Descrierea uimitorului pepene alb

Pepene verde cu coajă albă

Gata cu trivialitățile! De acum înainte, pepenii verzi dulci nu trebuie să fie neapărat verzi, ci complet albi. Dacă ți se oferă brusc un pepene complet alb, nu-l refuza imediat. Acesta este soiul american Navajo Winter, a cărui coajă este aproape în întregime albă. Dar asta nu-l împiedică să posede un gust excelent și să cucerească inimile consumatorilor din întreaga lume.

Descriere

Acest soi, creat de crescători americani, se caracterizează prin dimensiuni moderate și pielița albă ca zăpada. Contrar așteptărilor, interiorul său conține o pulpă suculentă, crocantă, de o culoare roz vibrantă. Ocazional, pulpa poate fi destul de palidă, dar această variație este acceptabilă pentru acest soi.

Acest soi este excepțional de rezistent la secetă, asigurând randamente excelente chiar și în timpul verilor secetoase și al temperaturilor ridicate. În plus, fructele de pădure sunt ușor de transportat și pot fi depozitate până la patru luni după recoltare (în condiții bune de depozitare).

Cum să alegi un dulce

Prima regulă este să nu cumpărați aceste fructe de pădure înainte de a fi coapte. Momentul optim pentru a le cumpăra începe la mijlocul lunii august. Fructele timpurii sunt de obicei necoapte sau pline de nitrați, care au un impact negativ asupra organismului uman. În plus, există și alte sfaturi privind alegerea fructelor bune.

În primul rând, ar trebui să evitați exemplarele foarte mari, deoarece pulpa lor va conține probabil o mulțime de substanțe dăunătoare oamenilor.

În al doilea rând, pe baza diferențelor externe, fructele de pădure sunt de obicei împărțite în soiuri masculine și feminine (deși pepenii verzi, desigur, nu pot fi diferențiați în funcție de sex). Soiurile „băieței” au o formă alungită, în timp ce fructele feminine sunt mai rotunde și chiar ușor aplatizate. Soiurile „feminine” au un gust mai dulce.

În al treilea rând, puteți determina coacerea unui pepene verde după sunet. Dacă auziți un sunet de țiuit când îl atingeți, totul este în regulă. De asemenea, merită să acordați atenție stării tulpinii - ar trebui să fie complet uscată (aceasta este o dovadă irefutabilă că boabele s-au copt singure și s-au separat de ramura principală).

În al patrulea rând, acordați atenție cojii în sine – ar trebui să fie foarte fermă și densă. Dacă este moale, atunci aveți o boabă crudă.

Pepene verde cu pulpă albă

Pe lângă soiurile cu coajă albă ca zăpada, există și pepeni verzi cu pulpă albă. Acest lucru este mai complicat, deoarece pulpa de această culoare poate indica fructe de pădure necoapte, mai degrabă decât un soi exotic delicios. Pentru a evita surprizele neplăcute, haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra acestui soi, cunoscut și sub numele de Miracolul Alb.

Descriere

Miracolul Alb este o varietate exotică ai cărei „strămoși” trăiau în îndepărtata Africă de Sud. Desigur, pepenii verzi sălbatici care creșteau în deșerturile aride nu erau deosebit de plăcuți, dar pentru călătorii însetați, erau o adevărată încântare.

Acest soi este considerat acum foarte suculent și dulce. Culoarea soiului White Miracle este practic identică cu cea a unui pepene verde obișnuit, dar pulpa este destul de distinctă. Coaja este destul de subțire, iar în interior se află pulpa albă ca zăpada, cu o aromă răcoritoare de căpșuni și castraveți. Pulpa soiului White Miracle capătă culoarea sa albă neobișnuită deoarece acestui soi îi lipsește licopenul, o substanță care conferă pulpei acestor fructe de pădure culoarea roz aprinsă.

Per total, Miracolul Alb nu este în niciun fel inferior semenilor săi în ceea ce privește calitatea, așa că, dacă aveți într-adevăr acest soi în fața dvs. și nu un fruct stricat al unuia dintre soiurile comune, îl puteți cumpăra cu încredere.

Care sunt criteriile de alegere?

De ce o culoare atât de neobișnuită a pulpei ridică suspiciuni? Nu este surprinzător, deoarece o astfel de culoare sugerează că fructul este necopt. Prin urmare, există câteva semne care vă pot ajuta să identificați astfel de fructe necoapte și să evitați risipa de bani.

Primul semn că fructul este necopt este pulpa de culoare neuniformă. Pulpa soiului White Miracle este în întregime albă pură, în timp ce fructele necoapte pot avea pete rozalii.

În plus, fibrele care se află în interiorul pulpei sunt colorate într-o culoare gălbuie neatractivă (în timp ce ar trebui să fie albe).

Pulpa exemplarelor alterate este foarte moale și poate chiar prezenta crăpături. Pulpa soiului White Miracle ar trebui să fie moderat granuloasă și întreagă. Semințele ar trebui să fie cu siguranță negre. Dacă nu sunt negre, ci albe și înconjurate de o mâzgă neidentificabilă, cel mai bine este să evitați să le cumpărați imediat.

Pe pielea unui exemplar necopt, se pot găsi cu ușurință pete putrezite, în timp ce fructele de pădure sănătoase nu au un astfel de element.

Fiți extrem de atenți atunci când alegeți soiuri exotice și acordați atenție nuanțelor. Acest lucru vă va ajuta să evitați risipa inutilă și să vă bucurați de gustul excelent.

Video: Cum să alegi un pepene verde

Acest videoclip vă va arăta cum să alegeți un pepene verde copt și dulce.