Vinete albe: Descrierea soiurilor și selecția semințelor

Descrierea soiurilor

Vinetele cu coajă albă sunt rezultatul dorinței persistente a crescătorilor de a îmbunătăți gustul legumelor tradiționale albastru-violet. Drept urmare, au fost dezvoltate soiuri cu coajă albă, complet neamară și pulpă surprinzător de fragedă, practic fără semințe. Astăzi, există câteva zeci de astfel de hibrizi. Toți au un gust similar, dar diferă în ceea ce privește timpul de coacere, forma și dimensiunea fructului.

Crin alb

Un soi foarte productiv, cu o perioadă de coacere la mijlocul sezonului (105-120 de zile). Este extrem de popular printre grădinari datorită aromei sale deosebite, care amintește de ciupercile champignon. Tufele deschise, viguroase și ramificate produc 6-8 vinete, fiecare cântărind 250-400 g. Coaja este subțire, netedă și perfect albă. Pulpa este fermă, uniformă și fără amărăciune.

Acest soi se caracterizează prin ușurința sa de cultivare. Este potrivit atât pentru sere, cât și pentru teren deschis. În ciuda nivelului său nutrițional ridicat, se mândrește cu randamente impresionante - 4-5 kg ​​​​pe plantă. Are o imunitate excelentă la fusarium și virusul mozaic al tomatelor.

Noapte Albă

Un hibrid timpuriu, care se coace în 100-105 zile în aer liber și 80-95 de zile în sere. Tufele sunt înalte (până la 80 cm) și se întind, susținând cu ușurință 7-9 fructe cu o greutate de 200-300 g. Vineta „Noaptea Albă” este foarte apreciată în bucătărie pentru aroma sa dulce superbă, dar are și efecte benefice asupra organismului, scăzând colesterolul și acționând ca diuretic.

Aceasta este una dintre cele mai bune vinete pentru cultivarea în teren deschis, deoarece este foarte rezistentă și capabilă să producă fructe la temperaturi scăzute. Soiul are un randament destul de ridicat de 6-8 kg/m².

Lebădă albă

Un soi productiv de mijlocul sezonului (110-120 de zile), cu o aromă unică și distinctă de ciuperci. Tufele sunt compacte, atingând 60-80 cm înălțime. Fructele sunt mici (8-10 cm lungime și cântărind aproximativ 100 g), dar numărul lor per tufă este impresionant - se pot produce mai mult de 12. Coaja este netedă și foarte subțire. Pulpa densă, foarte apreciată pentru aroma și gustul său distinctiv, este foarte apreciată în bucătărie.

Vinetele din acest soi sunt intolerante la îngheț, așa că este cel mai bine să fie cultivate în sere. Plantarea în teren deschis este posibilă nu mai devreme de iunie și numai cu acoperire fiabilă noaptea, deoarece fluctuațiile de temperatură afectează negativ legarea fructelor.

Lebădă

Cel mai timpuriu soi cu fructe albe care poate fi cultivat în aer liber. Cu o udare bună și menținerea unei temperaturi de cel puțin 20°C (ceea ce necesită acoperirea cu folie de plastic noaptea), recolta poate fi finalizată în 85-100 de zile. Randamentul este, de asemenea, impresionant - până la 18 kg pe 1 m² de suprafață.

Tufele sunt joase (până la 60 cm), dens foliate și poartă flori albe. Fructele cilindrice, lățindu-se spre bază, cresc până la 18-22 cm, cu o greutate medie de 250-300 g. Pulpa este fragedă, uniform albă și deloc amară. Coaja este cremoasă și densă. În ciuda coacerii timpurii, fructele se transportă bine și au o durată lungă de conservare.

Barză

Un soi cu coacere timpurie (90-100 de zile) cu fructe mici, ovoidale, care cântăresc până la 100 g. Se deosebește de alte vinete cu fructe albe prin faptul că fructele, care sunt albe ca zăpada atunci când sunt coapte, încep să se îngălbenească atunci când sunt prea coapte. Această caracteristică identifică cu ușurință coacerea vinetei: de îndată ce coaja începe să devină cremoasă, fructele trebuie recoltate; altfel, pulpa va deveni tare și fără gust.

Soiul „Aist” este ideal pentru procesare. Poate fi cultivat în aer liber, deoarece tolerează bine fluctuațiile de temperatură.

Bibo

Aceasta este probabil cea mai mare vinetă dintre hibrizii cu fructe albe. În condiții favorabile (la temperaturi între 20 și 25°C), fructele sale pot ajunge la o greutate de 500-600 g, în timp ce în condiții normale, acestea cântăresc 300-400 g. Se coace devreme (până la 100 de zile), dar în sere, cultura este gata de recoltare în doar 70-75 de zile.

Această vinete crește pe un tufiș mare și robust, producând 2-3 fructe. Coaja este netedă, semi-mată și albă ca zăpada. Pulpa este albă, fără amărăciune și are o aromă remarcabilă de carne, fiind ideală pentru prepararea unor adevărate capodopere. Acest soi este rezistent la fusarium și poate fi cultivat în pământ sau în sere.

Pelican

Un hibrid semi-timpuriu (115 zile) cu un fruct cu o formă foarte interesantă - în formă de sabie, curbat ca un nas de pelican. Tufa este de înălțime medie (până la 70 cm), densă, slab foliată și produce 6-8 vinete cu o greutate de aproximativ 200 g și o lungime de 14-20 cm. Coaja este semi-mată, subțire și alb-lăptoasă. Pulpa este mediu-fermă, nu amară și își pierde aroma atunci când este prea mată, așa că se recomandă recoltarea fructelor imediat după atingerea maturității tehnice - în acest fel, se păstrează și se transportă bine. Randamentul este excelent - până la 2 kg pe plantă.

Video „Descrierea soiurilor”

Acest videoclip descrie soiurile de vinete albe.

Semănarea semințelor

Având în vedere cerințele ridicate de căldură și maturitatea timpurie a majorității hibrizilor, nu este nevoie să vă grăbiți să plantați semințe pentru răsaduri. Momentul optim pentru semănat este începutul lunii martie, când răsadurile vor avea puțin peste două luni până la momentul transplantării în aer liber la începutul lunii iunie. Pentru cultivarea în aer liber, alegeți hibrizi rezistenți la frig; orice soi poate fi cultivat în sere.

Înainte de plantare, înmuiați semințele timp de câteva ore în permanganat de potasiu, apoi plantați-le în sol umed. Cel mai bine este să plantați fiecare sămânță într-un ghiveci, cană sau pastilă de turbă separată - acest lucru va elimina necesitatea transplantării răsadurilor.

Plantarea în pământ sau în seră

Vinetele albe iubitoare de căldură cresc și dau roade cel mai bine în sere sau sub husă de plastic. În teren deschis, aceste soiuri pot fi cultivate doar într-o locație însorită și protejată de vânt. Înghețurile nocturne sunt fatale pentru majoritatea vinetelor albe, așa că răsadurile ar trebui plantate nu mai devreme de iunie și apoi doar sub husă de plastic la început.

Vinetele ar trebui plantate în sol fertil, bogat în humus, de preferință cu pH neutru. Pământul obișnuit de grădină sau gazonul trebuie suplimentat cu nisip și humus - acest amestec va oferi plantelor o nutriție adecvată și va preveni acumularea de apă. Evitați să plantați vinete albe lângă cele albastre, deoarece acestea se pot poleniza încrucișat.

Îngrijire

În timp ce vinetele sunt în stadiul de răsad, îngrijirea lor constă în udarea regulată, afânarea solului și fertilizarea.

Când apar două frunze adevărate, răsadurile trebuie hrănite cu cenușă sau un amestec mineral care conține potasiu și azot. A doua hrănire trebuie să fie organică (bălegar lichid, așternut), aplicată cu puțin timp înainte de transplantarea în stratul de grădină.

După transplantarea în pământ, asigurați-vă că temperaturile nocturne nu scad sub 20°C. Udați după cum este necesar. În timpul înfloririi și coacerii fructelor, fertilizați din nou: prima dată, aplicați un amestec complex sau un îngrășământ organic; în timpul fructificării, aplicați un îngrășământ cu potasiu.

Video: Cultivarea vinetelor

Acest videoclip vă va arăta cum să cultivați și să îngrijiți vinetele.