn la 1 litru de apă clocotită. Fierbeți acest amestec timp de maximum 10 minute. După ce se răcește, așezați materialul de plantare în el.

Când plantați toamna, lăsați o distanță de până la 20 cm între căței. Adâncimea ideală este de până la 10 cm. Nu uitați să mulciți paturile. Solul dintre rânduri trebuie afânat după apariția primilor lăstari.

Printre predecesorii buni pentru această cultură se numără varza, dovleceii, leguminoasele, castraveții, rapița, lupinul, lucerna, secara și ridichea oleaginoasă. Usturoiul nu trebuie plantat în sol ocupat anterior de ceapă, usturoi sau cartofi.

Reguli de creștere

Este important să înțelegem anumite nuanțe de creștere pentru a asigura o recoltă bună de usturoi. Dacă sezonul de creștere al plantei este scurt și această cultură iubitoare de căldură primește puțină căldură, nu ar trebui să ne așteptăm la bulbi mari cu o greutate de până la 300 de grame decât în ​​al treilea sau al patrulea an de la plantare. Planta înflorește de obicei în iulie. Are flori de culoare liliac care seamănă vag cu clopoțeii. Nu conțin semințe sau bulbi aerieni.

Tulpinile florale trebuie îndepărtate cu grijă pentru a preveni risipa de nutrienți și energie a plantei pentru dezvoltarea tulpinii florale. Uneori, tulpinile florale și biluțele mici, deschise, sunt lăsate pentru a decora stratul de flori. Diferite soiuri de Rocambole tolerează diferite climate în mod diferit. Unele pot îngheța chiar și cu o îngrijire adecvată.

În sud, bulbii mari pot fi recoltați în doar un an. În regiunile cu climat mai rece, această perioadă variază de la 2 la 4 ani. Deși planta este rezistentă la secetă, ar trebui cultivată într-un loc cât mai uscat posibil. Afânarea frecventă a solului trebuie evitată, deoarece aceasta poate deteriora structura solului, poate duce la uscăciune excesivă și la mineralizarea rapidă a humusului.

Cel mai bine este să nu afânați solul în perioadele de uscăciune sau umezeală excesivă. Acest lucru poate duce la formarea de bulgări, ceea ce face dificilă îngrijirea culturii. Aroma usturoiului depinde de vremea de vară. Cu cât zilele sunt mai calde, cu atât aroma este mai înțepătoare. Succesul recoltei depinde în mare măsură de controlul buruienilor.

Îngrijirea plantațiilor

Plivirea ar trebui să fie o necesitate pentru îngrijire. Cel mai bine este să faceți acest lucru după ce răsar răsadurile fragile. Solul trebuie afânat cu grijă pentru a evita deteriorarea rădăcinilor. Plantele tinere necesită udare adecvată. Când solul se usucă după udare sau ploaie naturală, afânarea poate începe.

Udarea adecvată va ajuta planta să dezvolte un bulb mare. Plantele răspund bine la îngrășământ. Odată ce răsar răsadurile, se aplică în mod obișnuit îngrășământ cu azot. Azotatul de amoniu s-a dovedit eficient. Aplicați 10-20 de grame pe metru pătrat. Fertilizați din nou când planta dezvoltă patru frunze întregi. Pentru a face acest lucru, diluați 1 cană de excremente de pasăre și 1 lingură de uree într-un recipient cu o capacitate de 10 litri de apă. Rata recomandată pentru acest îngrășământ este de 3 litri pe metru pătrat de spațiu util.

La sfârșitul lunii iunie, când fructele încep de obicei să se lege, este necesar să se hrănească usturoiul cu îngrășăminte fosfor-potasiu. O soluție făcută din 1 cană de cenușă de lemn dizolvată în 10 litri de apă funcționează bine. Nu vor fi necesari mai mult de 5 litri din această soluție pentru fiecare metru pătrat al suprafeței.

Astfel, îngrijirea adecvată a culturii se bazează pe trei componente: udarea regulată și adecvată, fertilizarea corespunzătoare la momentul potrivit și alcalinizarea solului.

Proprietăți benefice

Această legumă conține nu doar vitamine, ci și acid ascorbic, uleiuri esențiale benefice, numeroase microelemente, proteine, carbohidrați și caroten. Acest oaspete exotic are un efect benefic asupra sistemului imunitar, întărindu-l și este eficient și în tratarea problemelor gastrointestinale. Are capacitatea de a dilata vasele de sânge și de a subția sângele excesiv de gros, ceea ce îl face un remediu excelent pentru prevenirea trombozei.

Frunzele tinere au cea mai mare valoare nutritivă, deoarece devin mai aspre, mai dure și mai fibroase pe măsură ce se maturizează. Persoanele cu afecțiuni ale vezicii biliare, pancreatice sau hepatice ar trebui să fie precaute atunci când includ acest usturoi în dieta lor, deoarece poate exacerba afecțiunile cronice existente. Cel mai bine este să evitați acest produs la copiii sub 3 ani și la femeile însărcinate.

Video: „Caracteristicile soiului de usturoi Rocambole”

Acest videoclip vă va învăța despre recoltarea și cultivarea soiului de usturoi Rocambole.